Котлеты из минтая с манкой

Котлеты из минтая - недорогие, вкусные, сочные и быстрые в приготовлении, их можно подать как на завтрак, так и на обед, и даже на ужин.

Слишком много манки не советую добавлять, в процессе она набухнет, впитает все рыбные соки и может сделать котлеты резиновыми. Если в вашем доме есть семолина, она подойдет еще лучше, так как она гораздо мельче и быстрее набухнет в фарше.

Ингредиенты

Филе минтая - 500 г

Манная крупа - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное СО - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Приправа универсальная - по вкусу

Масло растительное - для жарки

126 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 55 голосов

220 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для рыбных котлет из минтая с манкой. Филе минтая можно быстро разморозить в микроволновой печи, если у нее есть функция "разморозка". Если же нету, тогда обычным способом, который вам больше всего подходит. Лук почистите, помойте.

Срежьте филе с кожи, удалите пинцетом остатки костей. Как правило, в области брюха их часто оставляют производители. Нарежьте рыбу кусками, пробейте в блендере на малых оборотах в фарш.

Лук нарежьте крупными кусками, также измельчите в блендере.

Переложите рыбный фарш и лук в глубокую миску, добавьте куриное яйцо, манку, приправу и соль с перцем.

Тщательно перемешайте фарш и обязательно оставьте его минут на 20, нужно дать манке набухнуть.

Затем мокрыми руками сформируйте котлеты желаемой формы и величины и жарьте на разогретой сковороде в минимальном количестве растительного масла.

Простые и быстрые в приготовлении котлеты из минтая с манкой готовы. Идеальным гарниром к ним будет отварной картофель или пюре, салат из свежих овощей станет отличным дополнением.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Котлеты из минтая

Подборка рецептов

Котлеты диетические рыбные

Рубленные котлеты из минтая

Котлеты из вареного минтая

Котлеты из минтая для детей

Рыбные котлеты

Подборка рецептов

Котлеты из зубатки

Котлеты из минтая с салом

Рыбные котлеты с творогом по Дюкану

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельная запеканка ПП

Говядина с кабачками и помидорами в духовке

Куриная печень в сметанном соусе

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Экономные рецепты

Коллекция рецептов

Картофельные спирали в масле

Манная каша с морковью (на молоке)

Жареные пирожки с абрикосами

Пюре из тыквы ребенку

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Невероятно вкусные получились. Это мои первые рыбные котлеты самостоятельные) Я немного пропорции изменила, на глаз делала. Из специй добавила перец черный, приправу для рыбы и для фарша. Я просто в восторге, рыбный запах неприятный ушёл и вместо него нежнейший рыбный, сливочный, как из духовки, хотя я жарила на антипригарной сковородке с каплей масла из распылителя на среднем огне под крышкой. К тому же это диетический продукт. Совсем другое дело по сравнению с магазинными котлетами типа как из Красной икры, домашние вкуснее. Единственный минус - очень муторно разделывать минтай, но оно того стоит. Спасибо за рецептики! Буду пробовать ещё и другие (с брокколи и цветной капустой точно попробую).

ответить

Гость

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт

Фото

ответить

Татьяна Автор рецепта

Гость, спасибо за вкусное фото!

ответить

Ольга

У меня хорошие получились. Я филе размораживала на дуршлаге и вся лишняя вода ушла. Котлетки всем понравились, спасибо!!

ответить

Татьяна Автор рецепта

Ольга, спасибо за отзыв)
Очень рада)

ответить

Елена

Решила приготовить, фарш получился мокроват, но котлеты на удивление не развалились, спасибо

ответить

Татьяна Автор рецепта

Елена, нужно рыбу хорошо отжимать.
Спасибо за отзыв!

ответить

Анастасия

Все развалилось очень жидкие , рецепт недоработан , либо о чем то умолчали ) например о муке

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анастасия, а вы точно дали манке набухнуть? Манная крупа при приготовлении увеличивается в 5 раз, многие хозяйки на 500 г рыбы кладут 1 полную ст.л. Но если фарш у вас получился жидким, возможно рыба была несколько раз заморожена, тогда филе нужно отжать от лишней воды.

ответить

Dmitri124

Разваливаются при готовке, пригорают сильно на среднем огне, сильно жидкие получились

Делал все по рецепту

Фото

ответить

Анжелика

Какие хорошенькие котлетки!:bestofthebest: Пухленькие:okhand:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Анжелика, непонятно, почему филе минтая в атб дешевле тушки хека:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куриные лапки в духовке	Рис с курицей в афганском казане	Фрикадельки в брусничном соусе	Печенье «Орешки» с творогом	Шоколадно-банановые вафли в вафельнице	Творожное печенье в мультипекаре	Матча-латте с клубникой
Вафли из манки в вафельнице	Ягодный пай	Картофельные драники с грибным соусом	Рулет из капусты с фаршем	Печенье нарезное	Вермишель на сковороде с грибами	Творожная запеканка в тарталетках

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Котлеты из минтая с манкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты