Малосольные шампиньоны

Name: Малосольные шампиньоны
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 7

Отличный рецепт малосольных шампиньонов мгновенного приготовления. Грибочки выбирайте мелкие, одинакового размера, они быстрее приготовятся и просолятся. Обязательно возьмите сок лимона или лайма, их кислота не позволит шампиньонам почернеть в процессе приготовления и придаст готовой закуске пикантность.

Ингредиенты

Шампиньоны - 500 г

Вода - 200 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Лимон - 0,5 шт.

Укроп - пару веточек

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Лук репчатый - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

30 кКал
3 ч.
3 ч.

Фото готового блюда

Татьянаавтор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для засолки шампиньонов на скорую руку. Лук и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с грибами и травой. Лимон или лайм - не имеет значения, лишь бы сочные.

Влейте в сотейник или кастрюльку стакан воды, всыпьте соль с горкой и сахар, добавьте лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, растворите кристаллы.

Выложите в сотейник очищенные грибы, пару веточек укропа, положите репчатый лук и чеснок, выдавите сок половины цитруса. Накройте сотейник крышкой, после закипания варите на тихом огне минуты 3-4.

За это время грибы существенно уменьшаться в размере и выделят большое количество жидкости.

Выключите плиту. При желании грибы можно оставить в сотейнике под крышкой или же переложить в баночку и прикрыть крышкой. Оставьте шампиньоны до полного остывания. Как только рассол остынет - малосольные шампиньоны быстрого приготовления можно подавать к столу.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Грибы (закуски)

Подборка рецептов

Горячая закуска из яиц, грибов и сыра

Маринованные опята быстрого приготовления

Запеченные шампиньоны с моцареллой

Закуска из маринованных шампиньонов

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Рулетики из баклажанов с чесноком

Вареное сало

Закусочный торт из вафельных коржей

Путин канадский

Постные блюда с грибами

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с фасолью

Запеченные шампиньоны с прованскими травами

Голубцы с гречкой и грибами

Тушеная картошка с грибами в томате

Постные закуски

Коллекция рецептов

Капуста со свеклой по-корейски

Икра из соленых грибов

Паштет из фасоли с миндалем

Хе из минтая

Постные закуски на праздничный стол

Коллекция рецептов

Бутерброды с печенью трески

Баклажаны как грибы (без уксуса)

Пхали из моркови по-грузински

Жареные шампиньоны с чесноком и кинзой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Закуска на все времена!

ответить

Юлия

Матильда, Вы готовили по этому рецепту?

ответить

Матильда

Юлия, конкретно по этому нет. Но я знаю, что все рецепты данного автора вкусные и удачные. И потом - по составу всегда можно понять понравится тебе результат или нет, стоит готовить или нет.

ответить

Ткемали с базиликом	Капустные вафли (из белокочанной капусты)	Пирог-улитка с тыквой	Заморозка стеблей петрушки на зиму	Тонкие вафли со сгущенкой (вареной)	Слоеный пирог с яйцом и зеленым луком	Суп «Морячок»
Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Малосольные шампиньоны

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты