E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаЗакуски
Аджапсандали

Аджапсандали

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Баклажан - 2 штуки;

Перец болгарский - 2 штуки;

Помидор - 2 штуки;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Подсолнечное масло - 30 миллилитров;

Соль - по вкусу;

Лимонный сок - 1 столовая ложка.

  • 66 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Пошаговый рецепт с фото

 Аджапсандал или аджапсандали считается блюдом грузинской кухни, хотя подобные рецепты есть и в турецкой и болгарской. Блюдо чисто овощное и вегетарианское, в меру острое, полезное и очень вкусное. Особенно оно актуально летом в сезон овощей. Эта красивая и яркая закуска будет украшением вашего стола в будни и праздники.


Понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, соль, лимонный сок и подсолнечное масло. Хочу отметить, что овощи очень мелко нарезать не нужно.

Ингредиенты для аджапсандали


Баклажаны и болгарский перец запекаем в микроволновой печи или духовке. Обязательно наколите овощи вилкой.

Овощи


Помидоры обдаём кипятком и даём постоять минут 10. Затем очищаем.Помидоры


Репчатый лук чистим, моем и нарезаем кольцами или полукольцами. Кладём в миску.

Лук репчатый


Нарезаем помидоры очищенные от кожицы и добавляем к луку.

Помидоры


Очищенные баклажаны нарезаем и кладём в миску.


Запеченный и очищенный от кожицы болгарский перец режем и добавляем в аджапсандал.


Пару зубчиков чеснока измельчаем любым доступным способом и кладём к остальным ингредиентам.


Заправляем подсолнечным маслом, лимонным соком и солим по вкусу. Перемешиваем.


Чудесная холодная закуска Аджапсандали для жаркого лета готова. Подаём в любое время дня к мясу, рыбе или просто едим со свежим белым хлебом.

Фото аджапсандали


Приятного аппетита!

Рецепт аджапсандали

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
В нашей семье всегда любили и умели готовить. Я и сейчас пользуюсь старой тетрадкой, где мама записывала рецепты пирогов, тортов, салатов, закусок и варенья. Но с появлением Интернета постоянно узнаю много нового и интересного. Поэтому на этом сайте хочу научиться тому, что еще не умею и поделиться своими знаниями в замечательной отрасли - кулинарии.
  • Рейтинг: 570
  • Комментариев: 695
  • Рецептов: 195
Комментарии (5)
Добавить комментарий
алина
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусно. Я его еще попробовала с йогуртом. Тоже вкусно.
0
ответить
05.11.2016 в 18:01:53
Очень люблю это блюдо, спасибо за рецептик!
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо Вам за комментарий.
0
ответить
Барбара
Оригинально - люблю, когда лук не жареный и помидоры не тушеные.
0
ответить
Zoya7 Автор рецепта
С жареным луком и тушеными помидорами будет уже совсем другое блюдо с другим вкусом.
0
ответить
Мобильная версия сайта