Суп с крапивой на курином бульоне

Ингредиенты

Куриное мясо - 1,2 кг;

Вода - 3 литра;

Капуста - 0,2 кочана;

Морковь - 1 штука;

Лук - 1,-2 штука;

Картофель - 4 штуки;

Крапива - около 30 побегов;

Укроп - 1 пучок;

Имбирь - 4 кв. см корня (по желанию);

Яйца - по количеству желающих;

Соль, специи по вкусу.

55 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Каждый год в мае-июне я варю супчики с крапивой. Нужно собирать её молодые побеги в чистых местах и использовать эту полезность в самых разных блюдах, а в основном, в супах и салатах. Супы с крапивой варят на овощных и на мясных бульонах или просто на воде.

Подготовьте куриное мясо, крапиву, капусту, морковь, лук и картофель, укроп, корень имбиря и яйца.

Сварите куриный бульон со специями (имбирь, перцы...).

Если желаете, чтобы он был прозрачным, то варите без крышки, но это не экономично ... Извлеките готовые куски курицы и когда они остынут, отделите мясо от костей.

Забросьте в суп овощи в привычном для вас порядке.

Мой порядок такой: первую я добавляю нашинкованную капусту.

Затем кусочки картофеля.

Через несколько минут тертую морковь и мелконашинкованный лук.

Не забудьте вернуть в суп мясо!

В последнюю очередь к практически готовым овощам добавьте рубленую крапиву.

Варите ещё пару минут и затем дайте супу настояться.

Куриный суп с крапивой готов.

Для жалающих заправьте суп сырыми или крутыми яйцами, сметаной, посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с крапивой на курином бульоне, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с курицей

Подборка рецептов

Суп с нутом и курицей

Суп с куриной печенью

Куриный суп в мультиварке

Тайский суп Том Кха Кай

Суп из крапивы

Подборка рецептов

Зеленый борщ с крапивой и щавелем

Суп с крапивой и клецками

Суп с крапивой на курином бульоне

Зеленые щи с замороженной крапивой

Супы с капустой

Подборка рецептов

Щи из квашеной капусты с говядиной

Борщ с савойской капустой

Борщ из краснокочанной капусты

Щи с тушенкой в мультиварке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Голубцы с гречкой в бульоне

Свинина с вешенками на сковороде

Суп с куриными фрикадельками и лапшой

Ризотто с индейкой

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с курицей и кукурузой консервированной

Уха из карпа

Уха из карасей с пшеном

Сырный суп с гренками

Детские супы

Коллекция рецептов

Тыквенный суп-пюре с курицей

Щавелевый суп с фрикадельками

Куриный суп для детей

Куриный суп из крылышек

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Нина Минина-Р

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Гений кулинарии

Раньше, в девяностые, часто варила такой. Надо повторить! Спасибо что напомнили!:smiletongue:

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Наталья, давненько не варили! надо наверстать))

ответить

ценителъ

Очень вкусно получилось. Спасибо автору.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

ценителъ, :smile:

ответить

IamCook

Нина, спасибо за рецепт и полезные советы ))

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо! надо пользоваться дарами природы. надеюсь, теперь ты решишься... после воздействия кипятка не будет жечь. а собирать крапиву удобно при помощи ножниц и чего-то подобного пинцету, например, щипцами для спагетти, щипцами для стейков или просто в резиновых перчатках;)

ответить

IamCook

Нина, ты молодец - это кладезь витаминов. Никогда не готовил такой суп, потому что думал, что крапива будет жечь язык, хотя прекрасно понимал, что это не так.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пита с сосисками	Хот-дог из слоеного теста	Крамбл кукис (Crumbl Cookies)	Лапша удон с сосисками	Яичные оладьи (с вареным яйцом)	Тонкий лаваш без дрожжей	Форель с цветной капустой в духовке
Утка с капустой в афганском казане	Горбуша в кисло-сладком соусе	Овсяная каша с семенами чиа	Печенье с посыпкой	Торт «Бригадейро»	Биточки из говяжьей печени	Лодочки из слоеного теста с творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с крапивой на курином бульоне

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты