Рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами

Обжаренные пластинки баклажанов идеально сочетаются с острым чесноком и сочными помидорами. Такое блюдо выглядит ярко и аппетитно.

Ингредиенты

Баклажаны - 200 г

Чеснок - 2 зубка

Помидоры - 80 г

Майонез - 80 г

Масло растительное - 40-50 г

Укроп - 2 г

Соль, черный перец - по вкусу

237 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления рулетиков из баклажанов с помидорами, майонезом и чесноком подготовьте по списку ингредиентов.

Баклажаны промойте, нарежьте тонкими пластинками вдоль по всей длине.

Присыпьте баклажаны солью и оставьте на 10-15 минут, чтобы вышла горечь.

Разогрейте масло на сковороде, включив средний огонь, затем обжаривайте пластинки баклажанов с двух сторон до золотистой корочки. Жарятся баклажаны быстро - по 1-2 минуты с каждой стороны.

Обжаренные пластики баклажанов выложите на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.

Приготовьте соус - смешайте майонез с чесноком, выдавленным через пресс.

Добавьте к майонезу мелко рубленный укроп и перемешайте.

Смажьте баклажаны пикантным соусом, также добавьте кусочки помидоров, выложив их на край пластинки.

Сверните баклажаны рулетиками и закрепите шпажками.

Готовую закуску можно поставить в холодильник на 10-15 минут, а можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото
Вместо майонеза можно взять сметану или натуральный йогурт.
Количество чеснока можно регулировать по вкусу, делая закуску более или менее острой.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Квашеные баклажаны по-одесски

Хацилим (израильская закуска из баклажанов)

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Баклажаны тушеные в томате

Закуска из баклажанов с помидорами

Подборка рецептов

Икра из баклажанов по-одесски

Баклажаны крамбл

Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами

Аджапсандали

Рулетики из баклажанов

Подборка рецептов

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

ПП рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов с орехами

Рулетики из баклажанов с фаршем

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Запеченная «Филадельфия» (запеченные роллы с лососем)

Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Террин из утки

Бутерброды с крабовыми палочками, фетой и маслинами

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Яйца-кокот с красной икрой

Гренки с тертым картофелем и сардельками

Тортилья с жареной курицей по-мексикански

Вяленые помидоры в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Творожный рулет на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками	Малатан (китайский суп)	Блинный торт с халвой	Брусничный пирог с белым шоколадом
Щи из квашеной капусты в афганском казане	Кексы из мороженого	Печенье «Листики»	Вареники с вареньем	Японский ПП-чизкейк из Тик-тока	Леопардовые блины	Тыква сувид (су-вид)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулетики из баклажанов с чесноком и помидорами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты