Рыбные котлеты из филе трески

Очень вкусные и полезные домашние рыбные котлеты из фарша трески. Блюдо подойдет на обед или ужин, подайте котлеты с картофелем или рисом.

Аймкук

Ингредиенты

Треска — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 50 мл

Хлеб — 2 кусочка

Мука — 0,5 стакана

Имбирь измельченный — 0,5 ч. л.

Сушеный базилик — 1 ч. л.

Черный молотый перец — по вкусу

Соль — 0,5 ч. л.

153 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Больше всего я люблю готовить рыбные котлеты из тресковых. Они получаются легкими, ароматными и абсолютно не жирными. Сегодня хочу поделиться простым рецептом приготовления этого блюда с вами. Такие котлеты можно приготовить из филе или готового фарша трески, а если вместо яйца добавить манку, котлеты из трески получатся диетическими. Готовить блюдо можно, как на сковороде, так и в пароварке, либо мультиварке на пару.

Давайте приступим.

Тушку трески вымыть, отрезать плавники и очистить от шкуры. Извлечь центральную кость. Если вы не хотите заморачиваться с разделкой рыбы, можно купить готовое филе трески, но блюдо будет стоить дороже.

Филе трески

Прокрутить мясо рыбы в блендере или мясорубке.

Перемолоть рыбное филе

Репчатый лук очистить, разрезать на 4 части и прокрутить в блендере.

Размолоть лук

В пиалу вылить 50 мл молока и положить 2 кусочка белого хлеба. Как следует размять хлеб в "кашу", а затем отжать хлеб.

Хлеб замоченный в молоке

В глубокое блюдо выложить рыбный фарш, лук и хлеб. Разбить 1 куриное яйцо, приправить имбирем, базиликом, черным молотым перцем и добавить соль. Как следует перемешать рыбный фарш для котлет и оставить его на 10 минут. Если за это время образуется лишняя жидкость, слить её.

Ингредиенты для фарша на рыбные котлеты

На доску высыпать полстакана муки. Из рыбного фарша сформировать котлеты и, обваливая их в муке, сразу же выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом.

Лепим котлеты из рыбного фарша

Жарятся рыбные котлеты из трески очень быстро. Сначала на одной стороне 3-5 минут.

Жарим рыбные котлеты из филе трески

Затем перевернув их на другую сторону, накроем крышкой и жарим еще 5 минут.

Котлеты из фарша трески

Подать рыбные котлеты из фарша трески можно с любым гарниром по вкусу, их отлично дополнят: рис, картофель или овощной салат. Я решил подать котлеты с макаронами.

Рыбные котлеты из трески с макаронами

Вот такие замечательные рыбные котлетки получились у меня из филе трески.

Рецепт рыбных котлет из трески

Приятного аппетита!

Другие рецепты рыбных котлет

Аймкук

Аймкук Автор рецептаПоддержать автора

Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.

391
Рецептов
214
Подписчиков
316
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (24)

Добавить комментарий

Ольга

Позвольте небольшое дополнение к рецепту... Есть маленький секрет, чтобы котлетки были по-настоящему пышными и сочными... - добавить мелко порезанный кусочек сала в фарш и вкуснее, если обвалять в панировочных сухарях... такой рецепт я узнала в рыбном городе Мурманске и с тех пор готовлю только так

Нравится

(3)

ответить

Аймкук Автор рецепта

Ольга, благодарю Вас за ценное дополнение рецепта. Очень рад, что смогли поделиться

Нравится

(0)

ответить

Зоя

Спасибо, очень, очень понравился рецепт котлет из трески.

Нравится

(0)

ответить

Аймкук Автор рецепта

Зоя, благодарю Вас за отзыв. Очень рад, что Вам понравился рецепт, пользуйтесь на здоровье!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

Люблю пробовать разные варианты приготовления.ищу идеальный.

Нравится

(0)

ответить

Аймкук Автор рецепта

Татьяна, так в итоге рецепт был Вам полезен?

Нравится

(0)

ответить

Натали

Какая вкусняшка мы всей семьёй слопали все котлетки.

Нравится

(0)

ответить

IamCook Автор рецепта

Натали, благодарю за отзыв. Спасибо за доверие

Нравится

(0)

ответить

dima+++

Гений кулинарии

Утром проснулся,взял удочку и поймал сразу фарш трески.Далее всё пошло строго по рецепту.Жена моя любимая пришла с работы,увидела котлеты с радостью съела штучки три,не забыв меня похвалить.Прошло часа 3 ,пульс нормальный,дыхание ровное. И это значит КОТЛЕТЫ УДАЛИСЬ .Теперь можно и самому попробовать.Мной взята очередная вершина,за что СПАСИБО АВТОРУ РЕЦЕПТА. Фото отчёт на месте.Дима.