E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБорщ
Борщ без картошки с фасолью

Борщ без картошки с фасолью

Вкусный и сытный борщ с фасолью и свеклой, сваренный на говяжьей косточке.

Ингредиенты

Говяжьи кости - 800 г

Фасоль (сухая) - 200 г

Капуста - 300 г

Морковь - 100 г

Свекла - 150 г

Репчатый лук - 150 г

Помидор (у меня замороженный)- 100 г

Томатная паста - 2 ст.л.

Вода - 3 л

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Зелень (петрушка или укроп) - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

  • 52 кКал
  • 2 ч. 10 мин.
  • 2 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Вариантов борща существует очень много, у каждой хозяйки свой рецепт приготовления борща. Борщ без картошки с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательного блюда.


Такой борщ можно приготовить и на мясном бульоне, а можно приготовить и на воде, для тех кто соблюдает пост. И в том, и в другом случае борщ получается вкусным.


Итак, приступим к приготовлению борща без картошки с фасолью.


Фасоль я заранее замочила в воде на ночь, но есть сорта фасоли, которые замачивать на ночь не нужно.


Косточки хорошо промываю, кладу в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения и варю 20-30 минут.

Положить в воду кости, морковь и лук


Затем засыпаю фасоль, солю и варю на небольшом огне до готовности фасоли, час или полтора.

Положить фасоль


Свеклу и морковь нарезать брусочками или кубиками, лук нарезаю кубиком. В сковороде разогреваю масло, выкладываю овощи, обжариваю в течение 2-3 минут.

Обжарить овощи


Затем добавляю свежий помидор, натертый на терке (у меня замороженный), и томатную пасту. Подливаю немного бульона или воды и тушу до готовности овощей.

Положить помидор и томатную пасту


Проверяю фасоль на готовность, доливаю горячую воду в кастрюлю. Добавляю нашинкованную капусту, варю 5 минут.

Положить капусту


Добавляю тушеные овощи и лавровый лист. Даю покипеть на маленьком огне 1-2 минуты, отключаю и добавляю зелень и мелко нарезанный чеснок. Даю борщу настояться.

Всыпать зелень


Борщ без картошки с фасолью готов. Подавать со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Фото борща без картошки с фасолью


Рецепт борща без картошки с фасолью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Эх! С каким бы удовольствием съела тарелочку борща!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
С удовольствием угощу 
Нравится
(0)
ответить
отличный вариант!попробую!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Отличный борщец!!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Олесик 
Нравится
(0)
ответить
Никогда борщ без картошки не варила, надо попробовать, цвет у борща- шикарный, насыщенный. А как блюдце с тканью сочетается, прелесть!!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, я тоже первый раз попробовала сварить борщ без картошки, но с фасолью. Мне понравилось, а мои домашние прохладно отнеслись к этому варианту борща, им больше классический вариант нравится.
Нравится
(0)
ответить
Великолепный борщец, Мариш! Фото - класс!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Ренаточка Первый раз варила борщ без картофеля и с фасолью, мне понравилось.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Зеленые помидоры с капустой на зиму

Кабачковая икра с зелеными помидорами на зиму

Соус (закуска) из листьев хрена с грецкими орехами

Джем из слив с грецким орехом

Салат с перловкой и помидорами на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Рис с колбасой на сковороде

Яичница с цветной капустой и помидорами на сковороде

Ленивая чурчхела

Овсянка на кефире на ночь

Икра из свеклы с яблоками на зиму

Чатни из баклажанов на зиму

Маринованные зеленые помидоры без стерилизации на зиму

Паста Васаби из листьев хрена
Мобильная версия сайта