E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Картофельный суп-пюре с тыквой

Картофельный суп-пюре с тыквой

Любителям нежных блюд должен понравиться легкий картофельный суп-пюре с тыквой. Пикантность супу придают пряности и немного свежего имбиря.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель (очищенный) - 450 г

Тыква (замороженная) - 120 г

Морковь (очищенная) - 50 г

Вода - 500 мл

Соль - по вкусу

Пряности - по вкусу

Имбирь свежий - 7 г

Масло растительное - 1 ст.л.

  • 50 кКал
  • 30 мин.
  • 5 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофельный суп-пюре с тыквой привлекает своей нежной и бархатной структурой, а также доступностью продуктов для его приготовления. Тыкву можно брать любую, свежую или замороженную.


При обжаривании моркови неплохо будет, если добавить на сковородку репчатый лук или лук-порей. Можно взять асафетиду в набор пряностей для тех, кто не кушает лук.


Из тех пряностей, что хорошо "дружат" с картофелем, идеально подойдут черный молотый перец, немного тертого мускатного ореха, также выигрышно дополнят вкусовую гамму карри, куркума, молотая парика.

Ингредиенты для картофельного супа-пюре с тыквой


В кастрюлю положите нарезанный некрупными кусочками картофель и тыкву (можно не размораживать). Залейте кипящей водой, добавьте соль, поставьте на огонь и после закипания варите на минимальном огне 20-30 минут (зависит от сорта картофеля).

Положить в кастрюлю картофель и тыкву


Пока варятся картофель и тыква, натрите на крупной терке морковь. На сковородке нагрейте растительное масло, вместе с пряностями обжарьте морковь до мягкости, добавьте натертый на мелкой терке имбирь, обжаривайте все вместе до легкого румянца.

Обжарить морковь


Готовые картофель и тыкву измельчите при помощи блендера в пюре.

Пробить овощи блендером


Добавьте зажарку из моркови и имбиря, измельчите еще раз.

Пюрировать суп


Подавайте готовый картофельный суп-пюре с тыквой в горячем виде. Дополнить блюдо можно сметаной, сливками, сухариками, тертым сыром, свежей зеленью.

Рецепт картофельного супа-пюре с тыквой


Картофельный суп-пюре с тыквой — рецепт с фото пошагово
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 47

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
У нас в семье все любят супы-пюре за их нежный вкус и консистенцию, часто готовим грибной, томатный, луковый, картофельный. Рецепт картофельного супа-пюре с тыквой тоже пришелся по вкусу, только для пикантности и аромата я добавила в ваш рецепт зубчик чеснока. И брала не замороженную тыкву, а свежую, со своего огорода. Кстати, семечки тыквы,подсушенные и очищенные от кожуры отлично украшают супчик!
от Катерина Новичок
Очень люблю супы-пюре и часто пробую новые для себя рецепты. Вот сегодня приготовила из тыквы - получилось очень вкусно!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
Мария
Всё хорошо, только не хватает расчёта бжу
2
ответить
29.12.2019 в 14:36:09
MariaS Автор рецепта
Мария, благодарю за "все хорошо"!
0
ответить
29.12.2019 в 18:35:22
Катерина Новичок
У нас в семье все любят супы-пюре за их нежный вкус и консистенцию, часто готовим грибной, томатный, луковый, картофельный. Рецепт картофельного супа-пюре с тыквой тоже пришелся по вкусу, только для пикантности и аромата я добавила в ваш рецепт зубчик чеснока. И брала не замороженную тыкву, а свежую, со своего огорода. Кстати, семечки тыквы,подсушенные и очищенные от кожуры отлично украшают супчик!
Вложения:
1
ответить
18.01.2019 в 14:53:34
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта