E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы-пюре
Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Вкусный и полезный овощной суп-пюре - отличный вариант для семейного обеда.

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей черешковый - 4 шт.

Помидор большой - 1 шт.

Шампиньоны - 300 г

Свежая зелень - несколько веточек

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Сливки 15% - 100 мл

  • 61 кКал
  • 40 мин.
  • 5 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 39 голосов


Процесс приготовления

В моей семье обожают супы-пюре, так что готовлю я их достаточно часто. Летом, конечно же, есть возможность их готовить чаще и из абсолютно разных овощей, зимой приходится готовить такие супы реже из-за дороговизны некоторых продуктов. В этот раз удалось купить мой любимый черешковый сельдерей - он невероятно ароматный и вкусный в супах, а остальные овощи постоянно есть в продаже.


Для приготовления супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем подготовьте продукты по списку. Овощи нужно помыть, обсушить, грибы зачистить жесткой кухонной губкой.

Ингредиенты для супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем


Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем несколько минут нарезанный репчатый лук, добавьте крупно нарезанный сельдерей.

Обжарить лук и сельдерей


Добавьте крупно нарезанные грибы, готовьте несколько минут.

Положить грибы


Переложите обжаренные овощи в кастрюлю, добавьте нарезанный кабачок. Влейте воды ровно столько, чтобы она слегка покрывала овощи, и готовьте на тихом огне 15 минут.

Добавить кабачок и воду


Добавьте нарезанный помидор, посолите суп по вкусу, поперчите и готовьте еще 10 минут.

Положить помидоры


Добавьте нарубленную зелень, перемешайте суп.

Положить зелень


Сразу же пробейте его блендером до состояния пюре. Я обычно наливаю в чашку бульон из супа и по мере необходимости добавляю его после взбивания, регулируя желаемую густоту супа.

Пюрировать овощи с грибами


Влейте сливки средней жирности, перемешайте суп, прогрейте его несколько минут.

Влить сливки


И сразу же подавайте. Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем готов.

Рецепт супа-пюре из кабачков с грибами и сельдереем


Приятного!


Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Анна
Суп и правда вкусный получается. Детям заходит на ура. Спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Анна, здорово, я очень рада!
Спасибо за отзыв)
Нравится
(0)
ответить
elenita._._
Приготовила на свой страх и риск,тк в семье особо такие супы не жалуют,да и дети грибы не едят....Но! Дети целую кастрюлю и слопали ! Только я без сельдерея делала,тк не нашла его. Так что спасибо за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
elenita._._, спасибо за отзыв, я очень-очень рада))
Нравится
(0)
ответить
Какой супчик классный и полезный! Я такой бы тоже быстро слопала
Нравится
(0)
ответить
Вкусно, нежно, красиво!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
спасибо, Томочка
Нравится
(0)
ответить
Вот терпение у тебя - я бы на обжарке уже все съела бы)))))
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
Отличный супчик, Танюш! фото как всегда)
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Аленчик, мерси
Нравится
(0)
ответить
Танюшик, как красиво и вкусно у тебя тут! Фото чудесные!
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
спасибо, дорогая
Нравится
(0)
ответить
такие нежные цвета на итоговой, и супчик интересный ))
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
Наташ, мерси
Нравится
(0)
ответить
Эх, я щас только с морозца, да к твоему супу бегом прибежала.
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
о, да! Я бы тебя накормила с удовольствием  
Нравится
(0)
ответить
Лепота! Мы оч любим всякие там супы-пюре Такая порция малюсенькая. Себе одной чтоль готовила? А мужичкам своим, небось, мяса нажарила?))))
Нравится
(1)
ответить
Татьяна Автор рецепта
как ты догадалась?
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Котлеты из щучьей икры

Камбала в соевом соусе в духовке

Чесночные лепешки на сковороде

Помидоры без соли и уксуса на зиму (половинки)

Гороховый суп с молоком

Закусочный торт «Мужской каприз»

Щука на пару

Мясной бульон в мультиварке

Молочный коктейль с яблочным соком

Компот из смородины и персиков на зиму

Торт «Маска»

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Рулетики из индейки с сыром и беконом

Молочный коктейль без блендера
Мобильная версия сайта