E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Актуальное


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Закуски →
    Рийет из курицы

    Рийет из курицы

    Рийет – это французская закуска, очень напоминающая, на первый взгляд, обычный паштет. Но это, скорее, особого рода намазка, отличающаяся от паштета своей консистенцией. Она в рийете не пастообразная, а очень неоднородная, с сохранением мясных волокон. Блюдо можно подавать как закуску к хлебу либо как добавку к гарниру. Очень удобно брать рийет в баночке с собой в качестве перекуса. Готовить такое блюдо, к моему удивлению, оказалось очень просто и быстро. Самый долгий процесс - это варка мяса. Его нужно варить до такой мягкости, чтобы волокна очень хорошо отделялись друг от друга. Всё остальное не составляет труда.
    Аймкук

    Ингредиенты

    Куриные ножки – 4 шт.

    Лук – 1 шт.

    Морковь – 1 шт.

    Чеснок – 1 зубчик

    Соль, перец – по вкусу

    Базилик, петрушка, орегано – по вкусу

    Свежий укроп – по вкусу

    Вода – 1 л

    Объём кастрюли = 2,5 л
    • 154 кКал
    • 1 ч. 40 мин.
    • 1 ч. 40 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    Как и зачем оценивать рецепт?
    Аймкук
    Аймкук

    Пошаговый рецепт с фото и видео

    Для приготовления рийета из курицы я беру следующие ингредиенты. Вместо куриных ножек можно использовать любое куриное мясо на кости.


    Морковь и лук очищаем и нарезаем на крупные куски.


    В кастрюлю с холодной водой закладываем промытые куриные ножки, морковь и лук, чеснок, специи: соль, перец, сушеные травы (вместо базилика, орегано и петрушки можно использовать любые по вкусу).


    Доводим до кипения и варим на небольшом огне 1 час. Времени может потребоваться больше, если вы используете, к примеру, бедра или увеличенное количество ингредиентов. При необходимости доливаем воду в процессе варки.


    Откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг и сливаем бульон. Его можно использовать в своих целях.


    Овощи перекладываем в отдельную миску и разминаем вилкой до однородности.


    Куриные ножки остужаем, отделяем мясо от кости и также разминаем вилкой. Если получается с трудом, то руками делим кусочки курицы на более мелкие волокна.


    Соединяем куриную часть с овощной, всыпаем свежий укроп.


    Тщательно перемешиваем и перекладываем в контейнер или стеклянную баночку. Сверху можно полить столовой ложкой бульона, чтобы рийет был посочнее. Закрываем крышкой и убираем в холодильник до полного остывания.


    Рийет из курицы готов! Подаём к столу с хлебом или гарниром. Приятного аппетита!


    Рийет из курицы — рецепт с фото пошагово
    Посмотрите видео версию рецепта: Рийет из курицы
    Автор рецепта
    • 455

      Рецептов

    • 110

      Подписчиков

    • 111

      Собрано фотоотчётов

    Подписаться на автора

    Фотоотзывы по рецепту

    Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
    Екатерина
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Natali
    Вкусно! Люблю всякие рийеты
    Нравится
    (1)
    ответить
    Аймкук
    Аймкук

    Смотрите также

    Намазки на бутерброды и хлеб
    Шпротный салат-намазка
    Соус-дип из феты с йогуртом и зеленью
    Травяное масло (сливочное)
    Паштет-намазка из свиной печени с чесноком и укропом
    Рийет
    Рийет из скумбрии
    Рийет из курицы
    Рийет из горбуши
    Закуски из мяса
    Ветчина без ветчинницы в домашних условиях
    Хе из куриной грудки
    Индюшиная печень с персиками
    Язык говяжий отварной
    Закуски на каждый день
    Горячие бутерброды с рыбой
    Закуска из баклажанов с майонезом и чесноком
    Классические малосольные огурцы
    Рыбный сэндвич

    Свежие рецепты


    Салат с курицей, гранатом и корейской морковью
    Салат с рукколой, помидорами, креветками и сыром
    Печенье «Ёлочки» с джемом
    Заварной крем с крахмалом
    Диетический суп из говядины
    Канапе «Тигровые ёлочки»
    Компот из калины на зиму

    Кабачковый торт ПП
    Манник с бананом на сметане
    Яблочные кольца в слоеном тесте
    Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом
    Куриные шашлычки терияки на шпажках в духовке
    Варенье из калины (без косточек)
    Компот из яблок и калины на зиму
    Мобильная версия сайта