Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Name: Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7

Почти диетический вариант печеночного паштета из тушеной говяжьей печени со сливочным маслом.

Ингредиенты

Печень говяжья - 1 кг

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Масло сливочное (комнатной температуры) – 100-150 г

Соль - по вкусу

Масло растительное - для жарки

300 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Irina Serdyukавтор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 39 голосов

71 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Этот на первый взгляд простой паштет хозяйки часто готовят абсолютно по-разному. Те, кто любят пожирнее – добавляют шпик, обжаривают печень, морковь и лук на растительном масле. Я предпочитаю более диетический вариант и не подвергаю печень и морковь предварительной обжарке.

Подготовьте необходимые продукты. Вам понадобится печень говяжья, морковь, лук, масло сливочное и немного растительного масла.

Лук очистите и порежьте крупными полукольцами.

Обжарьте лук на растительном масле.

Морковь почистите и порежьте крупными кружочками.

Печень помойте, очистите от плёнок и порежьте крупными кусочками.

На дно кастрюли положите морковь, затем печень и накройте сверху луком. Налейте немного горячей воды или бульона в кастрюлю и тушите под крышкой на слабом огне до готовности моркови.

Остывшую печень вместе с морковью, луком и размягченным сливочным маслом взбейте в комбайне или блендере. Посолите паштет и еще раз взбейте.

Готовый паштет при подаче можно украсить размягченным сливочным маслом и зеленью.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Паштет из говяжьей печени

Подборка рецептов

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Паштет из вареной говяжьей печени

Рулет из говяжьей печени со сливочным маслом

Паштет из говяжьей печени в мультиварке

Печеночный паштет

Подборка рецептов

Паштет из куриной печени с овощами

Печеночный паштет в лаваше

Рулет из печени с морковью и луком

Паштет из утиной печени в домашних условиях

Паштет

Подборка рецептов

Паштет из сала

Паштет из молоки селедки

Мусс из слабосоленой семги

Паштет из сыра

Блюда из печени для детей

Коллекция рецептов

Котлеты печеночные в духовке

Печень тушеная в сметане в мультиварке

Диетический паштет из говяжьей печени в духовке

Печень индейки в мультиварке

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Вегетарианский хот-дог с морковью и солеными огурцами

Брынза в домашних условиях

Вареный рулет из свиной пузанины

Гренки с корицей

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

дима+++

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо за рецепт. буду делать. будьте здоровы!

ответить

Олег

Мой стандарт:
2 кг печени
10 луковиц
10 морковок
3 пачки масла

ответить

Елена

Пока не готовила... попробую. Спасибо за рецепт!

ответить

Светлана

Приготовила по этому рецепту. Очень вкусно! Без особых заморочек. Часть разложила в пластиковые баночки в морозилку, т.к получилось для двоих многовато
Хороший рецепт! Спасибо

ответить

Ольга

Приготовила сегодня, мне очень понравился рецепт: вкусно, быстро, сочный паштет получился. При тушении добавила сметаны.

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Спасибо автору за вкусный и простой в приготовление рецепт.Все в моей семье его оценили и попросили рецепт сохранить.Семья у меня большая,аж 2 человека жена да я !!! По цвету мой паштет не много отличается.Я думаю это из за того,что я сэкономил на морковке.Шучу.Просто я попросил жену купить 2 морковки,но не объяснил каких.В итоге получил 2 не больших хвостика.Зато денег сэкономил. Фото на месте.Спасибо.Дмитрий.🍲

ответить

Татьяна

Классный рецепт!!! Это то что надо! Без лишних добавок (сало свиное, алкоголь, перец и др)
Благодарю! Автору РЕСПЕКТ!!!

ответить

ирина васильевна

😡 приготовила по этому рецепту вкусно спасибо автор

ответить

константин

тут не хватает сливок с ними намного вкуснее

ответить

Анфиса

Наверное, это настоящий вкус! А я ем покупные паштеты, тоже неплохо!

ответить

Цветочек

Как раз сейчас делаю паштет и собираюсь добавить туда обжаренные и измельчённые шампиньоны.Уже так готовила - объеденье !

ответить

Цветочек

"Налейте немного горячей воды или бульона в кастрюлю и тушите под крышкой на слабом огне до готовности моркови" - это хорошо и вкусно, для меня. Моя подруга тушит в сливках. Тоже очень вкусно, но добавляет калорий! Спасибо, что напомнили о забытых рецептах! Магазинный паштет не достаточно хорош...

ответить

виктор

я ещё добавляю говяжьи мозги,предварительно отварив

ответить

ТАЛИНА

Я тоже сейчас делаю паштет, добавила к рецепту вареные яйца, как делала моя мама (в 60-х годах). Покажем внукам как ели предки в голодные 60-е!

ответить

Яичница в стакане в микроволновке	Смаженка с курицей	Творожное печенье в аэрогриле	Сэндвич с куриным салатом	Лепешка Роти со сливой	Овсяная каша с инжиром	Печенье «Осенние листья»
Рулет из кабачка с творогом	Суп Чаудер с лисичками	Рыба в баклажане	Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты