Суп с фрикадельками и перловкой

Первое блюдо должно быть на каждом столе, и желательно каждый день, это важно для организма человека. Я очень люблю добавлять в супы перловую крупу, иногда заменяю ей картошку, если хочу, чтобы суп был более полезным.

Ингредиенты

Мясной фарш - 350 г

Перловая крупа - 3 ст.л.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Шпинат замороженный - 50 г

Сушеная сезонная зелень - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Кастрюля 2 литра

214 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала нужно промыть перловую крупу и замочить минимум на 4 часа. Я иногда замачиваю на ночь, а утром уже варю суп с фрикадельками и перловкой.

Итак, подготовьте все необходимые продукты.

Размоченную и хорошенько промытую перловку выложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь на умеренный и варите около 40 минут.

Смочите руки в воде и сформируйте фрикадельки из мясного фарша, размер - по вашему желанию. Опустите в кипящую воду с перловкой и варите на умеренном огне минут 20.

Если образовалась пена, ее необходимо снять.

Пока фрикадельки варятся, очистите лук и морковь, нарежьте овощи на маленькие кубики и выложите в сковородку, добавьте небольшое количество растительного масла.

Шпинат разморозьте, нарежьте помельче и отправьте в сковороду. Если вы используете свежий шпинат, его необходимо промыть и нарезать.

Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости, при этом помешивайте лопаткой, по желанию добавьте чайную ложку томатной пасты.

Выложите овощную заправку в суп, добавьте сезонную сушеную зелень, посолите, поперчите, проварите на среднем огне минуты 2-3.

Вкусный, легкий суп с фрикадельками и перловкой готов, подавать необходимо в горячем виде. По желанию - со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Суп с фрикадельками и перловкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Фарш можно приготовить из свинины, говядины или курицы.
Если по какой-то причине вы не едите перловую крупу, просто замените ее на круглозерный рис, но время приготовления значительно сократится, так как рис готовится быстрее, чем перловка.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с перловкой

Подборка рецептов

Борщ с перловкой

Рассольник с уткой и солеными огурцами

Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками

Рассольник с тушенкой

Супы с фрикадельками

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Солянка с фрикадельками

Суп с куриными фрикадельками и лапшой

Суп с фрикадельками и кабачками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Копченые свиные уши по-корейски

Перловая каша с овощами в мультиварке

Голубцы в молоке

Лимонное ризотто

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Постный овощной суп с сельдереем

Борщ с замороженной крапивой

Консоме из перепелов

Окрошка с копченой курицей

Детские супы

Коллекция рецептов

Суп из индейки в мультиварке

Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Суп с красной чечевицей и фрикадельками

Рыбный суп из свежей горбуши с рисом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с фрикадельками и перловкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты