E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОкрошка
Окрошка с редиской на квасе

Окрошка с редиской на квасе

Домашний рецепт окрошки с редиской на квасе. Окрошка готовится без мяса и колбасы, получается почти диетической.

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Редис – 200 г

Лук зеленый – 30 г

Укроп свежий – 15 г

Огурец свежий – 2 шт.

Яйцо куриное – 2 шт.

Квас хлебный – по вкусу

Соль – по вкусу

  • 56 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Блюдо русской кухни из мелко рубленных овощей, заправленных квасом, невозможно не узнать. Сегодня к обеду легкая и очень вкусная классическая окрошка с редиской без колбасы.


Чем же нам так нравится этот ароматный холодный суп? Вот как раз тем и нравится, что он не только освежает в жару, но и приносит сытость. Ничего нет приятнее, чем навернуть тарелочку холодной окрошки в самый разгар летнего дня.


Для приготовления классической окрошки с редиской на квасе беру продукты из списка. Все ингредиенты поэтапно буду «крошить» и добавлять в замесочный салатник, чтобы потом перемешать в окрошку.

Ингредиенты для окрошки с редиской на квасе


Для приготовления домашней окрошки использую тугие огурчики с собственной грядки. Нарезаю мелкими кубиками.

Порезать огурцы


Шинкую свежий укроп. Мну руками с солью и добавляю в салатник.

Положить укроп


Нарезаю мелкими кубиками редиску. Редиску использую домашнюю.

Положить редис


Шинкую свежий зеленый лук с грядки. В ход идут и молодая головка, и перья.

Положить лук


Картофель отвариваю заранее. Остужаю. Очищаю от кожуры. Нарезаю кубиками. Чтобы картофель не прилипал к ножу, смачиваю нож горячей водой.

Положить картофель


Заранее отвариваю куриные яйца. Охлаждаю и очищаю. Нарезаю кубиками.

Добавить яйца


Все ингредиенты для окрошки необходимо перемешать. По вкусу досолить.

Посолить


Беру 250 г окрошечного салата. Добавляю в глубокую пиалу. Заливаю охлажденным квасом. Перемешиваю. Окрошка с редиской на квасе готова! Снимаю пробу. Дополняю отварным яичком и подаю к столу.

Влить квас


Подаю на обед в жаркий день или просто на перекус.

Рецепт окрошки с редиской на квасе


Окрошка с редиской на квасе — рецепт с фото пошагово

Похожие подборки и рецепты ...

Важные дополнения к рецепту

  • Картофель в мундире и куриные яйца вкрутую отвариваем заранее.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Ирочка, отличная окрошечка!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
РЕнатик, спасибо!! Угощайся.
Нравится
(0)
ответить
Ты, окрошечная королева! Каждый день, небось, окрошку кушаешь! Редиска у вас пошла чтоль? 
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Аленчик, спасибо! Пошла редиска и уже почти прошла. Теперь огурчики не переводятся. Их в окрошечку домашних - ммм!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Спагетти с курицей в духовке (без варки)

Открытый пирог с капустой из дрожжевого теста (на воде)

Тирамису с заварными желтками

Салат с мидиями и огурцом

Бутерброды с колбасным сыром

Гуль-ханум с фаршем на сковороде

Гуляш из говядины как в СССР (как в советской столовой)

Суп из горбуши с плавленым сыром

Кето пирожное «Картошка»

Пицца с маринованными шампиньонами

Пирожки с горохом в духовке

Гречка с беконом

Капуста «Провансаль» кусочками

Омлет с моцареллой и помидорами
Мобильная версия сайта