E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руБлюда без мяса
Баклажаны с помидорами и чесно

Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 4-6 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 2 ст. л.

Прованские травы - 1 щепотка

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Сыр Пармезан - для подачи

  • 58 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга. Сейчас из них готовить одно удовольствие, пока они напитаны витаминами и солнышком.


Сегодня будем запекать баклажаны с помидорами и чесноком в духовке, добавив майонеза и прованских трав, получится некая овощная запеканка, которая хороша сама по себе, но может послужить и гарниром к мясопродуктам. Помидоры лучше брать не очень сочные, а посуше, что-то типа сливок. Иначе выделяется очень много сока и запеканка получается слишком водянистой.


Подготовим все продукты к работе на кухне.

Ингредиенты для баклажанов с помидорами и чесноком в духовке


Баклажаны и помидоры вымоем. Баклажаны нарежем на пластинки, а помидоры - кольцами.

Порезать баклажаны и помидоры


В миску кладем майонез, выдавим через пресс чеснок, добавим прованские травы, перец. Тщательно размешаем.

Соединить майонез с чесноком и специями


На дно керамической формы вольём ложку растительного масла. В форму слоями кладем сначала пластинки баклажана. Смажем майонезно-чесночной массой. Толщина слоя майонеза - по желанию.

Смазать баклажаны майонезной смесью


Сверху раскладываем колечки помидора. Солим и перчим по вкусу.

Положить колечки помидоров


Так, слой за слоем, укладываем баклажаны и помидоры, промазывая чесночным майонезом только слой баклажанов.

Выложить все слои баклажанов и помидоров


Отправляем баклажаны с помидорами и чесноком в духовку запекаться на 40-50 минут. Температура запекания - 180-190 градусов.

Поставить баклажаны в духовку


Достанем блюдо из духовки и дадим немного остыть.

Запечь баклажаны


Аккуратно нарежем на порционные кусочки. Подаем к столу, посыпав стружкой сыра.

Фото баклажанов с помидорами и чесноком в духовке


Рецепт баклажанов с помидорами и чесноком в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 109

    Рецептов

  • 5

    Подписчиков

  • 3

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

дима+++

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
алла
Не написано, при какой температуре выпекать. 180???
0
ответить
09.07.2017 в 9:47:52
Юна Автор рецепта
Температура запекания 180-190 градусов.
0
ответить
10.07.2017 в 8:15:46
dima+++ Гений кулинарии
Спасибо за рецепт.Жене всё понравилось.Отчёт разместил.Дмитрий.
0
ответить
29.10.2016 в 22:18:18
Юна Автор рецепта
Спасибо большое! 
0
ответить
23.11.2016 в 20:56:13
Очень вкусно! Я тоже периодически готовлю такое блюдо!
0
ответить
15.10.2016 в 2:43:42
Юна Автор рецепта
Спасибо! Ничего сложного,а результат радует.))
0
ответить
16.10.2016 в 21:39:08
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта