E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Щи →
    Щи с сушеными грибами и свежей капустой

    Щи с сушеными грибами и свежей капустой

    Грибы - это лесное "мясо". Они содержат в себе большое количество питательных веществ. Сушеные грибы прекрасно сохраняют свои питательные свойства. А если добавить грибы в щи, то они наполнят их своим насыщенным вкусом и ароматом. Такие щи станут идеальным первым блюдом для всей семьи.

    Ингредиенты

    Свинина - 350 г

    Сушеные грибы - 1-2 горсти

    Капуста - 150 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Картофель - 3 шт.

    Помидоры - 2-4 шт.

    Томатная паста - 2 ст. л.

    Вода - 2 л

    Растительное масло - 20 г

    Соль, специи - по вкусу

    • 51 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.6

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.6 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Перед началом приготовления щей с сушеными грибами и свежей капустой подготовьте необходимые продукты. Мясо можно использовать из любой части. Овощи очистите. Затем ополосните от загрязнений.


    Сушеные грибы залейте кипятком. Дайте постоять 30 минут. Грибы впитают в себя часть влаги и набухнут. Затем воду слейте, а грибы промойте несколько раз от песка.


    Свинину нарежьте на кусочки, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите до мягкости мяса 40-60 минут. При закипании будет образовываться пена - её необходимо снять. При необходимости бульон можно процедить.


    В кастрюлю к мясу добавьте сушеные грибы.


    Свежую капусту тонко нашинкуйте и опустите в кастрюлю с кипящим бульоном.


    Картофель нарежьте на кусочки и добавьте в кастрюлю. Оставьте все вместе вариться минут на 15.


    Пока всё варится, займитесь зажаркой. Лук и морковь необходимо измельчить.


    На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковь пару минут. Затем добавьте нарезанные помидоры. Продолжайте обжаривать все вместе. Помидоры станут мягче и пустят сок.


    Добавьте томатную пасту. Перемешайте и прогрейте все на сковороде.


    Томатная паста и помидоры придадут основной вкус блюду. Большее количество томатной пасты придаст блюду кислинку и приятный красноватый цвет. Количество томатной пасты регулируйте на свой вкус.


    Готовую зажарку добавьте в кастрюлю. Проварите все вместе еще 2-3 минуты и снимите с огня. Накройте крышку и оставьте щи постоять немного, чтобы они настоялись и все ингредиенты пропитались вкусами и ароматами друг друга.


    Готовые мясные щи с сушеными грибами и свежей капустой разлейте в тарелки и подавайте к столу. Можно дополнить ложечкой сметаны.


    Приятного аппетита!


    Щи с сушеными грибами и свежей капустой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Щи из свежей капусты

    Подборка рецептов

    Щи из свежей капусты
    Щи из индейки со свежей капустой
    Щи из лосятины
    Щи со свежей капустой и тушенкой
    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Борщ со свининой в мультиварке
    Суп из моховиков
    Охотничий суп «Шулемка» в мультиварке
    Щи суточные из квашеной капусты
    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Постный суп из цветной капусты
    Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром
    Щи Валаамские
    Борщ с савойской капустой
    Суп из сушеных грибов

    Подборка рецептов

    Суп из сушеных лисичек
    Грибной суп с фрикадельками и киноа
    Щи с сушеными белыми грибами
    Суп с сушеными грибами и пастой орзо
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Терпуг в кляре на сковороде
    Хек тушеный с морковью и луком
    Куриный паштет с вареными яйцами
    Бигус из свежей капусты с картошкой
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)
    Диетический гороховый суп
    Куриный крем-суп с сыром
    Картофельный суп-пюре с тыквой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта