Соберём продукты для приготовления Ламаджо из лаваша. Я использовала фарш из говядины и свинины, но также можно использовать только говяжий фарш, смесь говядины с бараниной либо более лёгкий фарш из бедра курицы или индейки.
В качестве основы я взяла готовый сырный лаваш, подойдёт и обычный тонкий круглый армянский лаваш диаметром около 20 см.
Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем маленькими кубиками.
Сладкий болгарский перец очищаем от семян и нарезаем мелким кубиком.
Помидоры также нарезаем небольшими кубиками.
В глубокую миску выкладываем мясной фарш, нарезанные кубиками помидоры, болгарский перец и лук. Добавляем измельчённый прессом чеснок, соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.
Тщательно перемешиваем фарш руками, добавляем мелко нарезанную свежую зелень и ещё раз хорошо перемешиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него листы лаваша. Равномерно распределяем мясную начинку тонким слоем по всей поверхности, оставляя свободными буквально 0,5 см у самых краёв. Если размер противня позволяет, то можно разместить на нём сразу 3 лепёшки, но у меня уместились только две, поэтому я запекала в 2 захода.
Ставим противень в заранее прогретую до 180 градусов духовку и запекаем лепешки 15-20 минут. Готовность можно определить по хрустящим подрумяненным краям лаваша и матовой поверхности фарша - сок от овощей и мяса должен полностью впитаться в начинку.
Ламаджо из лаваша готовы, подаём их к столу сразу после приготовления, пока они горячие. По желанию начинку можно щедро сбрызнуть лимонным соком для придания приятной кислинки. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?
Написать комментарий