E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы на овощном бульоне
Щавелевый суп с яйцом (классич

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Классический суп из щавеля с яйцом. Используем в супе сырые куриные яйца, картофель и обжарку из моркови и лука. Готовится такой супчик обычно по весне или в начале лета из свежей сезонной зелени, однако можно использовать и замороженный щавель.

Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в появляется в продаже или на грядках щавель. Также можно приготовить такой супчик из замороженного щавеля. Само по себе это блюдо очень простое в приготовлении, универсальное и низкокалорийное, может подаваться в горячем или холодном виде.

Приготовление щавелевого супа с яйцом по классическому не отнимет у Вас более получаса, а польза и освежающий вкус зарядят бодростью на весь день. Итак, давайте приступим.

Аймкук

Ингредиенты

Щавель — 300 г

Картофель — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 5 шт.

Масло растительное — 2 ст.л.

Черный душистый перец горошком — по вкусу

Соль — 2 ч.л.

  • 41 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 99 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками.


Положить картошку в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и поставить на огонь. В момент закипания устранить образовавшуюся пенку.


Пока наш картофель варится, займемся обжаркой. Морковь натереть на терке, а лук мелко порубить.


На сковороду вылить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить овощи, около 5-ти минут, помешивая.


Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем, добавить в нее нашу обжарку, также добавить перец горошком. Убавить огонь и оставить вариться на 10 минут.


Тем временем необходимо освободить листья щавеля от стеблей и произвольно нарезать их.


В пиалу разбить 5 яиц и слегка взболтать их венчиком или вилкой. Тут стоит отметить, что существует два способа приготовления щавелевого супа: с отварными вкрутую и с мелко нарубленными яйцами. Я выбрал приготовление из сырых яиц, так как он мне нравится больше.


Добавить щавель в кастрюлю, аккуратно перемешать и варить 3-4 минуты.

как приготовить щавелевый суп с яйцом


Затем, продолжая помешивать суп, влить в него тонкой струйкой взбитые куриные яйца и посолить суп по вкусу. Подержать суп буквально пару минут на огне и все, наш щавелевый супчик готов.

как сварить щавелевый суп


Разлить классический щавелевый суп с яйцами по тарелкам и подавать к столу в горячем или холодном виде, можно со сметаной.

фотография щавелевого супа в тарелке


Приятного аппетита!

Щавелевый суп фото

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 388

    Рецептов

  • 181

    Подписчиков

  • 309

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (78)
Добавить комментарий
Ксюша
Вкусный борщ получился спасибо вам большое
2
ответить
02.02.2020 в 11:04:33
Аймкук Автор рецепта
Ксюша, это не борщ, но благодарю за отзыв 
5
ответить
02.02.2020 в 19:43:56
Ираида
Вкус детства, спасибо
1
ответить
04.08.2019 в 12:12:10
Аймкук Автор рецепта
Ираида, точно. Простой суп из простых ингредиентов. Вкусный и питательный 
3
ответить
04.08.2019 в 13:18:07
Марина
Ой как вкусненько получилось! Спасибо большое! Ребята! Какие ребрышки или сосиски? Мы за здоровую и легкую пищу!
0
ответить
24.07.2019 в 1:10:04
Аймкук Автор рецепта
Марина, благодарю за отзыв. Супчик действительно очень простой, вкусный и полезный, ничего лишнего 
0
ответить
24.07.2019 в 6:54:21
Анна
Пожалуйста, впишите соль и перец в этапы приготовления а то я следуя шагам рецепта очнулась только под конец (
1
ответить
20.07.2019 в 20:38:23
Аймкук Автор рецепта
Анна, благодарю за доверие к рецептику  Дополнил описание перцем и солью  Кушайте на здоровье!
0
ответить
21.07.2019 в 6:56:23
Сергей
Извините в начале не внимательно прочитал. Блюдо класс!
0
ответить
13.07.2019 в 8:34:00
Сергей
А можете подсказать, эти энгридиенты на какое количество бульона
0
ответить
13.07.2019 в 8:31:53
Ирина
Очень простой и доступный рецепт! Всё получилось, спасибо!
Вложения:
0
ответить
02.07.2019 в 9:19:34
Аймкук Автор рецепта
Ирина, кушайте на здоровье! Благодарю за отзыв 
0
ответить
08.07.2019 в 6:04:31
Дмитрий Н.Н.
Без всяких ребрышек, просто Супер!
А с ребрышками лучще борщичок. Различайте, яйца и трамвайную ручку, Господа!
5
ответить
19.05.2018 в 15:50:42
Белла
Спасибо за рецепт.  Поскольку я диабетик, вместо картофеля рекомендую корень сельдерея или пастернак( белый корень)
1
ответить
05.03.2018 в 1:13:22
Сергей...
...а если сварить со свинными рёбрышками, то будет  - сказка...!
0
ответить
18.10.2017 в 22:58:27
Елена
Варю на свином или говяжьем бульоне. Без мяса как-то пресно (лично для меня)
4
ответить
04.06.2017 в 20:10:35
Виталий
Правильный рецепт, спасибо большое.
2
ответить
11.05.2017 в 6:41:43
Алла Донова
Спасибо большое за рецепт! 
Готовила впервые, молодой человек оценил! Получилось очень вкусно Еще раз спасибо! 
1
ответить
10.05.2017 в 17:09:39
IamCook Автор рецепта
Алла, спасибо за отзыв. Кушайте на здоровье!
1
ответить
10.05.2017 в 19:29:20
mayli
"Вкрутую" пишется вместе. Автору кулинарного сайта следует знать такие вещи.
2
ответить
18.01.2017 в 7:00:07
Поправили. Благодарим за внимательность. Однако гадости писать не стоило..
9
ответить
18.01.2017 в 20:40:24
sergo
спасибо вам большое
0
ответить
09.10.2016 в 18:23:59
Анна
Большое спасибо,очень вкусненько получилось)))
1
ответить
23.08.2016 в 20:24:23
надюша
крутой суп.легко и быстро. я на сосисках обычно варю
0
ответить
06.07.2016 в 16:19:09
Татьяна
А я добавляю в заправку помидорку
2
ответить
28.08.2016 в 13:39:05
Владимр
Супчик обалденный.Готовил на бульоне в котором варились копченые ребрышки.Спасибо .
0
ответить
18.06.2016 в 14:05:04
софия
вкусна
0
ответить
19.05.2017 в 14:24:29
Сергей
Просто вкуснятина!!!! Спасибо.
0
ответить
02.06.2016 в 17:29:39
НАСТАСЬЯ
спасибо за рецептик!суп очень вкусный!!!
0
ответить
14.05.2016 в 17:54:52
Алина
Суп очень  вкусный и очень! Легко приготовить даже ребенку .
0
ответить
04.05.2016 в 15:41:28
Денис
Спасибо! Я очень люблю суп из щавеля. А тут и сам смог приготовить! Спасибо ещё раз!
0
ответить
16.03.2016 в 15:37:28
Gal
Отличный рецепт
0
ответить
06.02.2016 в 10:29:07
надя
спосибо вкусно
0
ответить
Лариса
Щавель замораживаю с лета в морозилке
1
ответить
27.11.2015 в 10:01:45
Геннадий
Бесподобно!!!
0
ответить
18.08.2016 в 2:53:10
Мария
Прекрасно! Я готовлю таким - же способом
0
ответить
Мария
Я еще добавляю зелень, для вкуса
1
ответить
Миха
ваще молодец
0
ответить
19.07.2018 в 17:45:13
Арменка
Спасибки, очень вкусный у меня получился щавелевый суп по вашему рецепту. Пойду тестировать другие блюда с вашего сайта
0
ответить
Оленька
Отменный супчик получился я вас скажу, небольшую кастрюльку умяли в один присест
0
ответить
Павел
Очень любим щавелевый суп, готовим его регулярно, причем из своего щавеля в сезон.
0
ответить
Кристина
Мне кажется будет вкуснее если супчик сварить на говяжьем бульоне. =)
1
ответить
гульнара
спасибо за прекрасный рецепт. не ожидала что бывает так просто и так вкусно. со сметаной умяли за обе щеки)
0
ответить
IamCook Автор рецепта
Гульнара, главное щавель достать - это очень вкусный и полезный суп. Хотя, видел его буквально вчера на рынке.
0
ответить
Евгения
супер летний суп, а я еще готовлю с молодой крапивкой, вместо щавеля добавляю
1
ответить
Татьяна
Отличный супчик!!! Я готовлю на курином бульоне или постный. Очень вкусно!
1
ответить
максим
супер суп мой самый любимый
0
ответить
Володька
Есть пошнявать?
0
ответить
Ариша
Отличный рецепт! спасибо
0
ответить
катя
яйца ложатся в готовый суп.он на 2 дня супчик.
0
ответить
02.10.2016 в 9:38:28
Даниил
Суп очень вкусный я сам делаю его на говядине и на свинине очень вкусно)
0
ответить
Алина
Спасибо, рецепт замечательный!
0
ответить
Любовь
Отличный рецепт! спасибо)))
0
ответить
Татьяна С
Спасибо,я очень люблю такой супчик!
0
ответить
катя
супер обалденный супчик!
0
ответить
Юлия
Спасибо! замечательный рецепт и подробный!!
0
ответить
шумахер
Вкусно получилось.Всем понравилось
0
ответить
Евгения
Тоже так варю, очень вкусно
0
ответить
София
Мне понравился суп, и рецепт тоже, теперь готовлю каждый день для мужа
0
ответить
Макс Вебер
Есть на много вкуснее рецепт. Берём 2 картофелины и 2 ложки кус-куса и отвариваем до полу готовности. После добавляем немного обжаренной свиной шейки. Потом добавляем морковь и специи. Из специй - Лавровый лист, Куркума, Кумин, Анис, Шалфей, Барбарис. Потом за 9 минут до готовности добавляем две дольки лимона и пол стакана маслин. А за 2 минуты до готовности добавляем щавель 200г. и укроп. Даём настоятся 7 минут. Тем временем отвариваем яйца и обжариваем на сливочном масле не много гренок из белого хлеба. Разливаем суп по тарелочкам и добавляем гренки с яйцом.
0
ответить
Катя
Ну это уже не лёгкий летний суп , да и к тому же очень жирный
2
ответить
12.12.2017 в 13:18:25
Миха
не усложняй
1
ответить
19.07.2018 в 17:46:59
Денис
Спасибо огромное,а то у меня дома мыш повеселась,только осталось щявель,лук,морковь,картошка,перец,соль,да и вообщем мой любимый суп)))
0
ответить
Оленька
шикарный суп но мама ещё всегда варит его с мясом) можно просто курицу)
1
ответить
Умида
Спасиба вам болшое,
0
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт. Готовится очень просто, а главное полезный супчик. Я готовила овощи без обжарки, тоже получилось вкусно. Летний вариант в такую жаркую погоду! :-)
1
ответить
Надежда
У меня на даче этого щавеля хоть отбавляй.Сегодня впервые приготовила.Слов нет!!!Благодарю за рецепт!!!
0
ответить
IamCook Автор рецепта
Надежда, приятного аппетита. Супчик не только вкусный, но и весьма полезен :)
0
ответить
Александра
спасибо, очень вкусно=)
0
ответить
Натья
Любимый суп моей дочки,я в него еще галушки добавляю....ну и иногда с томатной пастой(на любителя)...Вкуснотища!!!!!
0
ответить
олеся
получилось очень вкусно , а за место сырого яйца я добавило варёное ))*
0
ответить
Наталья
грамотейка !
0
ответить
Татьяна
Безумно вкусный суп получился:))) спасибо:)))
0
ответить
Татьяна
умопомрачительный суп;))) я добавила мясо курицы. Пальчики оближешь;)))
2
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, спасибо за похвалу, обязательно приходите к нам за новыми рецептами :P
1
ответить
Катя
Готовлю на бульоне из куриного филе.Суп получается с более насыщенным вкусом.
1
ответить
12.12.2017 в 13:15:58
Полина
Ну очень хороший рецепт. Приготовила очень вкусно получилось.Спасибо.
0
ответить
Галина Новичок
Замечательный летний супчик. Готовлю точно так же.
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Манник на «Снежке»

Греческий салат с баклажанами и болгарским перцем

Вареники с чёрной смородиной

Фунчоза с курицей, баклажанами и перцем

Котлеты из путассу

Курд из красной смородины

Рулетики из баклажанов с курицей

Скумбрия в фольге в мультиварке

Ячневая каша с мясом

Минтай в лаваше, запеченный в духовке

Кальмары в кляре по-китайски

Пирог с яблоками и абрикосами

Яйца, фаршированные свеклой

Бисквит с абрикосами

Мобильная версия сайта