E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБорщ
Борщ с пекинской капустой

Борщ с пекинской капустой

Варим простой борщ с "изюминкой". Такой борщ не содержит животных продуктов и подходит для питания в пост.

Ингредиенты

Картофель - 2-3 шт.

Чеснок - 2 дольки

Свекла - 0,5 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Пастернак - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Помидор свежий - 1 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Соль, перец, кориандр молотый - по вкусу

Душистый перец - 2 шт.

Лавровый лист - 2 шт.

Пекинская капуста - по вкусу

  • 51 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 23 голосов


Процесс приготовления

По сути борщ, рецептом которого я хочу поделиться, это обычный борщ. Те же составляющие, кроме капусты. Сегодня будем варить первое блюдо с пекинской капустой. Она нежнее белокочанной, что может сыграть вам на руку зимой, когда белокочанная капуста достаточно жесткая.


Рецепт рассчитан на кастрюлю 2-2,5 л.


Итак, для приготовления борща с пекинской капустой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для борща с пекинской капустой


Картофель нарежем брусочками, зальем водой и ставим вариться до полуготовности.

Положить картофель в воду


А тем временем приготовим заправку. Все овощи нарежем мелко, обжарим на масле до мягкости. Затем добавим нарезанный помидор и томатную пасту. Томим пару минут.

Обжарить овощи с томатной пастой


Когда картофель почти готов, добавим заправку в кастрюлю. Проварим пару минут.

Положить заправку


Затем очередь пекинской капусты, которую необходимо нарезать заранее. Проварим буквально 1-2 минуты.


Капусты кладите столько, сколько нравится лично вам.

Положить капусту


Солим, перчим по вкусу, добавим душистый перец, лавровый лист и молотый кориандр. Дадим настояться.

Положить перец и лавровый лист


Подаем борщ с пекинской капустой горячим.


Приятного аппетита!

Фото борща с пекинской капустой


Борщ с пекинской капустой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Эмма
Всё равно этот борщ не диетический, так как не должно быть зажарки. Всё нужно класть в кипяток. И при панкреатите противопоказана кислота в борще - помидор и томат. Что с этим придумать? Если только один помидор без томата и немного сахара?
Нравится
(1)
ответить
Евгения
Хочу спросить, можно без пастернака?
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
Евгения, можно.
Нравится
(1)
ответить
СМЕРШ
Обалденный рецепт.
Самое главное: пекинская капуста гораздо вкуснее обычной
PS: посадка в грунт в ЦФО 15 июля. Иначе листья не сворачиваются в качан.
PPS: красная гораздо вкуснее зеленой
ЗЫ: с тем, что продают не сравнишь
Нравится
(4)
ответить
Pengkali Бывалый
Борщ с пекинской капустой хорош тем, что эта капуста варится быстрее белокочанной. Для красивого цвета я добавляю в него цветочки чорнобривцев.
Прикрепленные фото:
Нравится
(2)
ответить
Матильда Автор рецепта
Pengkali, спасибо за красивый фото отчет!
Нравится
(1)
ответить
вера
Сварила по вашему рецепту борщ с пекинкой: быстро,вкусно.Не ожидала такого результата,а то не знала. что ещё можно с ней приготовить.
Нравится
(1)
ответить
Матильда Автор рецепта
На здоровье, Вера! Рада, что борщ пришелся по вкусу.
Нравится
(1)
ответить
Слушай, даже не догадалась бы, все в салат да в салат ее
Нравится
(1)
ответить
Спасибо за идею, как вариант попробую!
Нравится
(1)
ответить
Вкусный, насыщенный летний борщ! Не пробовала с пекинкой, но вариант отличный!   Попробую приготовить!
Нравится
(1)
ответить
НичОсе, как ты быстро борщ приготовила, бац-бац и в дамки!
Нравится
(1)
ответить
Борщ - это вещь!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Постное печенье из овсяной муки

Селедка под шубой с щучьей икрой

Замороженные тефтели в духовке

Жареные устрицы

Замороженные котлеты в духовке

Салат «Поляна с Розами»

Десерт из хурмы и какао

Ореховое печенье на белках

Паста орзо с моцареллой

Вареники с гречкой

Салат с вяленой хурмой

Роллы из бекона с начинкой

Постный суп-пюре из тыквы

Сырный суп на пиве
Мобильная версия сайта