E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлюда без мяса
Баклажаны с помидорами и чесно

Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 4-6 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 2 ст. л.

Прованские травы - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Сыр Пармезан - для подачи

  • 58 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сейчас из них готовить одно удовольствие, пока они напитаны витаминами и солнышком.


Сегодня будем запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке, добавив майонеза и прованских трав, получится некая овощная запеканка, которая хороша сама по себе, но может послужить и гарниром к мясопродуктам. Помидоры лучше брать не очень сочные, а посуше, что-то типа сливок. Иначе выделяется очень много сока и запеканка получается слишком водянистой.


Подготовим все продукты к работе на кухне.

Ингредиенты для баклажанов с помидорами и чесноком в духовке


Баклажаны и помидоры вымоем. Баклажаны нарежем на пластинки, а помидоры - кольцами.

Порезать баклажаны и помидоры


В миску кладем майонез, выдавим через пресс чеснок, добавим прованские травы, перец. Тщательно размешаем.

Соединить майонез с чесноком и специями


На дно керамической формы вольём ложку растительного масла. В форму слоями кладем сначала пластинки баклажана. Смажем майонезно-чесночной массой. Толщина слоя майонеза - по желанию.

Смазать баклажаны майонезной смесью


Сверху раскладываем колечки помидора. Солим и перчим по вкусу.

Положить колечки помидоров


Так, слой за слоем, укладываем баклажаны и помидоры, промазывая чесночным майонезом только слой баклажанов.

Выложить все слои баклажанов и помидоров


Отправляем баклажаны с помидорами и чесноком в духовку запекаться на 40-50 минут. Температура запекания - 180-190 градусов.

Поставить баклажаны в духовку


Достанем блюдо из духовки и дадим немного остыть.

Запечь баклажаны


Аккуратно нарежем на порционные кусочки. Подаем к столу, посыпав стружкой сыра.

Фото баклажанов с помидорами и чесноком в духовке


Рецепт баклажанов с помидорами и чесноком в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 109

    Рецептов

  • 9

    Подписчиков

  • 6

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
алла
Не написано, при какой температуре выпекать. 180???
Нравится
(0)
ответить
Юна Автор рецепта
Температура запекания 180-190 градусов.
Нравится
(0)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Спасибо за рецепт.Жене всё понравилось.Отчёт разместил.Дмитрий.
Нравится
(0)
ответить
Юна Автор рецепта
Спасибо большое! 
Нравится
(0)
ответить
Очень вкусно! Я тоже периодически готовлю такое блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Юна Автор рецепта
Спасибо! Ничего сложного,а результат радует.))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Паста со спаржей

Торт из пряников со сгущенкой без выпечки

Теплый салат с говядиной и болгарским перцем

Шарлотка с черносливом

Сырники с черешней

Шоколадный торт с творогом

Стручковая фасоль с рыбой в духовке

Суп из камбалы

Лимонный кекс с клубникой в мультиварке

Сырники с бананом и овсяной мукой

Пшенная каша с морковью и корицей

Слойки с картошкой из слоеного теста

Овсянка с морковью на воде

Желе в банке из-под ананасов (кольцами)

Мобильная версия сайта