E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

    Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.

    Ингредиенты

    Квас из березового сока - 1 л

    Колбаса докторская - 100 г

    Картофель вареный - 2 шт. (120 г)

    Яйца вареные - 3 шт.

    Огурец свежий - 120 г

    Редис - 50 г

    Лук зеленый - 10 г

    Укроп - 10 г

    Петрушка - 10 г

    Сметана - 100 г

    • 62 кКал
    • 30 мин.
    • 13 ч. 20 мин.
    • 13 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для окрошки на квасе из березового сока с колбасой.


    Промойте зелень и овощи, очистите вареные яйца и картошку.


    Порежьте мелким кубиком вареную колбасу и картошку.


    Следом нарежьте огурец и редис.


    Измельчите много зелени и вареные яйца.


    Смешайте нарезку в большой кастрюле.


    Из березового сока готовим заранее квас - отлично утоляющий жажду напиток.


    Процедите квас.


    Если семья большая, то окрошку готовят сразу, заливая нарезку квасом, добавляя по вкусу соль и сметану.


    Если сразу всё не съесть, обычно заправляют окрошку порциями. В тарелки раскладываем нарезку.


    Заливаем квасом, добавляем сметану, солим по вкусу.


    Окрошка на березовом квасе с колбасой готова!


    Приятного аппетита!


    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Колбасу можно взять любую, на ваш вкус, не обязательно вареную.
    • Квас из березового сока приготовьте заранее, используя закваску или дрожжи. Для цвета по желанию добавьте пережаренные квасные сухари. В течение суток-двух брожения получается отменный, резкий, утоляющий жажду напиток.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)
    Окрошка на воде с майонезом и уксусом
    Окрошка с селедкой
    Окрошка на ряженке
    Окрошка на квасе с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка с солеными огурцами
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
    Окрошка с селедкой
    Холодники

    Подборка рецептов

    Литовский холодный борщ
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Окрошка с жареной картошкой
    Вегетарианская окрошка на тане
    Окрошка на квасе

    Подборка рецептов

    Классическая окрошка на квасе без колбасы
    Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)
    Окрошка с редькой на квасе
    Окрошка с редиской на квасе
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Сырный суп в мультиварке
    Гороховый суп с копченой колбасой
    Фасолевый суп с сосисками
    Суп с колбасой и яйцом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Медальоны из индейки в мультиварке
    Куриный крем-суп с сыром
    Долма с булгуром
    Тыквенный суп для ребенка
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Писту (французский суп)
    Овощной суп с репой
    Уха из кефали
    Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Анжелика
    Так окрошечки уже хочется, но у нас холодно пока.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, у меня дети и зимой делают )) а погода - дело переменчивое, если на нее ориентироваться, то можно иногда и вовсе без окрошки остаться! была-была жара - собралась сделать - раз - и холод!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    natalka, у меня зимой даже желания не возникает, всегда горяченького хочется Обычно тыквенный суп в фаворитах и чтоб специй в нём побольшеНе люблю я эти зимние стеклянные овощи в окрошку добавлять, поэтому жду летних сочных овощей и тепла
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, так можно одними огурцами обойтись - а они хоть зимой, хоть летом - одним цветом )) вот помидоры зимние - это откровенная гадость, но они тут и не нужны  раньше я специально для окрошки огурцы свежие с солью заготавливала, на окне выращивала лук и чеснок для зелени )) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Да, Наташ, обойтись конечно можно, но я больше грунтовые овощи предпочитаю. Через неделю уже обещают тепло, начну готовить окрошку пока ещё с тепличными огурцами.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Клубничный Раф
    Синнабоны с вишней
    Вишневое варенье с корицей на зиму
    Кукуруза с сыром на сковороде
    Салат из помидоров с красным луком
    Салат с цикорием
    Хреновина с томатной пастой и чесноком

    Лагман в афганском казане из свинины
    Треска в сметане на сковороде
    Баклажаны в сладком соусе с помидорами
    Наливка «4 на 4»
    Мороженое из бананов и кефира
    Чай луговой
    Торт «Кудрявый парень»
    Мобильная версия сайта