E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук.ру → Закуски →
    Аджапсандали

    Аджапсандали

    Ингредиенты

    Баклажан - 2 штуки;

    Перец болгарский - 2 штуки;

    Помидор - 2 штуки;

    Лук репчатый - 1 штука;

    Чеснок - 2 зубчика;

    Подсолнечное масло - 30 миллилитров;

    Соль - по вкусу;

    Лимонный сок - 1 столовая ложка.

    • 66 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 14 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

     Аджапсандал или аджапсандали считается блюдом грузинской кухни, хотя подобные рецепты есть и в турецкой и болгарской. Блюдо чисто овощное и вегетарианское, в меру острое, полезное и очень вкусное. Особенно оно актуально летом в сезон овощей. Эта красивая и яркая закуска будет украшением вашего стола в будни и праздники.


    Понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Хочу отметить, что овощи очень мелко нарезать не нужно.

    Ингредиенты для аджапсандали


    Баклажаны и болгарский перец запекаем в микроволновой печи или духовке. Обязательно наколите овощи вилкой.

    Овощи


    Помидоры обдаём кипятком и даём постоять минут 10. Затем очищаем.Помидоры


    Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Кладём в миску.

    Лук репчатый


    Нарезаем помидоры очищенные от кожицы и добавляем к луку.

    Помидоры


    Очищенные баклажаны нарезаем и кладём в миску.


    Запеченный и очищенный от кожицы болгарский перец режем и добавляем в аджапсандал.


    Пару зубчиков чеснока измельчаем любым доступным способом и кладём к остальным ингредиентам.


    Заправляем подсолнечным маслом, лимонным соком и солим по вкусу. Перемешиваем.


    Чудесная холодная закуска Аджапсандали для жаркого лета готова. Подаём в любое время дня к мясу, рыбе или просто едим со свежим белым хлебом.

    Фото аджапсандали


    Приятного аппетита!

    Рецепт аджапсандали

    Похожие подборки и рецепты ...

    Баклажаны с помидорами

    Подборка рецептов

    Баклажаны в остром томатном соусе
    Баклажаны крамбл
    Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке
    Баклажаны, кабачки, помидоры и сыр в духовке
    Закуски к шашлыку

    Подборка рецептов

    Карамелизованный лук
    Закуска из маринованных шампиньонов
    Хрустящие малосольные огурцы
    Аранчини (рисовые шарики с моцареллой во фритюре)
    Закуска из баклажанов с помидорами

    Подборка рецептов

    Икра из баклажанов по-одесски
    Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами
    Баклажаны тушеные в томате
    ПП рулетики из баклажанов
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паштет из куриной печени и чечевицы
    Рулетики из баклажанов с чесноком
    Салат «Холодный шашлык»
    Икра из тыквы и кабачков

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Алла
    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    алина
    Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно. Я его еще попробовала с йогуртом. Тоже вкусно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Очень люблю это блюдо, спасибо за рецептик!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Спасибо Вам за комментарий.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Барбара
    Оригинально - люблю, когда лук не жареный и помидоры не тушеные.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    С жареным луком и тушеными помидорами будет уже совсем другое блюдо с другим вкусом.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Омлет с брокколи и помидорами на сковороде
    Маринованные кабачки с лимонной кислотой на зиму
    Салат из огурцов с укропом на зиму
    Медальоны из хека в духовке
    Блины из овсяных хлопьев без муки
    Салат из крупных огурцов на зиму
    Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

    Борщ с сосисками
    Кабачки с грибами и рисом
    Туршу по-гагаузски
    Салат из резаных огурцов на зиму
    Джем из абрикосов с апельсином и лимоном на зиму
    Салат из огурцов с куркумой на зиму
    Салат из огурцов и моркови на зиму
    Мобильная версия сайта