Суп с кабачками и рисом

Рисовый суп с кабачком – простое, вкусное и недорогое блюдо.

Аймкук

Ингредиенты

Кабачок (молодой) - 120 г

Рис (пропаренный) - 55 г

Картофель - 120 г

Морковь - 60 г

Репчатый лук - 100 г

Соль - по вкусу

Чеснок - 1 средний зубчик или по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Вода - 1 л

Растительное масло - 1-2 ст.л.

79 кКал
20 мин.
10 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 35 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В сезон созревания свежих овощей есть прекрасная возможность готовить всевозможные овощные супы, комбинируя разные виды круп, овощей, макарон и мяса, каждый раз получая совершенно новое аппетитное блюдо.

Предлагаю приготовить легкий суп с кабачками и рисом. Рецепт приготовления этого супа очень простой и экономный. Готовить суп с кабачками и рисом можно как на воде, так и на мясном бульоне.

Подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для супа с кабачками и рисом

Овощи моем, очищаем и нарезаем.

Порезать овощи

В сковороду наливаем 1-2 ст. л. масла, кладем мелко нарезанный лук и нарезанную на полукружья или на брусочки морковку. Обжариваем 2-3 минуты на умеренном огне, не забывая помешивать.

Обжарить лук с морковью

Параллельно в кастрюлю наливаем воду, ждем, пока она закипит, закладываем промытый до чистой воды рис, варим 5 минут.

Залить рис водой

В сковороду кладем нарезанные небольшими кубиками кабачки и жарим примерно 5 минут, помешивая. Если кабачки зрелые, то их нужно очистить от кожуры и удалить семечки.

Положить кабачки

Через 5 минут в кастрюлю, к рису, кладем картофель.

Положить картофель

Затем выкладываем обжаренные овощи. Содержимое кастрюли доводим до закипания, всыпаем соль и варим 5-7 минут на маленьком огне, до готовности овощей.

Положить овощи в суп

За 1-2 минуты до окончания добавляем в суп измельченный укроп и чеснок. Убираем кастрюлю с огня и даем супу настояться под крышкой минут 10-15.

Положить укроп

Легкий суп с кабачками и рисом готов. Приятного аппетита!

Рецепт супа с кабачками и рисом

Суп с кабачками и рисом — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Марина Автор рецепта

474
Рецептов
135
Подписчиков
284
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (11)

Добавить комментарий

Мария

Очень понравился супчик. Легко и быстро готовить.

Нравится

(1)

ответить

Марина Автор рецепта

Мария, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Надежда

Приготовила суп по Вашему рецепту, ребенок съел две тарелки за один присест, так что комментарии здесь будут излишне

Нравится

(0)

ответить

Марина Автор рецепта

Надежда, действительно, комментарии излишне в таком случае

Нравится

(0)

ответить

Ириша

Не скажу, что суп с кабачками и рисом мне понравился. Мне не хватило в нём кислинки (помидорчика или огурчика). Хотелось добавить больше овощей (кабачка), а риса меньше. Ещё бы перчика болгарского мелко порезала и не стала бы обжаривать кабачки. Скажу так: суп на любителя. Мужчинам моим понравился, так что не всё так плохо.

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Марина Автор рецепта

Ирина, спасибо за отзыв и фототчет. Любое блюдо на любителя, кому-то нравится, кому-то нет и это нормально, так как вкусы у всех разные. Я тоже не исключение, если готовлю блюдо и мне в нем чего-то не хватает, то в следующий раз я подкорректирую блюдо по своему вкусу. Вы тоже, если решите повторно приготовить суп, можете добавить и томаты, и перчик болгарский, и скорректировать количество ингредиентов по своему вкусу.

Нравится

(0)

ответить

Сергей

Когда есть кабачки уже нет укропа

Нравится

(0)

ответить

Марина Автор рецепта

Сергей, вместо укропа можете добавить любую зелень или обойтись без нее.

Нравится

(0)