E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОкрошка
Окрошка с редиской на квасе

Окрошка с редиской на квасе

Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической.
Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Редис – 200 г

Лук зеленый – 30 г

Укроп свежий – 15 г

Огурец свежий – 2 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Квас хлебный – по вкусу

Соль – по вкусу

  • 56 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Блюдо русской кухни из мелко рубленных овощей, заправленных квасом, невозможно не узнать. Сегодня к обеду легкая и очень вкусная классическая окрошка с редиской без колбасы.


Чем же нам так нравится этот ароматный холодный суп? Вот как раз тем и нравится, что он не только освежает в жару, но и приносит сытость. Ничего нет приятнее, чем навернуть тарелочку холодной окрошки в самый разгар летнего дня.


Для приготовления классической окрошки с редиской на квасе беру продукты из списка. Все ингредиенты поэтапно буду «крошить» и добавлять в замесочный салатник, чтобы потом перемешать в окрошку.

Ингредиенты для окрошки с редиской на квасе


Для приготовления домашней окрошки использую тугие огурчики с собственной грядки. Нарезаю мелкими кубиками.

Порезать огурцы


Шинкую свежий укроп. Мну руками с солью и добавляю в салатник.

Положить укроп


Нарезаю мелкими кубиками редиску. Редиску использую домашнюю.

Положить редис


Шинкую свежий зеленый лук с грядки. В ход идут и молодая головка, и перья.

Положить лук


Картофель отвариваю заранее. Остужаю. Очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками. Чтобы картофель не прилипал к ножу, смачиваю нож горячей водой.

Положить картофель


Заранее отвариваю куриные яйца. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю кубиками.

Добавить яйца


Все ингредиенты для окрошки необходимо перемешать. По вкусу досолить.

Посолить


Беру 250 г окрошечного салата. Добавляю в глубокую пиалу. Заливаю охлажденным квасом. Перемешиваю. Окрошка с редиской на квасе готова! Снимаю пробу. Дополняю отварным яичком и подаю к столу.

Влить квас


Подаю на обед в жаркий день или просто на перекус.

Рецепт окрошки с редиской на квасе


Окрошка с редиской на квасе — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Картофель в мундире и куриные яйца вкрутую отвариваем заранее.
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 148

    Подписчиков

  • 160

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Окрошка прелесть, самое любимое летнее блюдо. Но хочется разнообразия, поэтому пробую разные варианты. В этот рецепт добавила ещё щавель и майонез, не могу без него, а вот укропа не оказалось. Спасибо за рецепт
от Алиса Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Ирочка, отличная окрошечка!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
РЕнатик, спасибо!! Угощайся.
Нравится
(0)
ответить
Ты, окрошечная королева! Каждый день, небось, окрошку кушаешь! Редиска у вас пошла чтоль? 
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Аленчик, спасибо! Пошла редиска и уже почти прошла. Теперь огурчики не переводятся. Их в окрошечку домашних - ммм!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Рисово-тыквенное суфле

Яблочно-вишневый пирог

Суп с нутом и лимоном

Диетический салат из свеклы (ПП)

Начинка для пирога из груши на зиму

Диетический салат с яйцом и огурцом (ПП)

Диетический салат с говядиной (ПП)

Тыква с курицей в духовке

Диетический салат с ананасом и курицей (ПП)

Мягкие тыквенные вафли с суфле

Солнечная запеканка из тыквы и творога

Фалафель из батата

Нутрия тушеная

Овсяная каша с грушей

Мобильная версия сайта