E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Окрошка →
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

    Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.

    Ингредиенты

    Квас из березового сока - 1 л

    Колбаса докторская - 100 г

    Картофель вареный - 2 шт. (120 г)

    Яйца вареные - 3 шт.

    Огурец свежий - 120 г

    Редис - 50 г

    Лук зеленый - 10 г

    Укроп - 10 г

    Петрушка - 10 г

    Сметана - 100 г

    • 62 кКал
    • 30 мин.
    • 13 ч. 20 мин.
    • 13 ч. 50 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Возьмите продукты для окрошки на квасе из березового сока с колбасой.


    Промойте зелень и овощи, очистите вареные яйца и картошку.


    Порежьте мелким кубиком вареную колбасу и картошку.


    Следом нарежьте огурец и редис.


    Измельчите много зелени и вареные яйца.


    Смешайте нарезку в большой кастрюле.


    Из березового сока готовим заранее квас - отлично утоляющий жажду напиток.


    Процедите квас.


    Если семья большая, то окрошку готовят сразу, заливая нарезку квасом, добавляя по вкусу соль и сметану.


    Если сразу всё не съесть, обычно заправляют окрошку порциями. В тарелки раскладываем нарезку.


    Заливаем квасом, добавляем сметану, солим по вкусу.


    Окрошка на березовом квасе с колбасой готова!


    Приятного аппетита!


    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой, рецепт с фото

    Похожие подборки и рецепты ...

    Окрошка с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)
    Окрошка на воде с майонезом и уксусом
    Окрошка с селедкой
    Окрошка на ряженке
    Окрошка на квасе с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка с солеными огурцами
    Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
    Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем
    Окрошка с селедкой
    Холодники

    Подборка рецептов

    Литовский холодный борщ
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Окрошка с жареной картошкой
    Вегетарианская окрошка на тане
    Окрошка на квасе

    Подборка рецептов

    Классическая окрошка на квасе без колбасы
    Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)
    Окрошка с редькой на квасе
    Окрошка с редиской на квасе
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Сырный суп в мультиварке
    Гороховый суп с копченой колбасой
    Фасолевый суп с сосисками
    Суп с колбасой и яйцом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Медальоны из индейки в мультиварке
    Куриный крем-суп с сыром
    Долма с булгуром
    Тыквенный суп для ребенка
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Писту (французский суп)
    Овощной суп с репой
    Уха из кефали
    Щи с копчеными ребрышками и свежей капустой

    Дополнения к рецепту

    • Колбасу можно взять любую, на ваш вкус, не обязательно вареную.
    • Квас из березового сока приготовьте заранее, используя закваску или дрожжи. Для цвета по желанию добавьте пережаренные квасные сухари. В течение суток-двух брожения получается отменный, резкий, утоляющий жажду напиток.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Так окрошечки уже хочется, но у нас холодно пока.
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, у меня дети и зимой делают )) а погода - дело переменчивое, если на нее ориентироваться, то можно иногда и вовсе без окрошки остаться! была-была жара - собралась сделать - раз - и холод!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    natalka, у меня зимой даже желания не возникает, всегда горяченького хочется Обычно тыквенный суп в фаворитах и чтоб специй в нём побольшеНе люблю я эти зимние стеклянные овощи в окрошку добавлять, поэтому жду летних сочных овощей и тепла
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Анжелика, так можно одними огурцами обойтись - а они хоть зимой, хоть летом - одним цветом )) вот помидоры зимние - это откровенная гадость, но они тут и не нужны  раньше я специально для окрошки огурцы свежие с солью заготавливала, на окне выращивала лук и чеснок для зелени )) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Да, Наташ, обойтись конечно можно, но я больше грунтовые овощи предпочитаю. Через неделю уже обещают тепло, начну готовить окрошку пока ещё с тепличными огурцами.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кускус со шпинатом
    Чай с облепихой и апельсином
    Котлеты из кролика и индейки
    Салат с сушеными грибами и курицей
    Курица с кускусом в мультиварке
    Салат «Монастырский» (постный)
    Постный салат «Цезарь» с креветками

    Морковный джем на зиму
    Яйцо пашот в силиконовой формочке
    Чечевица с тыквой
    Картофельно-куриные оладьи
    Маринованная говядина в духовке
    Котлеты из лосятины
    Кляр для рыбы с майонезом (+жареная рыба)
    Мобильная версия сайта