E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам

    Суп из лебеды

    Суп из лебеды можно подать и в постном варианте, и с отварным куриным яйцом и сметаной, майонезом. В любом случае он будет очень вкусен! Лебеду срывайте свежую или приобретите ее на рынке у бабушек. По желанию можете добавить к овощам и картофель, если любите более сытные первые блюда.

    Ингредиенты

    Лебеда - 20-30 г (1 крупный пучок)

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Вода - 700 мл

    Соль - 2-3 щепотки

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Лук зеленый - 2-3 г (1 стебель)

    Лавровый лист - 2 шт.

    Яйцо куриное отварное - 1 шт. (для подачи)

    • 35 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для супа из лебеды и начнем кулинарить!


    Пучок лебеды промойте в холодной воде, чтобы смыть с листьев пыль и грязь. Выложите в глубокую емкость. Вскипятите воду в чайнике или кастрюле и залейте ее в миску на лебеду, ошпаривая зелень. Оставьте на 4-5 минут, затем лишнюю жидкость стряхните.


    Очистите морковь и лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке с мелкими ячейками. Отпассеруйте овощи в растительном масле примерно 3-5 минут, до румяности.


    Нарежьте ошпаренную зелень лебеды лентами и выложите в кастрюлю.


    Добавьте туда же овощную зажарку. Если будете использовать и картофель, то очистите его и промойте, нарежьте средними кубиками и добавьте в емкость.


    Влейте горячую воду, выложите лавровые листья. Поместите емкость на плиту и отварите суп в течение 10 минут.


    Практически в самом конце отваривания измельчите промытый зеленый лук и добавьте в емкость.


    Всыпьте соль. Попробуйте суп на вкус и подкорректируйте его, если это потребуется.


    Разлейте суп из лебеды в глубокие тарелки. Очистите отварное куриное яйцо от скорлупы, промойте и разрежьте вертикально пополам. Выложите половинку яйца в тарелку и подайте первое к столу со сметаной любой жирности.


    Приятного вам!


    Суп из лебеды, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Зелёные щи из капусты
    Рассольник с рисом и крапивой
    Щавелевый суп с говядиной (классический рецепт)
    Овощной суп с консервированным зеленым горошком
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриное филе в маринаде (обжаренное и запеченное)
    Баранина с рисом в духовке
    Жареная полента
    Жареная брюссельская капуста
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Борщ со свининой
    Рыбный суп из консервов с перловкой
    Суп из консервированной горбуши с рисом
    Суп на перепелке с лапшой и грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    natalka
    хорош супец, легкий и витаминный )) надеюсь, хоть что-то после варки останется из полезного
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    natalka, не переживай, все будет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    И мяса сюда))))))))
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Стейки карпа на мангале
    Царский кулич
    Скрэмбл с креветками
    Купаты на мангале
    Царский заварной кулич
    Пышные вареники на кефире с творогом на пару
    Горбуша в соевом соусе в духовке

    Страпацада
    Филе скумбрии на мангале
    Свекольная намазка на хлеб
    Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками
    Оладьи из авокадо
    Биточки по-французски
    Настойка из черноплодной рябины на спирту
    Мобильная версия сайта