Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Борщ →
    Борщ с пекинской капустой

    Борщ с пекинской капустой

    Варим простой борщ с "изюминкой". Такой борщ не содержит животных продуктов и подходит для питания в пост.

    Ингредиенты

    Картофель - 2-3 шт.

    Чеснок - 2 дольки

    Свекла - 0,5 шт.

    Перец сладкий - 1 шт.

    Пастернак - 1 шт.

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Морковь - 0,5 шт.

    Помидор свежий - 1 шт.

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Соль, перец, кориандр молотый - по вкусу

    Душистый перец - 2 шт.

    Лавровый лист - 2 шт.

    Пекинская капуста - по вкусу

    • 51 кКал
    • 0 ч. 40 мин.
    • 0 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 23 голосов
    20 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    По сути борщ, рецептом которого я хочу поделиться, это обычный борщ. Те же составляющие, кроме капусты. Сегодня будем варить первое блюдо с пекинской капустой. Она нежнее белокочанной, что может сыграть вам на руку зимой, когда белокочанная капуста достаточно жесткая.


    Рецепт рассчитан на кастрюлю 2-2,5 л.


    Итак, для приготовления борща с пекинской капустой подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для борща с пекинской капустой


    Картофель нарежем брусочками, зальем водой и ставим вариться до полуготовности.

    Положить картофель в воду


    А тем временем приготовим заправку. Все овощи нарежем мелко, обжарим на масле до мягкости. Затем добавим нарезанный помидор и томатную пасту. Томим пару минут.

    Обжарить овощи с томатной пастой


    Когда картофель почти готов, добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.

    Положить заправку


    Затем очередь пекинской капусты, которую необходимо нарезать заранее. Проварим буквально 1-2 минуты.


    Капусты кладите столько, сколько нравится лично вам.

    Положить капусту


    Солим, перчим по вкусу, добавим душистый перец, лавровый лист и молотый кориандр. Дадим настояться.

    Положить перец и лавровый лист


    Подаем борщ с пекинской капустой горячим.


    Приятного аппетита!

    Фото борща с пекинской капустой


    Борщ с пекинской капустой, рецепт с фото

    Рецепты борщей без мяса

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Как раз решила приготовить борщ, а из свежей капусты оказалось только пекинка и кислая, а в магазин идти не хочется. Сейчас сварю, только с мясом и пекинку положу заднюю часть. Спасибо за идею.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, приятного аппетита.
    0
    ответить
    Эмма
    Всё равно этот борщ не диетический, так как не должно быть зажарки. Всё нужно класть в кипяток. И при панкреатите противопоказана кислота в борще - помидор и томат. Что с этим придумать? Если только один помидор без томата и немного сахара?
    1
    ответить
    Евгения
    Хочу спросить, можно без пастернака?
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Евгения, можно.
    1
    ответить
    Гость
    Евгения, конечно
    0
    ответить
    СМЕРШ
    Обалденный рецепт.
    Самое главное: пекинская капуста гораздо вкуснее обычной
    PS: посадка в грунт в ЦФО 15 июля. Иначе листья не сворачиваются в качан.
    PPS: красная гораздо вкуснее зеленой
    ЗЫ: с тем, что продают не сравнишь
    4
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Борщ с пекинской капустой хорош тем, что эта капуста варится быстрее белокочанной. Для красивого цвета я добавляю в него цветочки чорнобривцев.
    Фото
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Pengkali, спасибо за красивый фото отчет!
    1
    ответить
    вера
    Сварила по вашему рецепту борщ с пекинкой: быстро,вкусно.Не ожидала такого результата:bestofthebest:,а то не знала. что ещё можно с ней приготовить.
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье, Вера! Рада, что борщ пришелся по вкусу.
    1
    ответить
    Татьяна
    Слушай, даже не догадалась бы, все в салат да в салат ее:smiletongue:
    1
    ответить
    ElenaV
    Спасибо за идею, как вариант попробую!
    1
    ответить
    тома
    Вкусный, насыщенный летний борщ! Не пробовала с пекинкой, но вариант отличный!  :clapping: Попробую приготовить!
    1
    ответить
    Алена Прика
    НичОсе, как ты быстро борщ приготовила, бац-бац и в дамки!:laughcry::laughcry::laughcry:
    1
    ответить
    Milanika
    Борщ - это вещь!:bestofthebest::bestofthebest::bestofthebest:
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Суп с сельдереем и перловкой
    Оладьи на картофельном пюре с дрожжами
    Каша пшенная с тыквой и яйцом
    Роти с грибами
    Картофельная яичница
    Суп с полентой
    Омлет с творожным сыром и красной рыбой

    Картошка кубиками в духовке
    Пашалу (чувашская лепешка)
    Квашеный красный лук
    Свиные ножки сувид (су-вид)
    Хурма сувид (су-вид)
    Пельмени «Рыбацкие»
    Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)
    Мобильная версия сайта