Луковый крем-суп

Луковый крем-суп – простой и легкий в приготовлении, питательный и согревающий суп из минимального количества ингредиентов. Приготовленный на основе слегка карамелизированного жареного лука, с добавлением картофеля, небольшого количества чеснока и сливок, суп получается густым и кремовым по текстуре, сливочным и очень нежным на вкус. Прекрасный вариант сытного и вкусного согревающего первого блюда. Попробуйте!

Ингредиенты

Репчатый лук – 1 шт.

Лук-порей – 1 шт.

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 3 зубчика

Картофель – 500 г

Смесь сухих итальянских трав 1-2 ч.л.

Вода – 800 мл

Сливки 10-20% – 150-200 мл (по вкусу)

Соль - по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

70 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Ирина Белая автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 17 голосов

88 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты по списку.

Разогрейте 2 ст.л. растительного масла. Добавьте нарезанный репчатый лук и лук порей (нижнюю часть стебля - белого и бледно зеленого цвета).

На небольшом огне, помешивая, обжарьте лук 10 минут, до мягкости.

Добавьте нарезанный пластинками чеснок и обжарьте все еще 40-60 секунд, до появления аромата.

Добавьте в кастрюлю очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель, лавровый лист и 1-2 ч.л. смеси сушеных итальянских трав.

Влейте воду, доведите смесь до кипения и варите 20 минут, до готовности картофеля.

Когда картофель будет готов, извлеките из кастрюли лавровый лист и измельчите компоненты погружным блендером.

Влейте сливки.

Хорошо все перемешайте, доведите суп до кипения и на минимальном огне, помешивая, варите 1 минуту. Затем выключите огонь и приправьте суп по своему вкусу, добавив соль и молотый черный перец.

Луковый крем-суп готов.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Луковые супы

Подборка рецептов

Луковый суп по-французски

Суп-пюре из лука-порея по-турецки

Постный луковый суп

Французский луковый суп пюре

Супы-пюре

Рубрика рецептов

Суп пюре из томатного сока

Томатный суп-пюре с рисом

Суп-пюре из брокколи с сыром

Суп-пюре грибной со сливками

Обеды на каждый день

Подборка рецептов

Кальмары-гриль в азиатском стиле

Мясо по-французски с фаршем

Плов из булгура с говядиной

Лисички в сметане в духовке

Другие полезные подборки по теме

Вегетарианский суп-пюре из овощей (32)Гороховый суп-пюре (17)Картофельный суп-пюре (22)Крем супы из сельдерея (27)Морковный суп-пюре (19)Овощной суп-пюре с тыквой (16)Овощной суп-пюре со сливками (34)ПП крем суп (19)Сливочный крем суп из тыквы (13)Сливочный суп-пюре (41)Суп-пюре без мяса (147)Суп-пюре из бобовых (36)Суп-пюре из сельдерея (14)Суп-пюре из чечевицы (16)Тыквенный суп-пюре в кастрюле (48)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Олеся

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Отличный супчик!:bestofthebest:

ответить

тома

Вкусно! И подача отличная!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное