Хацилим (израильская закуска из баклажанов)

Сегодня готовим "Хацилим" - вкуснейшую израильскую закуску из баклажанов. Рецепт этой закуски у каждой хозяйки свой, но основные ингредиенты - это баклажаны, чеснок, оливковое масло и кунжутная паста. Я в своем рецепте еще использую домашний постный майонез и лимонный сок, когда-то видела в одном кулинарном шоу, что именно так это блюдо готовил шеф-повар ресторана.

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Кунжутная паста - 3-4 ст.л.

Майонез - 2 ст.л.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Лимонный сок - 2-3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

176 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 39 голосов

30 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовим все продукты для израильской закуски Хацилим из баклажанов.

По поверхности каждого баклажана надо сделать вилкой неглубокие множественные проколы. Завернуть каждый баклажан отдельно в фольгу герметично, выложить на противень и отправить в разогретую до 180-190°С духовку на 40 минут.

Достать баклажаны, дать им немного остыть и затем снять кожуру.

В чашу блендера выложить мякоть баклажанов. Добавить пропущенный через пресс чеснок.

Выложить кунжутную пасту.

Добавить майонез.

Влить оливковое масло.

Из лимона выжать сок и также добавить его в чашу блендера к остальным ингредиентам.

Добавить соль и перец и хорошо все пробить в блендере до однородности.

Подавать закуску Хацилим следует либо с лепешками, либо с хлебом.

Не обращайте внимания на цвет закуски, оцените ее вкус, а вкус у Хацилим - ОТМЕННЫЙ!

Приятного аппетита!

Хацилим (израильская закуска из баклажанов), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Намазки на бутерброды и хлеб

Подборка рецептов

Бабагануш

Намазка из кабачков, моркови и творога для бутербродов

Травяное масло (сливочное)

Рийет из курицы

Закуски из баклажанов

Подборка рецептов

Баклажаны на сковороде-гриль

Баклажаны на зиму с приправой для шашлыка

Баклажаны с сыром и чесноком

Сердечки из запечённых баклажанов в мультипечи

Соус-дип

Подборка рецептов

Мутабаль (закуска из баклажанов)

Творожный соус с зеленью

Соус-дип из феты с йогуртом и зеленью

Дип из сливочного масла с печеным перцем

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Хрен с клюквой

Кальмар с морковью и хлебной крошкой

Луковые кольца в кляре

Засолка сельди в домашних условиях

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Новичок

Что за манера везде добавлять майонез. Хацилим готовится без него, в израильской кухне его практически не используют. Ваш рецепт надо назвать по другому, например баклажаны с майонезом.

ответить

ElenaV Автор рецепта

Ирина, Существует много вариантов этой закуски. Выберите для себя тот рецепт, который вам больше подходит.

ответить

Мири

Ирина, вариаций и правда много - и с майонезом, и без. В магазине израильском можно найти оба.

ответить

Гость

Ирина, я проработала на кухне в Израиле несколько лет. Везде добавляли майонез.

ответить

Анжелика

Конечно это очень вкусно Ленчик!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Круассаны с сосиской	Тофу из чечевицы	Тушенка из курицы на пару (в банке)	Каннеллони с курицей и грибами	Отварная белокочанная капуста	Индейка с квашеной капустой	Томатные спагетти с сыром
Хала на закваске	Пирожки с яблоками и клубникой	Овсяное печенье в вафельнице	Мандариновое желе (постное)	Лепешка роти с курицей	Пицца-лодочка	Морковное пирожное

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хацилим (израильская закуска из баклажанов)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты