Борщ с савойской капустой

Предлагаю для разнообразия обеденного меню приготовить борщ с савойской капустой. Процесс мало чем отличается от приготовления традиционного борща, за исключением того, что савойская капуста варится быстрее и имеет менее выразительный вкус, чем белокочанная. Такой борщ можно сварить на мясном бульоне или постный вариант, как у меня.

Ингредиенты

Капуста савойская - 300 г

Картофель - 4 шт.

Лук - 1 шт.

Свекла - 150 г

Морковь - 150 г

Чеснок - 2 зубчика

Масло растительное - 2 ст.л.

Вода - 1.5 л

Томатный сок - 2 стакана

Паприка - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт.

Кастрюля 3 л

27 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 10 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления постного борща с савойской капустой понадобятся следующие ингредиенты.

Почистить лук, нарезать его кубиками.

Почистить и натереть на тёрке свеклу и морковь.

В сковороде разогреть подсолнечное масло, немного обжарить лук, добавить свеклу с морковью и обжарить вместе около 10 минут на среднем огне.

Пока обжариваются овощи, почистить картофель и нарезать его кубиками. В кастрюле вскипятить 1.5 литра воды и добавить в неё картофель. Варить 10 минут.

В сковороду к овощам добавить томатный сок, соль, перец, паприку и лавровый лист, довести до кипения и тушить 5-7 минут.

Добавить измельчённый чеснок, накрыть крышкой и снять с огня.

Тонко нарезать савойскую капусту.

Добавить капусту в кастрюлю с картофелем.

Следом добавить зажарку из сковороды. Готовить всё вместе 10 минут. Попробовать борщ с савойской капустой на вкус: если мало соли и перца, то добавить. Также можно добавить измельчённую зелень. Выключить огонь.

Дать борщу настояться под крышкой 30 минут. Затем разлить в порционные тарелки. Подавать с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Борщ с савойской капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с капустой

Подборка рецептов

Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Борщ по-флотски с беконом (на свинине)

Грибной суп из лисичек с фрикадельками

Борщ со свеклой

Подборка рецептов

Борщ по-флотски с беконом (на свинине)

Борщ с карамелизированной свеклой

Борщ Московский

Борщ с курицей в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Картофельное пюре без молока

Оладьи без муки (безглютеновые)

Маринованная брынза

Картофельные дольки с сыром и лимоном в духовке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Вареники с малиной

Чечевица с куриной печенью в сковороде

Фрикадельки по-мексикански

Жареная картошка с сушеными лисичками

Постные супы

Коллекция рецептов

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Рыбные щи с горбушей

Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом

Постный томатный суп по-мексикански

Постный борщ

Коллекция рецептов

Красный борщ с вишней

Борщ с пекинской капустой

Постный борщ с квашеной капустой

Борщ с консервированной фасолью

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп сырный с грибами и курицей

Солянка грибная по ГОСТ

Зелёные щи из капусты

Суп с чечевицей и говядиной

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей
Салат «Морячок»	Филе камбалы в брикетах в духовке	Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Борщ с савойской капустой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты