E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из рыбного фарша

Запеканка из рыбного фарша

Румяная рисовая запеканка из рыбного фарша (в духовке) прекрасно разнообразит Ваше меню. Близкие и гости оценят ее по достоинству!
Аймкук

Ингредиенты

Фарш рыбный (у меня из трески) – 500 г

Рис – 200 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Лук репчатый – 2 шт.

Яйцо куриное – 3-4 шт.

Молоко – 240 мл

Масло сливочное – 2 ст.л.

Панировочные сухари – 3 ст.л.

Зелень – несколько веточек

  • 160 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 40 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Многие из детства помнят вкус рыбной запеканки. Любят ее как взрослые, так и дети. Для приготовления этого блюда можно использовать практически любую рыбу. В запеканке ее используют в виде фарша или небольших кусочков. Готовят рыбную запеканку с рисом, макаронами, грибами, овощами – картофелем, кабачками, капустой. Предлагаю приготовить запеканку из риса и рыбного фарша. Верх блюда перед запеканием можно посыпать не только панировочными сухарями, но и натертым сыром. В любом случае получается ароматная румяная корочка.

Фото запеканки из рыбного фарша в духовке


Для приготовления запеканки из рыбного фарша в духовке понадобятся следующие продукты.

Ингредиенты для запеканки из рыбного фарша в духовке


Рис отвариваю в подсоленной воде до готовности, даю ему остыть.

Сварить рис


Репчатый лук очищаю, мою, нарезаю кубиками.

Порезать лук


На сковороде на сливочном масле довожу лук до мягкости.

Обжарить лук


В рыбный фарш добавляю чуть остывший репчатый лук, соль и чёрный молотый перец по вкусу.

Всыпать соль и перец


Тщательно перемешиваю фарш.

Размешать фарш


В остывший рис добавляю яйцо.

Вбить в рис яйцо


Перемешиваю рисовую массу.

Размешать рис с яйцом


Форму смазываю сливочным маслом, посыпаю панировочными сухарями (использую 1 столовую ложку). Я использую керамическую форму размером 22*16 см.

Форму смазать маслом и присыпать сухарями


Выкладываю ровным слоем половину рисовой массы.

Выложить в форму рис


Затем в форму выкладываю рыбный фарш, немного прижимаю его.

Положить на рис фарш


Распределяю оставшийся рис поверх фарша.

Положить на фарш рис


Готовлю заливку. В миске соединяю молоко, оставшиеся яйца, немного солю.

Соединить яйца с молоком


С помощью вилки взбиваю заливку.

Взбить яйца с молоком


Заливаю запеканку молочно-яичной смесью.

Влить молочно-яичную смесь


Посыпаю блюдо панировочными сухарями.

Посыпать панировочными сухарями


Выпекаю запеканку из рыбного фарша в духовке, разогретой до 190 градусов, до румяной корочки. Обычно я запекаю блюдо около 50-60 минут.

Запечь запеканку в духовке


Украшаю готовое блюдо зеленью.

Готовая запеканка из рыбного фарша в духовке


Сытная и вкусная запеканка из рыбного фарша готова!

Запеканка из рыбного фарша в духовке


Нарезаю запеканку на порционные кусочки и подаю.

Рецепт запеканки из рыбного фарша в духовке


Приятного Вам аппетита!

Кусочек рыбной запеканки

Важные дополнения к рецепту

  • В молочно-яичную заливку для рыбной запеканки можно добавить любимые специи или травы. Прекрасно для этого подойдут розмарин, черный перец, мускатный орех, тимьян.
Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 30

    Подписчиков

  • 76

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (26)
Добавить комментарий
Максим
Моей жене Виктории очень понравилось.
Нравится
(0)
ответить
Tatciana Ценитель
Добрый вечер) Рецепт отличный и он, действительно, разнообразил наше меню) Теперь благодаря Вам, я готовлю запеканки чаще, хотя ранее даже не пробовала.
Из фарша - взяла лососевый, но перестраховалась и прожарила фарш на сковороде (кушал сынишка, нам 4 года).
Панировочные сухари положила вниз, как у Вас на смазанную маслом форму, а верхний слой на сухари еще сверху положила тертый сыр.
Получилось бомба!
Ребенок уплел и сказал, что такой вкуснотищи мы не готовили никогда ;)
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Natali
200 гр. риса сухого или отварного?
Нравится
(0)
ответить
Любовь
Огромное спасибо за рецепт, это очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Запеканка высший класс! Пышная, нежная и 100% вкусная! И фотография восхитительная!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Шикарно, нет слов... Просто, вкусно и сытно!!! 
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ксюша, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
красивая запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Вот ведь....Меня такой вкусняшкой кормили в детстве. Я рыбку обожаю))
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, верно, мы помним такую запеканку с детства.
Нравится
(0)
ответить
Вкуснотища!!!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алёна, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Нежный кусочек!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Какая красивая запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светик, какая красивая аппетитная запеканочка, прелесть!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренаточка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Пышненькая такая!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Олеся, спасибо! Да, запеканка получается пышная.
Нравится
(0)
ответить
Светланка, отличная запеканочка у тебя получилась!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Очень нежная запеканочка, Света! И форма для запекания мне твоя очень понравилась)
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Галета с фруктами

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Жаркое с белыми грибами и картошкой

Лепешки из слоеного теста на сковороде

Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

Салат из тыквы с беконом

Слоеные пирожки с яблоками на сковороде

Шукрут из квашеной капусты

Гречневая лапша с овощами и соусом терияки

Постные блины с манкой

Пирожки с печенью и картошкой в духовке

Куриный суп с ньокками

Мобильная версия сайта