E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи без муки (безглютеновые

Оладьи без муки (безглютеновые)

Вариант приготовления оладий без глютена на кефире и крахмале без яиц.
Аймкук

Ингредиенты

Кукурузный крахмал - 2/3 стакана

Кефир - около 1/2 стакана

Сода - 0,3 ч.л.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Яблоко или груша - 1 шт.

  • 129 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Безглютеновый вариант оладий можно приготовить не только из альтернативных видов муки, но и вовсе без какой-либо муки! Например, замените муку кукурузным крахмалом.


Есть только один нюанс, что кукурузный крахмал по свойствам может оказаться несколько разным, поэтому количество кефира может варьироваться. Кефир подходит любой жирности.


Добавление в тесто кусочков фруктов (яблоко или груша) отвлекает от привкуса соды и помогает удерживать высоту или объем оладий. Так-то сода практически и не чувствуется, она полностью гасится кислотой кефира. А по высоте оладьи без муки на крахмале всё-таки получаются менее пышными, чем безглютеновые на кукурузной муке или на рисовой муке, а также кукурузно-рисовые.


Для безглютеновых оладий без муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Ингредиенты для безглютеновых оладий без муки


Отмерьте порцию крахмала, добавьте сахар и соль.

Соединить крахмал, сахар и соль


Через ситечко просейте соду и перемешайте все сухие ингредиенты между собой.

Всыпать соду


Влейте порцию кефира, перемешайте. Должна получиться масса по густоте всё-таки пожиже, чем обычно выглядит оладьевое тесто.

Влить кефир


Фрукт нарежьте кубиком и вмешайте в тесто.

Положить грушу


Жарьте оладьи обычным способом на разогретой сковороде на растительном масле, выкладывая тесто ложкой.

Положить тесто на сковороду


Сначала с одной стороны, а затем с другой.

Пожарить оладьи


На стол безглютеновые оладьи без муки подавайте с любыми дополнениями: варенье, сметана и т.д.

Рецепт безглютеновых оладий без муки


Оладьи без муки (безглютеновые) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 410

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Я буду со сметаной! Заносите!
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
О, это я к завтраку буду!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Печенье «Утопленники» на дрожжах (с сахаром)

Дрожжевой пирог с луком

Соленая овсяная каша

Сардельки в тесте в духовке

Фаршированный перец по-молдавски

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

Судак по-королевски

Тёплый салат с языком и баклажанами

Яблоки, фаршированные рисом, запеченные в духовке

Голубые блины

Оладьи из тыквы с творогом

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Мобильная версия сайта