E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы на овощном бульоне
Щавелевый суп с яйцом (классич

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Классический суп из щавеля с яйцом. Используем в супе сырые куриные яйца, картофель и обжарку из моркови и лука. Готовится такой супчик обычно по весне или в начале лета из свежей сезонной зелени, однако можно использовать и замороженный щавель.

Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в появляется в продаже или на грядках щавель. Также можно приготовить такой супчик из замороженного щавеля. Само по себе это блюдо очень простое в приготовлении, универсальное и низкокалорийное, может подаваться в горячем или холодном виде.

Приготовление щавелевого супа с яйцом по классическому не отнимет у Вас более получаса, а польза и освежающий вкус зарядят бодростью на весь день. Итак, давайте приступим.

Аймкук

Ингредиенты

Щавель — 300 г

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 5 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Черный душистый перец горошком — по вкусу

Соль — 2 ч.л.

  • 41 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.96

Оцените рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 108 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.


Положить картошку в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и поставить на огонь. В момент закипания устранить образовавшуюся пенку.


Пока наш картофель варится, займемся обжаркой. Морковь натереть на терке, а лук мелко порубить.


На сковороду вылить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить овощи, около 5-ти минут, помешивая.


Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем, добавить в нее нашу обжарку, также добавить перец горошком. Убавить огонь и оставить вариться на 10 минут.


Тем временем необходимо освободить листья щавеля от стеблей и произвольно нарезать их.


В пиалу разбить 5 яиц и слегка взболтать их венчиком или вилкой. Тут стоит отметить, что существует два способа приготовления щавелевого супа: с отварными вкрутую и с мелко нарубленными яйцами. Я выбрал приготовление из сырых яиц, так как он мне нравится больше.


Добавить щавель в кастрюлю, аккуратно перемешать и варить 3-4 минуты.

как приготовить щавелевый суп с яйцом


Затем, продолжая помешивать суп, влить в него тонкой струйкой взбитые куриные яйца и посолить суп по вкусу. Подержать суп буквально пару минут на огне и все, наш щавелевый супчик готов.

как сварить щавелевый суп


Разлить классический щавелевый суп с яйцами по тарелкам и подавать к столу в горячем или холодном виде, можно со сметаной.

фотография щавелевого супа в тарелке


Приятного аппетита!

Щавелевый суп фото

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 390

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (80)
Добавить комментарий
Валентина Ивановна
Спасибо за рецепт. Я готовлю на курином бульоне. Внукам больше нравится с сырым яйцом.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Валентина Ивановна , благодарю вас за отзыв и за идею о курином бульоне 
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Варю щавелевый супчик на курином бульоне и без зажарки.Она здесь абсолютно не нужна.
Нравится
(1)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Татьяна, благодарю Вас за добрый совет. Лук не добавляете или кладете цельную луковичку в бульон? 
Нравится
(0)
ответить
Ксюша
Вкусный борщ получился спасибо вам большое
Нравится
(3)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ксюша, это не борщ, но благодарю за отзыв 
Нравится
(5)
ответить
Ираида
Вкус детства, спасибо
Нравится
(2)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ираида, точно. Простой суп из простых ингредиентов. Вкусный и питательный 
Нравится
(3)
ответить
Марина
Ой как вкусненько получилось! Спасибо большое! Ребята! Какие ребрышки или сосиски? Мы за здоровую и легкую пищу!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Марина, благодарю за отзыв. Супчик действительно очень простой, вкусный и полезный, ничего лишнего 
Нравится
(0)
ответить
Анна
Пожалуйста, впишите соль и перец в этапы приготовления а то я следуя шагам рецепта очнулась только под конец (
Нравится
(2)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Анна, благодарю за доверие к рецептику  Дополнил описание перцем и солью  Кушайте на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Сергей
Извините в начале не внимательно прочитал. Блюдо класс!
Нравится
(0)
ответить
Сергей
А можете подсказать, эти энгридиенты на какое количество бульона
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Очень простой и доступный рецепт! Всё получилось, спасибо!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Аймкук Автор рецепта
Ирина, кушайте на здоровье! Благодарю за отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий Н.Н.
Без всяких ребрышек, просто Супер!
А с ребрышками лучще борщичок. Различайте, яйца и трамвайную ручку, Господа!
Нравится
(5)
ответить
Белла
Спасибо за рецепт.  Поскольку я диабетик, вместо картофеля рекомендую корень сельдерея или пастернак( белый корень)
Нравится
(1)
ответить
Сергей...
...а если сварить со свинными рёбрышками, то будет  - сказка...!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Варю на свином или говяжьем бульоне. Без мяса как-то пресно (лично для меня)
Нравится
(5)
ответить
Валентина
Елена, я чуть-чуть свинины мелко прошу, нам так вкуснее. Только с сырым яйцом - по настроению. Очень вкусный супчик, да.
Нравится
(0)
ответить
Виталий
Правильный рецепт, спасибо большое.
Нравится
(2)
ответить
Алла Донова
Спасибо большое за рецепт! 
Готовила впервые, молодой человек оценил! Получилось очень вкусно Еще раз спасибо! 
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Алла, спасибо за отзыв. Кушайте на здоровье!
Нравится
(1)
ответить
mayli
"Вкрутую" пишется вместе. Автору кулинарного сайта следует знать такие вещи.
Нравится
(2)
ответить
Поправили. Благодарим за внимательность. Однако гадости писать не стоило..
Нравится
(10)
ответить
sergo
спасибо вам большое
Нравится
(0)
ответить
Анна
Большое спасибо,очень вкусненько получилось)))
Нравится
(1)
ответить
надюша
крутой суп.легко и быстро. я на сосисках обычно варю
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
А я добавляю в заправку помидорку
Нравится
(2)
ответить
Владимр
Супчик обалденный.Готовил на бульоне в котором варились копченые ребрышки.Спасибо .
Нравится
(0)
ответить
софия
вкусна
Нравится
(0)
ответить
Сергей
Просто вкуснятина!!!! Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
НАСТАСЬЯ
спасибо за рецептик!суп очень вкусный!!!
Нравится
(0)
ответить
Алина
Суп очень  вкусный и очень! Легко приготовить даже ребенку .
Нравится
(0)
ответить
Денис
Спасибо! Я очень люблю суп из щавеля. А тут и сам смог приготовить! Спасибо ещё раз!
Нравится
(0)
ответить
Gal
Отличный рецепт
Нравится
(0)
ответить
надя
спосибо вкусно
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Щавель замораживаю с лета в морозилке
Нравится
(1)
ответить
Геннадий
Бесподобно!!!
Нравится
(0)
ответить
Мария
Прекрасно! Я готовлю таким - же способом
Нравится
(0)
ответить
Мария
Я еще добавляю зелень, для вкуса
Нравится
(1)
ответить
Миха
ваще молодец
Нравится
(0)
ответить
Арменка
Спасибки, очень вкусный у меня получился щавелевый суп по вашему рецепту. Пойду тестировать другие блюда с вашего сайта
Нравится
(0)
ответить
Оленька
Отменный супчик получился я вас скажу, небольшую кастрюльку умяли в один присест
Нравится
(0)
ответить
Павел
Очень любим щавелевый суп, готовим его регулярно, причем из своего щавеля в сезон.
Нравится
(0)
ответить
Кристина
Мне кажется будет вкуснее если супчик сварить на говяжьем бульоне. =)
Нравится
(1)
ответить
гульнара
спасибо за прекрасный рецепт. не ожидала что бывает так просто и так вкусно. со сметаной умяли за обе щеки)
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Гульнара, главное щавель достать - это очень вкусный и полезный суп. Хотя, видел его буквально вчера на рынке.
Нравится
(0)
ответить
Евгения
супер летний суп, а я еще готовлю с молодой крапивкой, вместо щавеля добавляю
Нравится
(1)
ответить
Татьяна
Отличный супчик!!! Я готовлю на курином бульоне или постный. Очень вкусно!
Нравится
(1)
ответить
максим
супер суп мой самый любимый
Нравится
(0)
ответить
Володька
Есть пошнявать?
Нравится
(0)
ответить
Ариша
Отличный рецепт! спасибо
Нравится
(0)
ответить
катя
яйца ложатся в готовый суп.он на 2 дня супчик.
Нравится
(0)
ответить
Даниил
Суп очень вкусный я сам делаю его на говядине и на свинине очень вкусно)
Нравится
(0)
ответить
Алина
Спасибо, рецепт замечательный!
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Отличный рецепт! спасибо)))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна С
Спасибо,я очень люблю такой супчик!
Нравится
(0)
ответить
катя
супер обалденный супчик!
Нравится
(0)
ответить
Юлия
Спасибо! замечательный рецепт и подробный!!
Нравится
(0)
ответить
шумахер
Вкусно получилось.Всем понравилось
Нравится
(0)
ответить
Евгения
Тоже так варю, очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
София
Мне понравился суп, и рецепт тоже, теперь готовлю каждый день для мужа
Нравится
(0)
ответить
Макс Вебер
Есть на много вкуснее рецепт. Берём 2 картофелины и 2 ложки кус-куса и отвариваем до полу готовности. После добавляем немного обжаренной свиной шейки. Потом добавляем морковь и специи. Из специй - Лавровый лист, Куркума, Кумин, Анис, Шалфей, Барбарис. Потом за 9 минут до готовности добавляем две дольки лимона и пол стакана маслин. А за 2 минуты до готовности добавляем щавель 200г. и укроп. Даём настоятся 7 минут. Тем временем отвариваем яйца и обжариваем на сливочном масле не много гренок из белого хлеба. Разливаем суп по тарелочкам и добавляем гренки с яйцом.
Нравится
(0)
ответить
Катя
Ну это уже не лёгкий летний суп , да и к тому же очень жирный
Нравится
(2)
ответить
Миха
не усложняй
Нравится
(1)
ответить
Денис
Спасибо огромное,а то у меня дома мыш повеселась,только осталось щявель,лук,морковь,картошка,перец,соль,да и вообщем мой любимый суп)))
Нравится
(0)
ответить
Оленька
шикарный суп но мама ещё всегда варит его с мясом) можно просто курицу)
Нравится
(1)
ответить
Умида
Спасиба вам болшое,
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт. Готовится очень просто, а главное полезный супчик. Я готовила овощи без обжарки, тоже получилось вкусно. Летний вариант в такую жаркую погоду! :-)
Нравится
(1)
ответить
Надежда
У меня на даче этого щавеля хоть отбавляй.Сегодня впервые приготовила.Слов нет!!!Благодарю за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Надежда, приятного аппетита. Супчик не только вкусный, но и весьма полезен :)
Нравится
(0)
ответить
Александра
спасибо, очень вкусно=)
Нравится
(0)
ответить
Натья
Любимый суп моей дочки,я в него еще галушки добавляю....ну и иногда с томатной пастой(на любителя)...Вкуснотища!!!!!
Нравится
(0)
ответить
олеся
получилось очень вкусно , а за место сырого яйца я добавило варёное ))*
Нравится
(0)
ответить
Наталья
грамотейка !
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Безумно вкусный суп получился:))) спасибо:)))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
умопомрачительный суп;))) я добавила мясо курицы. Пальчики оближешь;)))
Нравится
(2)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, спасибо за похвалу, обязательно приходите к нам за новыми рецептами :P
Нравится
(1)
ответить
Катя
Готовлю на бульоне из куриного филе.Суп получается с более насыщенным вкусом.
Нравится
(1)
ответить
Полина
Ну очень хороший рецепт. Приготовила очень вкусно получилось.Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Галина Новичок
Замечательный летний супчик. Готовлю точно так же.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Банановый латте

Рулет из лаваша с творогом и маком

Тыква на Хэллоуин

Шарлотка со сливами на кефире

Запеканка из тыквы с фаршем

Рулька в томатном соусе

Солянка с копчеными ребрышками

Салат из тыквы с курицей

Гуляш с гречкой

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Мобильная версия сайта