Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов - закуска, которая актуальна как для праздничного стола, так и в будни. Баклажаны можно обжарить на сковороде, но при таком способе они впитывают в себя очень много масла, а это значит, что полезность закуски снижается. Гораздо удобней запечь баклажаны в духовке сразу всей партией, так они будут полезней и в то же время не нужно стоять у плиты и жарить. Для начинки в творожный сыр добавляются петрушка и чеснок, но можно использовать также и укроп.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Сыр творожный - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5-6 веточек

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - для смазывания баклажанов

76 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 147 голосов

305 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления рулетиков с баклажаном, творожным сыром и чесноком подготовить из списка необходимые ингредиенты.

У баклажанов удалить плодоножку и нарезать их слайсами толщиной около 4-5 мм. Удобно когда баклажаны имеют одинаковую толщину по всей длине, также они не должны быть короткими.

Слайсы баклажанов разложить на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть оливковым маслом или смазать с помощью силиконовой кисточки, немного посолить и по желанию посыпать сухим базиликом или прованскими травами.

Поставить противень с баклажанами в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекать 20 минут.

Переложить баклажаны на тарелку, и пока они остынут, приготовить начинку. В тарелке смешать творожный сыр с измельчённой петрушкой и чесноком, добавить соль и перец по вкусу.

Начинку перемешать и при помощи чайной ложки выкладывать на край баклажанового слайса. Свернуть баклажаны рулетиками.

Зафиксировать рулетики можно с помощью шпажек, чтоб они не разворачивались.

Рулетики из баклажана, творожным сыром и чесноком готовы. Украсить закуску листочками петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Для рулетиков следует выбирать длинные баклажаны с одинаковой толщиной.

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Икра из баклажанов и кабачков

Баклажаны с базиликом и чесноком (закуска)

Чипсы из баклажанов

Баклажаны по-грузински

Баклажаны с сыром

Подборка рецептов

Баклажанные палочки в сырном кляре

Баклажаны крамбл

Сердечки из запечённых баклажанов в мультипечи

Веер из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Подборка рецептов

Рулетики из баклажанов с морковью и сыром

ПП рулетики из баклажанов

Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком

Рулетики из баклажанов с грецкими орехами

Закуски на день рождения

Коллекция рецептов

Рулеты из кабачков с баклажанами и сыром

Финики, фаршированные сыром

Тарталетки с курицей, ананасом и грецким орехом

Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Сало по-одесски

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Пикантная творожная закуска

Французский хот-дог

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Галюша

Вкусно, часто готовлю подобгую закуску, но жарю😛

ответить

Анжелика Автор рецепта

Галюша , жареное мы уже давно не едим. Я чаще запекаю или тушу.

ответить

Галюша

Анжелика, согласно, они впитывают много масла при этом, но вот когда рулетками делаю, жарю, потом на салфетку и еще примакиваю салфеткой, но все равно жирноваты😛

ответить

Анжелика Автор рецепта

Галюша , попробуй запечь, может вам так даже больше понравится❤️

ответить

Галюша

🏆 Анжелика

ответить

Манана

Галюша , Я слайсы бакланов пересыпаю солью на 5 минут, промываю, обсушиваю, сбрызгиваю чуть маслом и на сковородку гриль, масла уходит треть чайной ложки. Совсем не жирно и рисунок красивый на них потом !

ответить

Галюша

Манана, спасибо за совет🏆

ответить

Галюша

Вкусно, часто готовлю подобгую закуску, но жарю😛

ответить

ulka86

ооо, моя любимая закуска! надо сделать на ужин)) спасибо, что напомнили)

ответить

Анжелика Автор рецепта

ulka86, отлично!🏆

ответить

Тыква с камамбером в аэрогриле	Как сушить землянику для чая?	Жареная картошка с грибной икрой	Кабачок с куриной печенью в духовке	Ферментированные баклажаны	Бургеры с тунцом	Сэндвичи из крекера с крабовыми палочками
Пирожки с картошкой и тыквой в духовке	Манная запеканка с киселем	Масло с травами сувид (су-вид)	Брискет в мультиварке	Сладкий тост	Куриные сердечки с медом и соевым соусом	Салат из куриной грудки с солеными огурцами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рулетики с баклажаном, творожным сыром и чесноком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты