Солянка по-грузински

Ингредиенты

Говядина (или телятина) - 600 грамм;

Солёные огурцы (или корнишоны) - 200 грамм;

Лук - 1-2 головки;

Томатная паста - 1 ст. ложка;

Вино красное (по желанию) - 1 стакан;

Базилик - 0,5 ч. ложки;

Хмели сунели - 0,5-1 ч. ложки;

Кориандр - 1 щепотка;

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 1-2 ст. ложки;

Бульон мясной или овощной - 3-4 стакана;

Кинза - 1-2 пучка;

Соль, перец по вкусу.

57 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

144 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Солянка по-грузинки - очень ароматный суп с ярким вкусом. Его густота по вкусу регулируется количеством добавленного бульона, т.е. по желанию это либо жидковатый, либо густой суп. Традиционно его едят зачерпывая лавашом ... Иногда к указанному составу я добавляю фасоль для большей сытности.

Подготовьте говядину или телятину, соленые огурчики, томатную пасту, лук, бульон, вино, базилик, хмели сунели, кориандр, кинзу, чеснок.

Мясо нарежьте продолговатыми кусочками и обжарьте на раскаленной сухой сковороде.

Затем добавьте растительное масло и нашинкованный лук, слегка посолите и потушите все вместе около 15 минут.

Влейте стакан вина или бульона, размешанного с томатной пастой, потушите ещё 15-20 минут.

Добавьте огурчики и все специи, потушите пять минут.

Влейте горячий бульон до желаемой густоты, перемешайте, дайте настояться несколько минут.

Подавайте солянку по-грузински со свежей зеленью кинзы (или другой по вкусу).

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Солянка

Подборка рецептов

Классическая солянка с каперсами

Солянка мясная

Сборная солянка с картошкой и капустой

Солянка в мультиварке

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Булгур с индейкой и овощами (на сковороде)

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Овсяное печенье с бананом

Смузи с хурмой, бананом и апельсином

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Скумбрия с картошкой в фольге в духовке

Утка с яблоками в фольге

Тефтели из куриного фарша с подливкой

Слойки с фаршем

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка с кокосовым молоком и фундуком

Сырный суп из плавленного сыра с колбасой

Суп-пюре из баклажанов и кабачков

Суп с крабовыми палочками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Gogi

y menia umer telenok, uje sgnil, davaite sgelaem "Salianku"

ответить

Ivan

Gde tut vodka

ответить

Axmed

Armen - kak tebe ne stidno, ai ai ai

ответить

Armen

Eto chisto armianskoe bliudo - ukrali Gruzini!

ответить

гоги

Вах какой солянка

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

Лана, спасибо! она ароматная...

ответить

Лана

Ах, как аппетитно!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Вафли с отрубями в вафельнице	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)
Лодочки из слоеного теста с яйцом	Лепешка роти с творожным сыром	Лодочки из слоеного теста с картошкой	Пицца с окороком и бурратой	Японский чизкейк из греческого йогурта	Пикадильо	Салат из свеклы с дижонской горчицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Солянка по-грузински

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты