Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом

Суп получается достаточно лёгким и напоминает привычный нам щавелевый суп. А свекольная ботва делает его чуток полезнее и более густым. Подавать такой суп будем с варёным яйцом и при желании можете добавить ложку сметаны. А ещё этот суп можно дополнить тарелочкой варёной картошечки.

Ингредиенты

Свекольная ботва - 200 г

Щавель - 200 г

Репчатый лук - 1 шт. (160 г)

Зелёный лук - 80 г

Яйца - 4 шт.

Укроп - 25 г

Лавровый лист - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Сметана - для подачи при желании

Вода - 1,5 л

22 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 1.64
Ж: 1.08
У: 1.69

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления супа из свекольной ботвы со щавелем и яйцом подготовьте необходимые продукты по списку ингредиентов. Яйца нам потребуются сваренные вкрутую, поэтому поставьте их вариться одновременно с супом. А когда они сварятся, залейте их холодной водой.

В кастрюлю влейте 1,5 л воды и положите туда нарезанную свекольную ботву (листья и стебли). Поставьте на плиту и дождитесь закипания.

Пока вода закипает, обжарьте нарезанный репчатый лук до прозрачного, слегка румяного цвета.

После закипания положите в суп жареный лук. Варите суп 10 минут.

Затем добавьте нарезанный щавель и зелёный лук, а также лаврушку. Варите ещё 10 минут.

В конце приготовления положите измельчённый укроп. Посолите и поперчите суп по вкусу, а затем дайте ему настояться минуток 5.

Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом готов! Разливайте супчик по тарелкам и положите в каждую тарелочку по 2 четвертинки яйца (или порежьте его меленько). Сметану лучше подайте отдельно, и каждый, если ему будет нужно, сможет её себе положить.

Приятного аппетита!

Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Щавелевый суп с яйцом

Подборка рецептов

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Суп из щавеля с яйцом и курицей

Щи из щавеля на курином бульоне

Щавелевый суп в мультиварке

Суп с яйцом

Подборка рецептов

Суп с крапивой и клецками

Чихиртма из курицы

Окрошка по Дюкану

Спас (суп армянской кухни)

Зеленый суп

Подборка рецептов

Суп со шпинатом и яйцом

Суп с крапивой на курином бульоне

Зеленые щи с крапивой и щавелем

Постный суп-пюре из зеленого горошка

Свекольная ботва

Рецепты по ингредиенту

Свекольник с ботвой

Маринованная ботва свеклы

Горячий свекольник с ботвой

Суп из свекольной ботвы с курицей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Мимоза» с горбушей (ПП)	Тяхан с яйцом	Орешки с заварным кремом	Салат из свеклы с киви	Бульон из свиных ножек	Бельгийские вафли с мороженым	Сахарные крендельки
Хот-дог с сырной кукурузой	Заливной пирог с тушенкой	Кекс в банке на водяной бане	Куриные лапки по-китайски	Замороженные тефтели в аэрогриле	Омлет с горошком зеленым в духовке	Каша из цельной овсянки

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из свекольной ботвы со щавелем и яйцом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты