E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Диетические оладьи из кабачков

Диетические оладьи из кабачков

Всеми любимые оладьи можно сделать и вполне диетическими. Добавление кабачков и отсутствие муки делают их и полезными, и вкусными.
Аймкук

Ингредиенты

Кабачок (чистый вес) - 300 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Кефир - 100 мл

Манка - 30-50 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 1 щепотка

  • 71 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 34 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Оладьи - одно из любимых традиционных блюд русской кухни и взрослых, и детей. Часто в детстве именно оладушки готовили на завтрак наши мамы и бабушки. Рецептов оладий существует множество, среди них достойное место занимают и оладьи из кабачков. В сезон мы готовим их из свежих кабачков, прямо с грядки. Но и в зимнее время хочется побаловать себя этими полезными и очень вкусными оладушками. В магазинах можно купить молодые кабачки, но если у вас сохранились и свои - они тоже отлично подойдут. Готовить мы будем без муки, поэтому оладьи получатся вполне диетическими.


Итак, для приготовления диетических оладий из кабачков возьмём продукты по списку. Вместо манки можно взять овсяные хлопья или отруби, они нужны для густоты теста. Кабачок у меня свой, я использовала для рецепта половину, вес уже натёртого кабачка - 300 г.

Ингредиенты для диетических оладий из кабачков


Натрём кабачок на крупной тёрке, подсолим. Если сока много, поместите кабачок на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, или просто отожмите руками.

Натереть кабачок


Морковь и лук натрём на мелкой тёрке.

Потереть лук и морковь


Смешаем овощи, вобьём яйца.

Вбить яйца


Поскольку муку мы не используем, добавим манку, отруби или измельчённые овсяные хлопья. Смешаем манку с кефиром для набухания.

Соединить манку с кефиром


Вмешаем кефир с манкой в овощную массу.

Влить к овощам манку с кефиром


Дадим тесту немного постоять, чтобы манка лучше соединилась со всеми ингредиентами. Тем временем разогреем духовку до 180-190°С. Противень застелем пекарской бумагой, смажем маслом. Или возьмите удобный тефлоновый коврик, его смазывать не нужно. Выложим ложкой тесто на противень, формируя круглые оладьи.

Выложить тесто ложкой на противень


Поставим противень в разогретую духовку на 15-20 минут, ориентируйтесь по своей духовке. При нажатии пальцем оладушек должен быть упругим. Если хотите, вполне можно обжарить оладьи на сковороде на небольшом количестве растительного масла.

Пожарить оладьи


Чудесные диетические оладьи из кабачков готовы. И в духовке, и на сковороде они получились нежными, вкусными, ароматными. Подавайте оладьи со сметаной и зеленью. Морковь придала оладьям цвет и немного сладости.

Рецепт диетических оладий из кабачков


Кабачок и лук придали оладушкам сочности, манка - сытности. Непременно попробуйте такие оладьи - они не разочаруют вас. В духовке диетические кабачковые оладьи получились поплотнее, чем на сковороде, но тоже очень вкусные и нежные.

Готовые диетические оладьи из кабачков


Горячие кабачковые оладушки очень вкусны! Но и остывая, они остаются сочными и нежными.

Фото диетических оладий из кабачков


Готовьте на здоровье!


Диетические оладьи из кабачков — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Обязательно дайте тесту немного постоять, чтобы манка (отруби, хлопья) успела набухнуть и соединиться с другими продуктами.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 102

    Подписчиков

  • 150

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (24)
Добавить комментарий
Ольга
Спасибо большое за рецепт, лёгкий и получается вкусно 
Нравится
(0)
ответить
Ольга, благодарим вас за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Marina
Рецепт - полная фигня! Для духовки однозначно не подходит. Количество продукта полученного в результате - в два раза меньше, чем на фото, мы делали из 600 г. кабачков и чётко следовали рецепту, а зря. Низ подгорает, верх - каша, вкус - г... Автор видимо вообще не готовил это блюдо, просто лажа и зря потраченная куча времени и продуктов! В бан и повара и сайт!
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Ирада
А интересно на гриле получатся? Кто-нибудь пробовал?
Нравится
(0)
ответить
Ирада, на электрическом, думаю, точно получится! Обязательно попробуйте!)))
Нравится
(0)
ответить
Олга
Да, особенно манка диетическая
Нравится
(0)
ответить
Олга, манка никак не противоречит диете!
Нравится
(1)
ответить
Какую диету хоть обсуждаем? )))
Нравится
(0)
ответить
Mr.D, каждый о своей, видимо :)))
Нравится
(0)
ответить
galina.rn
Я добавляю мягкий творог😋
Нравится
(0)
ответить
отличные оладушки, ренатик, если диетические, то с йогуртом будет вообще супер
Нравится
(2)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Это да, Танечка! Очень приятные оладушки! Угощайся)
Нравится
(0)
ответить
Ренатушка, какие классные у тебя оладушки! Просто загляденье! Эх, скорей бы сезон кабачков
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ликусь! Да уж, скорей бы))
Нравится
(0)
ответить
Ренаточка, соблазнительные оладьи  Надо попробовать приготовить такие оладьи в духовке)
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Маришик, спасибо! На сковородочке тоже хороши)))
Нравится
(0)
ответить
Вещь! Вкусноооо!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Вкусно, ага)) Угощайся, Людочка!
Нравится
(0)
ответить
Беру духовочные!
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
А с удовольствием угощаю)))
Нравится
(1)
ответить
Ирина
Ренатушка, ох, какие оладушки соблазнительные! Очень интересный рецепт! 
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Мне очень понравились оладушки, такие сочные, вкусные! Угощайся, моя дорогая!
Нравится
(0)
ответить
Ренатик, мне оба варианта понравились, люблю такие вот диетические штучки к завтраку)
Нравится
(1)
ответить
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ленусь! Мне на сковородке больше понравились, но и в духовочке вкусные))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Куриное филе в сметане на сковороде

Пирог с творогом и маком

Гречка с болгарским перцем и помидорами

Наливка из алычи

Маринованный перец с чесноком на зиму

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Варенье из дыни с имбирем и лимоном на зиму

Омлет с макаронами на сковороде

Овсяная каша с яблоком и бананом

Салат из баклажанов слоями на зиму (с помидорами и чесноком)

Тертый пирог с грушами

Шампиньоны с луком и сметаной на сковороде

Бисквитный рулет на кефире

Мобильная версия сайта