Быстрые маринованные огурцы по-армянски

Name: Быстрые маринованные огурцы по-армянски
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2

Тем, кто любит маринованные огурчики, хочу предложить рецепт такой закуски быстрого приготовления, пряной на вкус и ароматной. Именно такой, какой ее представляет армянская кухня.

Маринуются овощи примерно 3-4 часа. Главное, дать им остыть в маринаде, чтобы они его вобрали в себя, и можно подавать.

Если же захотите законсервировать такую закуску, то проделайте все то же самое, только поместив огурчики в банку вместе с кинзой и нарезкой острого перца и залив их кипящим маринадом.

Ингредиенты

Огурцы - 500 г

Вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Перец острый - 1 шт.

Перец черный горошек - 10 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Кинза - 3-4 г

15 кКал
3 ч.
3 ч.

Б: 0.8
Ж: 0.1
У: 2.8

Фото готового блюда

Алена Прикаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

38 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания быстрых маринованных огурцов по-армянски.

Всыпьте в кастрюлю или ковш соль, горошины черного перца. Нарежьте острый перец ломтиками и добавьте в емкость. Чтобы уменьшить горечь, из стручка можно удалить семена - они самые горькие. Влейте воду, доведите ее до кипения и выключите нагрев. Добавьте уксус и перемешайте. По желанию можно добавить пару гвоздичек или горошин душистого перца.

Огурцы тщательно промойте в воде от грязи, смойте шипы с их поверхности. Срежьте хвостики с обеих сторон огурцов, чтобы они быстрее промариновались. Выложите в банку либо другую стеклянную или пластиковую емкость для пищевых продуктов.

Очистите зубчики чеснока и нарежьте слайсами, добавьте к огурцам.

Влейте не кипящий, но горячий маринад. Можно поместить гнет на огурцы, если они всплыли.

Добавьте веточки кинзы или укропа, вынесите емкость на холод, оставьте ее там на 2-3 часа минимум, а лучше - на ночь.

Спустя указанное время огурцы сменят свой цвет, промаринуются. Их можно выкладывать и подавать на стол.

Выложите быстрые маринованные огурцы по-армянски на тарелку и продегустируйте с любым гарниром, мясным блюдом или колбасой.

Приятного вам!

Быстрые маринованные огурцы по-армянски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из огурцов

Подборка рецептов

Малосольные огурцы за 5 минут

Прессгурка (шведская закуска из огурцов)

Классические малосольные огурцы

Жареные огурцы с чесноком

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Дроб

Яичница с крапивой

Яичный паштет

Горячие бутерброды с сыром и зеленью

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Скажите пожалуйста, а когда рассолом залить, после крышкой накрывать?

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Ирина, необязательно. Главное - дать остыть в нем.

ответить

natalka

классные огурчики)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибы, Натусик)))

ответить

Матильда

Ждем - а чойта они армянские, а можно подумать, русские огурцы делают не так...🤣🤣🤣

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Матильда, стопудово))) Ну один раз и фсе - пАтАмушА кинза и острый перец.🤣

ответить

Птитим с лисичками в сливочном соусе	Помидоры в пакете на зиму	Творожная запеканка с инжиром	Казаречче с томатами	Заморозка рассольника (порционно)	Свинина «Богатырь»	Казаречче с лососем
Слива с камамбером в духовке	Томатный соус со сливами на зиму	Салат из моркови с жареным луком	Омлет с кабачками и фаршем	Кабачки с капустой в рукаве в духовке	Тамагояки с рисом	Мармелад из черной смородины с агар-агаром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Быстрые маринованные огурцы по-армянски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты