Суп «Сен-Жермен» (гороховый)

Вкусный, легкий суп-пюре из замороженного зелёного горошка. Абсолютно нетипичный для русской кухни вариант горохового супа (французский).

Ингредиенты

Зеленый горошек - 1,5 стакана

Бульон мясной - 500 мл

Лук-шалот - 1 шт.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Мускатный орех - 1/2 коф.л.

Соль - по вкусу

Сливки - по вкусу

Сухарики из белого хлеба - по вкусу

140 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Галюшаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты для приготовления горохового супа «Сен-Жермен».

Лук очистите, мелко нарежьте, разогрейте сотейник с оливковым маслом, выложите лук и обжарьте до мягкости.

Всыпьте зеленый горошек, слегка обжарьте.

Влейте мясной бульон и варите на умеренном огне около 15 минут.

Посолите, добавьте мускатный орех, измельчите при помощи блендера в однородную массу.

Перед подачей полейте сливками и посыпьте сухариками - гороховый суп «Сен-Жермен» готов к дегустации.

Приятного аппетита!

Суп «Сен-Жермен» (гороховый), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп-пюре из зеленого горошка

Подборка рецептов

Гороховый крем-суп из зеленого горошка с картошкой

Суп-пюре из зеленого горошка с мятой

Суп-пюре из сухого зелёного гороха

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Суп с зеленым горошком

Подборка рецептов

Постный суп с вермишелью и картошкой

Овощной суп с консервированным зеленым горошком

Суп из тушеных помидоров и адыгейского сыра

Суп из свежего зеленого горошка

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с киноа и чечевицей

Шницель из пекинской капусты

Куриные крылышки в абрикосовой глазури

Каша в тыкве, запеченная в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Польский огуречный суп (Polska zupa ogórkowa)

Суп из лебеды

Борщ с фасолью и черносливом

Суп со щавелем и мясом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Олеся

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Салат со сливами и куриной грудкой	Зелёная редька с маслом и солью	Банановый пудинг в духовке	Тыквенный пирог без яиц	Яблочная галета с пряным ореховым кремом	Сухой посол плотвы	Фрикадельки в сливочно-сырном соусе
Салат с брискетом	Картофельный салат по-турецки	Плов с куриными сердечками на сковороде	Куриные сердечки в соусе Том Ям	Утиная грудка сувид в мультиварке	Карп в сливках в духовке	Груши с творогом в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное