Борщ в духовке

Варим (или запекаем?) борщ с курицей и квашеной капустой в духовке в толстостенной кастрюле. Борщ получается очень вкусным и насыщенным.

Ингредиенты

Мясо курицы - 300 г

Капуста квашеная - 200 г

Свекла - 2 шт.

Картофель - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Зелень - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Кастрюля для духовки

Выход: 3 литра

31 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления борща в духовке. Свеклу сварите или запеките до готовности, способы приготовления есть на нашем сайте.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю.

Мясо промойте, нарежьте на кусочки и отправьте в кастрюлю.

Добавьте капусту.

Вареную свеклу очистите, натрите на крупной терке или нарежьте на небольшие кусочки, выложите в кастрюлю.

Обжарьте на растительном масле нарезанный лук и тертую морковь до мягкости.

Зелень промойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду, добавьте томатную пасту и обжарьте, помешивая, на среднем огне минуты 3.

Выложите овощную зажарку в кастрюлю, добавьте лавровый лист, чеснок, залейте крутым кипятком, накройте крышкой, поставьте в заранее разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 1 час.

СОВЕТ! Чтобы борщ оставался ярко-красного цвета, добавьте сок лимона, на это количество достаточно 1 столовой ложки.

Вкусный, ароматный борщ в духовке готов, осталось посолить и поперчить по вкусу.

Подают борщ в горячем виде, со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Если нет квашеной капусты, можно использовать свежую.
Если капуста сильно кислая, ее необходимо промыть.
Для борща подойдет свинина, говядина или курица.
Если свекла недостаточно сладкая, добавьте немного сахара.

Полезные подборки и рецепты ...

Борщ с мясом

Подборка рецептов

Борщ с курицей (классический рецепт)

Борщ со свеклой, крапивой и яйцом

Зелёный борщ со щавелем на мясном бульоне

Подборка рецептов

Борщ на курином бульоне

Борщ с нутом (без мяса)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Минтай в томатном соусе

Бараньи ребрышки в фольге в духовке

Жареные куриные сердечки

Куриные рулетики с крем-сыром в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Куриный бульон

Диетический суп с сельдереем (ПП)

Уха из ставриды черноморской

Суп из индейки в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Томила в духовке 2 часа!
Кислая среда не даёт овощам раскрыться!
Хрустящие овощи!
По вкусу норм.
Но больше так готовить не буду!

Фото

ответить

Анжелика

Сытный борщец!:bestofthebest:

ответить

Галюша Автор рецепта

Анжелика, спасибо :sendkiss:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вафли из кабачков без муки (в вафельнице)	Рис с соусом ткемали	Пирожки с цветной капустой	Пирожки со свеклой в духовке	Свекольный чай	Хлеб из муки топинамбура	Салат из жареного дайкона с печенью
Хлеб на закваске с оливками	Пельнянь (пельмени по-удмуртски)	Грибной суп в казане на костре	Маринованный лук с лимонной кислотой	Кабачковая икра с сыром	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты