Яичница с крапивой

Вариант яичницы со свежей крапивой и сыром.

Ингредиенты

Крапива - 5-7 веточек

Яйца - 3 шт.

Сыр - по вкусу до 30 г

Масло - для жарки

Соль и перцы - по вкусу

183 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Равтор рецепта

4.73

Оценить рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 15 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Кроме выпечки и супов, мне очень нравится яичница или омлет с этим сорным, но весьма полезным растением. Крапива для кулинарных блюд нужна молодая майская или начала июня, именно она - нежная и вкусная.

Сыр для такой яичницы - по желанию, т.е. можно и не брать... Но если он есть в холодильнике, то добавьте немного. Подходит практически любой твердый, полутвердый или молодой рассольный.

Для яичницы с крапивой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Побеги крапивы ополосните и обсушите.

Не прикасаясь руками к листьям, нашинкуйте крапиву.

Сыр натрите.

Для жарки подходит любое масло (сливочное или растительное). Нагрейте сковороду с маслом.

Забросьте сначала крапиву, перемешайте слегка.

Следом практически сразу же разбейте на сковороду яйца и посыпьте местами сыром.

Жарьте яичницу под крышкой на среднем огне до желаемой прожарки желтков.

Мне нравится яичница-глазунья с крапивой в том варианте, когда белок прожарился, а желтки только схватились, а внутри остались жидковатыми...

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Яйца

Подборка рецептов

Мраморные яйца на Пасху

Подборка рецептов

Шакшука со стручковой фасолью и помидорами

Яичница в лаваше в духовке

Яичница в бублике (крупном)

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с авокадо и помидорами

Салат с фасолью, помидорами и сыром Фета

Спринг-роллы с овощами

Сосиски в тесте фило

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Сырные палочки с песто

Быстрая яичница с сардельками в микроволновке

Куриные котлеты для бургеров (+бургер)

Кесадилья с колбасой и сыром (и помидорами)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Rencha1

О да, Нина, о да!!! Именно такую яишенку я люблю!🏆

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

вкусы сошлись )

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное