E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой

    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой

    Классический борщ, но с изюминкой - с легкой ноткой копченостей. Лучше готовить на основе нежирного мяса (я использую куриные бедра).

    Ингредиенты

    Куриные бедра - 2 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Свекла - 1 шт.

    Капуста белокочанная - 150 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Грудинка копченая - 150 г

    Томатная паста - 1,5 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Специи - по вкусу

    Лавровый лист - 2 шт.

    Масло растительное (для жарки) - 2 ст.л.

    Вода

    Кастрюля объемом 2,5 л
    • 75 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все нужные продукты для борща с курицей и копченой свиной грудинкой. Мясо помойте и обрежьте все лишнее. Овощи почистите и помойте. Далее поставьте вариться бульон - с курицей, лавровым листом, специями.


    Очищенный картофель нарежьте брусочками или кубиками. Спустя полчаса варки бульона отправьте картошку в суп.


    Сразу после картофеля тонко нашинкуйте капусту и отправьте в кастрюлю.


    Для зажарки мелко нарежьте репчатый лук, натрите на крупной терке морковь и свеклу.


    На раскаленном растительном масле в течение 4-5 минут обжаривайте лук, морковь и свеклу. Чтобы они не пригорели, нужно постоянно помешивать и сделать слабый огонь.


    Через 5 минут добавьте томатную пасту и влейте 100-150 мл бульона. Томите на слабом огне еще минут 7-10, после переложите зажарку в кастрюлю.


    Добавьте соль, специи по вкусу, а также мелко нарезанную копченую грудинку. Варите борщ еще минут 10, после дайте настояться под крышкой с полчаса.


    Из-за грудинки борщ получается достаточно жирным, поэтому добавлять сметану перед подачей или нет - на ваше усмотрение.


    Блюдо получается наваристым и ароматным, особенно на следующий день.


    Приятного аппетита!


    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Борщ с курицей

    Подборка рецептов

    Украинский борщ
    Борщ с курицей и копченой свиной грудинкой
    Флотский борщ
    Борщ с куриными бедрышками в мультиварке
    Борщ со свеклой

    Подборка рецептов

    Борщ с черносливом и солеными помидорами
    Борщ в духовке
    Борщок-борщик
    Борщ с чечевицей (постный)
    Борщ с мясом

    Подборка рецептов

    Русский борщ
    Флотский борщ
    Борщ с консервированной фасолью в томате
    Борщ без картошки с фасолью
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Картофельное пюре с яйцом и молоком
    Тушёная капуста с горчицей и мёдом
    Щи из крапивы с яйцом
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с вешенками и курицей
    Суп «Сен-Жермен» (гороховый)
    Японский суп с креветками
    Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом

    Дополнения к рецепту

    • Для зажарки подойдет магазинная томатная паста или домашнее томатное пюре, томатный соус.
    • Лучше не использовать для бульона жирное мясо. Идеально подойдет курица или постная говядина на косточке.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта