E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи без муки (безглютеновые)

    Оладьи без муки (безглютеновые)

    Вариант приготовления оладий без глютена на кефире и крахмале без яиц.

    Ингредиенты

    Кукурузный крахмал - 2/3 стакана

    Кефир - около 1/2 стакана

    Сода - 0,3 ч.л.

    Сахар - по вкусу

    Соль - 1 щепотка

    Яблоко или груша - 1 шт.

    • 129 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 23 голосов
    12 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Безглютеновый вариант оладий можно приготовить не только из альтернативных видов муки, но и вовсе без какой-либо муки! Например, замените муку кукурузным крахмалом.


    Есть только один нюанс, что кукурузный крахмал по свойствам может оказаться несколько разным, поэтому количество кефира может варьироваться. Кефир подходит любой жирности.


    Добавление в тесто кусочков фруктов (яблоко или груша) отвлекает от привкуса соды и помогает удерживать высоту или объем оладий. Так-то сода практически и не чувствуется, она полностью гасится кислотой кефира. А по высоте оладьи без муки на крахмале всё-таки получаются менее пышными, чем безглютеновые на кукурузной муке или на рисовой муке, а также кукурузно-рисовые.


    Для безглютеновых оладий без муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

    Ингредиенты для безглютеновых оладий без муки


    Отмерьте порцию крахмала, добавьте сахар и соль.

    Соединить крахмал, сахар и соль


    Через ситечко просейте соду и перемешайте все сухие ингредиенты между собой.

    Всыпать соду


    Влейте порцию кефира, перемешайте. Должна получиться масса по густоте всё-таки пожиже, чем обычно выглядит оладьевое тесто.

    Влить кефир


    Фрукт нарежьте кубиком и вмешайте в тесто.

    Положить грушу


    Жарьте оладьи обычным способом на разогретой сковороде на растительном масле, выкладывая тесто ложкой.

    Положить тесто на сковороду


    Сначала с одной стороны, а затем с другой.

    Пожарить оладьи


    На стол безглютеновые оладьи без муки подавайте с любыми дополнениями: варенье, сметана и т.д.

    Рецепт безглютеновых оладий без муки


    Оладьи без муки (безглютеновые), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи с грибами (шампиньонами)
    Оладьи с грецкими орехами (на кефире)
    Оладьи с колбасой и зеленью
    Оладьи с тыквой и яблоками на кефире
    Оладьи без яиц

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире пряничные (без яиц)
    Розовые оладушки
    Кукурузные оладьи
    Постные оладьи с яблоками и овсянкой
    Оладьи с яблоками

    Подборка рецептов

    Оладьи с яблоками на кефире
    Жареные яблоки в тесте
    Оладьи с яблоками без яиц
    Постные оладьи с яблоками без дрожжей
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Тонкие блины на молоке и воде
    Оладьи из рисовой каши
    Овсяноблин с бананом (на молоке)
    Блинчики с легким (свиным)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Котлеты из трески в духовке
    Окрошка с редиской на квасе
    Омлет со шпинатом на сковороде
    Жареные вешенки
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Постное морковное печенье с изюмом
    Лимонад из газированной воды и лимона
    Запеченная тыква с брынзой
    Суп-пюре из репы
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирожки Эмпанадас
    Чуду с зеленью (Афарар)
    Булочки с корицей и изюмом
    Творожное печенье для детей
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Блины из ржаной муки на молоке
    Оладьи из кабачков и баклажанов
    Смузи с бананом и кокосовым молоком
    Оладьи с грецкими орехами (на кефире)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    0.3 ч л соды - это как понять?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Виктория, треть чайной ложки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Я буду со сметаной! Заносите!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    О, это я к завтраку буду!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта