Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Куриный суп в мультиварке

    Куриный суп в мультиварке

    В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение". Предлагаю рецепт незатейливого, наваристого, но прозрачного куриного супчика с лапшой. Собралась я его варить, а ни дома, ни в сельмаге не оказалось свежей моркови, поэтому использовала морковь по-корейски... Лапшу лучше всего, конечно, делать самим домашнюю, но меня вполне удовлетворяют и покупные варианты.

    Ингредиенты

    Куриный суповой набор - 900 г

    Вода - 2-3 л

    Морковь - 1 шт.

    Лук - 0,5-1 головка

    Картофель - 3-4 шт.

    Лапша - 1 стакан

    Соль - по вкусу

    • 85 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Равтор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 74 голосов
    143 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Продукты для куриного супа очень просты: готовая лапша, курица, картофель, лук и морковь.

    Ингредиенты для куриного супа в мультиварке


    Установите на мультиварке режим "жарка" или "выпечка" и слегка обжарьте мелко нарезанный лук, а следом и морковь на небольшом количестве растительного масла.

    Обжарка лука и моркови


    Рекомендую куски курицы сначала опустить в кипящую воду минуты на три (в кастрюлю на плите), а потом уже добавить их в чашу мультиварки к овощам. После такой процедуры в мультиварочном супе не будет накипи и бульон будет более прозрачным. Мне нравится для супов брать не филе, а кусочки курицы с костями и немного обжарить их, что придаст супу отличный вкусовой оттенок.


    Если желаете получить более диетический бульон, то убирайте кожу, а мне нужен сытный и жирненький, поэтому я ее оставила.

    Обжарка курицы


    После обжарки кусочков курицы добавляйте кубики картофеля.

    Добавляем в мультиварку картофель


    Влейте горячую воду, слегка посолите и установите режим "суп" или "тушение" 1 час.

    Влить в чашу мультиварки горячую воду


    За полчаса до окончания варки добавьте лапшу, но если будете использовать лапшу "паутинку", то её добавляйте уже в практически готовый суп.

    Варить куриный суп в мультиварке около 30 минут


    Куриный суп с лашпой в мультиварке, готов.

    Готовим суп из цыпленка в мультиварке


    Приятного аппетита!

    Куриный суп в мультиварке, рецепт


    Куриный суп в мультиварке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Окрошка с творогом
    Томленые щи из квашеной капусты в духовке
    Щи из пекинской капусты
    Гороховый суп с курицей (рецепт классический)

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    Iriska_fl
    Наталька
    Avrora

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Ничего не сказано о приправах
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Гость, если хотите перебить вкус куриного бульона, то добавьте что-то на своё усмотрение.
    0
    ответить
    Гость
    А как этот суповой набор потом в тарелке обгладывать? Или просто выловить и выбросить?
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо большое за рецепт) Такой вкусный сок пошел от курицы при обжарке, заметно в итоговом вкусе бульона) Я ещё добавила приправу для курицы, и всё вместе заиграло приятными вкусовыми оттенками))
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Гость, спасибо за отзыв
    0
    ответить
    Антон
    Очень вкусный получился суп, спасибо за рецепт!❤️
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Антон, 🏆
    2
    ответить
    Ангелина
    А я всегда так варю. Паутинку добавляю уже в готовый суп. Через пять минут готово
    4
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ангелина, 🏆
    0
    ответить
    Лана
    Нина, готовила вчера вечером по вашему рецепту супчик, все получилось замечательно!!! Кусочки курицы предварительно опускала в кипяток, никаких хлопьев в супе 🏆, Спасибо огромное на совет и рецепт!!! Лапшичку использовала домашнюю и варила в 2х л воды, соль для супа использовала готовую с пряностями! Вкуснотища получилась!!!
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Светлана Лыжина, спасибо за отзыв. радуюсь 😄
    1
    ответить
    Марина
    Отлично получилось.
    Нарезал , положил, закрыл и
    г о т о в о
    2
    ответить
    Семен
    Бульон сперва сварите на плите. Мясо отделите от костей. Его поджарьте. Забыл сказать болгарский перец с луком в месте обжаривайте. Вместо воды добавляйте бульон.
    8
    ответить
    Александр
    Готовил суп, всё бурлит аж через верх. Хотя делал всё правильно.
    Что делать?
    0
    ответить
    Оксана
    Александр, ставьте только на режим суп, не нужно экспериментировать с тушением. И будет все хорошо
    0
    ответить
    Алексей
    Варил с лагпанной лапшой, получилось супер!
    Фото
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алексей , 🏆
    0
    ответить
    Юрий
    Хитринькая, морковку из морковчи использовали там куча чеснока и всевозможных специй, с ними будет вкуснее 100%, лаврушку может надо было и перец горошком с чесноком добавить?
    6
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юрий, добавьте, что хотите
    0
    ответить
    Владислав !
    Всем привет я новенький ! Супчик вкусный, готовил для болеющей капризной леди, пока довольна.
    Фото
    2
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Владислав, привет! спасибо за фото )
    0
    ответить
    Владимир
    Почему надо заливать горячей водой а не холодной?
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Владимир , к горячим ингредиентам (тут курица и т.д.) рекомендуется вливать горячую воду для лучших вкусовых свойств.
    1
    ответить
    Лейла
    Нина Минина-Р, расскажите пожалуйста подробно мясо когда картофель макароны, поджарку нужно отдельно?
    0
    ответить
    Гость
    Достаточно того, что это помогает сберечь покрытие чаши мультиварки. Разогретое на режиме "Жарка" оно при вливании холодной воды на контрасте температур может быть повреждено.
    0
    ответить
    Рита
    Из-за панкреатита предварительная поджарка исключена. И как быть? Если просто в воде варить курицу и постепенно добавлять ингредиенты как обычно, как интересно получится?
    3
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Рита, получится вкусно
    0
    ответить
    Екатерина
    Интересно, а можно для такого рецепта использовать замороженную курицу?
    4
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Екатерина, разморозьте её и готовьте )
    0
    ответить
    Глюлия Новичок
    все гениальное просто)) всего-то отварить 3 минутки в кастрюльке!!! и нет хлопьев и чистый бульон!!! Безграничная благодарность автору за рецепт!!! 
    1
    ответить
    Карен
    Спасибо Супруге понравилось, придя с работы поесть горяченького вкусного супчика
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье )
    1
    ответить
    Карен
    Одно дополнение: если вместо лапши добавлять паутину, как вы говорили, то предварительно немного обжарить, чтоб не разошлись после приготовления)) а так спасибо
    0
    ответить
    Олег
    А если я хочу добавить острого перчика, в какой этап готовки блюда это сделать лучше?
    0
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    острый перчик - в конце приготволения)
    1
    ответить
    Олег
    Отлично, получается супер супчик, а ещё и остренький, а ещё и часа полтора максимум - для холостяка с мультиваркой - то что надо)))
    1
    ответить
    Олег
    P.S. Добавлял красный чили перчик с косточками, мелко нарезанный. Примерно за 15 мин до готовности. Половинки мало - целый много))) Советую 2/3 добавлять, но это дело вкуса конечно)))
    0
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    спасибо за советы)
    0
    ответить
    Рой Дест
    супец бомбический, благослови господь придумавшего мультиварку ска, ну и нине спасиб за рецепт :]
    9
    ответить
    Nata
    Здравствуйте! Получается, вы предлагаете в начале опустить в кипящую воду части курицы, потом обжарить и далее положить в мультиварку?
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    как всё написано в рецепте, так и предлагаю )
    0
    ответить
    Наталька Новичок
    Нина Минина-Россинская, спасибо за подсказку. Попробую по вашему способу избавится от накипи в супе.
    0
    ответить
    Марина
    Спасибо
    Спасибо
    Спасибо
    Спасибо
    Спасибо
    Спасибо
    Спасибо
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    на здоровье )
    0
    ответить
    sachko
    Спасибо. Толковая инструкция и вкусный суп. Главное все должно быть с душой. Нина молодец!
    1
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    благодарю за отзыв)
    1
    ответить
    Kat
    а как добавить вермишель за 10 мин до окончания приготовления? надо сделать спуск давления вручную, а потом что снова включать режим суп и доваривать? такой ужас получается, вместе с паром под давлением разбрызгивается и суп! так должно быть? или есть другой способ?
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Kat, по-моему вы уже во всем разобрались лучше меня и мои какие-то пояснения и, тем более, оправдания, совершенно не нужны))) Рецепт рецептом, а технические характеристики своих моделей каждый учитывает сам.
    3
    ответить
    Kat
    крышку можно открыть только если жарка происходит, в остальных режимах нельзя, я вам говорю как владелец этой модели)
    а в вашем рецепте особенности режима вообше не указываются, сказано только "суп" или "тушение" - цитата "В мультиварках можно сварить практически любой суп на режимах "суп" или "тушение"."
    так что то что рецепты под модель искать это всем понятно, а вот вы уж укажите пожалуйста какой конкретно у вас режим супа тогда)
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    я посмотрела в Инете описание и рецепты для модели Instant Pot Duo, там написано в шагах "откройте крышку, забросьте ..." и т.д. т.е. приготовление блюд предусматривает открывание крышки
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    используйте рецепты , подходящие для своей модели. если вы знаете, что у вас режимы под давлением, а в читаемом вами рецепте ни слова про давление нет, то подберите другой рецепт
    0
    ответить
    Kat
    Да еще, во время готовки, практически во всех режимах, крышку открыть невозможно пока не закончиться процесс и не упадет давление
    2
    ответить
    Kat
    у меня мультиварка Instant Pot Duo, она и скороварка и пароварка и все вместе взятое. Я делала по вашему рецепту суп в режиме Soup на протяжении часа, вобщем все по рецепту. Суп получился хороший, мне нравится. Вот только что все разбрызгалось, так как я раньше писала).
    А вообще я новичок в этом деле, но раз написано Soup, и вы про этот режим писали вот я его и поставила, а то что он под давлением готовился так это 100%, потому что в настройках автоматически стоял High Pressure (высокое давление).
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    а вы не путаете мультиварку со скороваркой или каким-то другим прибором?...
    в мультиварке во-первых: суп готовится на пониженных температурах и не брызгается, а во-вторых: никакого давления нет, можно на любой минуте приготовления совершенно безопасно легким движением руки открыть крышку.
    7
    ответить
    Вера
    Мультиварку-скороварку тоже можно открывать в процессе приготовления, но сначала надо выбрать режим "ПодогревОтмена" (у меня мультиварка-скороварка+пароварка), открыть клапан давления спустить пар, а после открыть и выполнить необходимое Вам действие( добавить что-то, помешать и т.д. Потом снова закрываете, выставляете на таймере нужное время и заканчиваете приготовление. 
    1
    ответить
    Наталька Новичок
    Kat, у вас как и у меня скороварка, а в рецепте пишут про обычную мультиварку. Там всё готовится без давления. И на скороварке можно в конце приготовления открывать крышку, либо сделать отмену и спустить пар, я так часто делаю, работает уже почти 6 лет, всё нормально. Супы из домашней курицы удобно в скороварке варить, там они быстрее готовятся, чем в обычной мультиварке. А лапшу я закидываю, когда время приготовления заканчивается, и потом снова закрываю, но уже не включаю режим готовки. Примерно через 10 минут лапша уже готова.
    0
    ответить
    сония
    ну мне не очень понравился(
    2
    ответить
    евген
    супер супчик!!!!
    1
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Кексы с курагой и орехами
    Варенье из слив с мятой
    Гуляш из кабачков
    Бриошь Нантер (brioche de Nanterre)
    Пиццабоны
    Рулет из печеночных блинов
    Мятый салат

    Доширак с тушенкой на сковороде
    Запеченная морковь с зеленью
    Лепешка на капустном листе (листушка)
    Тако «Цезарь» с курицей
    Цукаты из тыквы с апельсином и лимоном
    Песочное печенье с тыквой
    Кальмар с соусом унаги
    Мобильная версия сайта