Кабачково-имбирный суп

Нежный кабачковый суп с пряной, несколько жгучей ноткой имбиря. Очень легкий и деликатный! Хорош к сытным и плотным закускам.

Ингредиенты

Кабачок - 500 г

Картофель - 300 г

Овощной отвар (вода) - 700 мл

Сливки - 100 мл

Имбирь свежий - 1 см

Растительное масло - 1 ст.л.

Асафетида - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

55 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Любите легкие овощные супчики? Тогда рецепт для вас!

Имбирь в этом блюде играет большую, если не основную, роль, превращая пресный кабачковый суп в пряное насыщенное блюдо с согревающим эффектом.

Нежелательно готовить кабачково-имбирный суп в больших объемах, поскольку блюдо особенно хорошо в свежеприготовленном виде. Поэтому рассчитывайте продукты так, чтобы суп не оставался на завтра.

Хорошо подавать с таким супом густые маслянистые паштеты и намазки, т.к. суп не относится к сытным блюдам, он более легкий.

Нарежьте очищенный кабачок кусочками среднего размера и поместите в кастрюлю.

Добавьте картофель, также очищенный и нарезанный соразмерно кабачку.

Залейте горячим овощным отваром. Посолите и после закипания варите до полной готовности картофеля. Это 10-20 минут, в зависимости от сорта.

Измельчите готовые картофель и кабачок блендером в нежное пюре.

Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, асафетиду и другие пряности на ваш вкус. Еще раз измельчите блендером.

Добавьте немного растительного масла и сливки. Доведите до кипения и снимите готовый кабачково-имбирный суп с огня. Подавать блюдо желательно сразу после приготовления, дополнив каждую порцию свежей зеленью и пряностями по вкусу.

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из кабачков

Подборка рецептов

Овощной суп с сельдереем и шпинатом

Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром

Суп с кабачками и рисом

Суп-пюре из кабачков с молоком

Супы-пюре из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковый крем-суп

Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром

Суп-пюре из кабачков с молоком

Суп-пюре из кабачков и курицы

Овощной суп с кабачками

Подборка рецептов

Суп-пюре из кабачков со сливками

Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Кабачковый крем-суп

Картофельные супы

Подборка рецептов

Суп JetЛАГ из оленины

Куриный суп с брокколи

Картофельно-томатный суп

Суп-пюре из кабачков с сухариками

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Суп из баклажанов и помидоров

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Тыквенный суп-пюре с нутом

Суп пюре из шпината

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Постные пшеничные блины с овсяными отрубями

Крем-мёд с ягодами

Пирог «Три стакана» с яблоками (насыпной)

Салат с хлебом и помидорами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Макароны с лисичками в сливочном соусе

Черная паэлья

Суп из свежих белых грибов

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Минестроне (итальянский овощной суп)

Рыбный суп из свежей горбуши с рисом

Суп из куриных крылышек с вермишелью

Борщ без картошки (с курицей)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Кабачково-имбирный суп

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты