Суп из перловки без мяса

Легкий перловый суп без мяса - это прекрасный вариант обеда, как в пост, так и в любое другое время. Я очень люблю простые, но вкусные блюда. Суп из перловки без мяса - по моему мнению, один из таких. С ним легко справится даже новичок. Такой супчик актуален в любое время года, особенно для людей, придерживающихся вегетарианского и веганского питания и постящихся. Ну а для не постящихся и не веганов могу предложить положить при подаче сметану по желанию.

Ингредиенты

Картофель - 260 г

Перловка - 6 ст.л. (100 г)

Морковь - 120 г

Лук - 140 г

Помидоры консервированные без соли - 200 г

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.

Паприка - 1 ч.л.

Куркума - 1 ч.л.

Укроп - 20 г

Вода - 1,8 л

18 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 21 голосов

21 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты.

Первым делом нальём воду в кастрюлю и поставим её вскипятиться. А пока вода закипает, нарежем кубиком картофель.

Мелко нарежем луковицу.

Натрём на тёрке морковь.

В закипевшую воду кладём промытую перловку.

Затем кладём картофель.

А также следом отправляем лук с морковью. И варим суп около 20 минут.

После чего добавляем консервированные помидоры (у меня - домашние).

Всыпаем паприку и куркуму.

Кладём лавровый лист, а также соль и перец по вкусу. И варим наш суп до готовности (ещё примерно 5-10 минут).

Перед подачей супа нарезаем зелененький ароматный укропчик.

Вот и всё! Суп из перловки без мяса готов. Разливаем его по тарелкам и посыпаем укропом.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с перловкой

Подборка рецептов

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Рассольник с куриными желудками и перловкой

Суп из перловки с мясом

Рассольник с курицей и солеными огурцами

Постные супы

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и овощами

Грузинский томатный суп с фасолью

Суп с капустой и чечевицей

Кулеш из пшена с сушеными грибами

Суп без мяса

Подборка рецептов

Постный суп с баклажанами и нутом

Красный борщ с вишней

Суп-пюре из тыквы и кабачков

Молочный суп с тыквой

Веганские супы

Подборка рецептов

Борщ с нутом (без мяса)

Суп-пюре из грибов и патиссонов

Суп из корня сельдерея

Морковно-имбирный суп-пюре

Перловая крупа

Рецепты по ингредиенту

Перловка в тыкве в духовке

Рассольник на зиму с капустой

Шампиньоны, фаршированные перловкой

Перловка с тушенкой в мультиварке Редмонд

Другие полезные подборки по теме

Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда на ужин без мяса (1056)Вторые блюда без мяса (1505)Обед без мяса (1538)Пост (4297)Постные блюда на каждый день (1166)Постные вторые блюда (1169)Постный ужин (998)Рождественский Пост (4669)Суп с мясом (1016)Супы (1866)Супы (1838)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

VITALIY

Время варки очень зависит от воды. Щелочная ускоряет процесс варки. Это обычно купленная.

ответить

ОЛЬГА

ЗА 20 МИНУТ ПЕРЛОВКА НЕ БУДЕТ ГОТОВА НИКОГДА, КАРТОФЕЛЬ - ДА, НО ПЕРЛОВКА НЕТ, ПРОСТО ОБМАН...

ответить

Ку

Перловка варится не менее 40 минут. За это время картошка разварится в пыль. Единственный реальный способ - отварить перловку отдельно 20-25 минут, а затем собирать суп вместе.

ответить

Ольга Виталиевна

Согласна, что надо отваривать перловку отдельно. Можно использовать и её отвар.

ответить

Татьяна

Velement, странно, перловку надо варить значительно дольше... разве что замочить прежде на несколько часов...

ответить

Velement Автор рецепта

Татьяна, вы заставили меня задуматься верно ли я указала время приготовления. Поэтому я пошла и проверила, т.е. варила перловку как в супе 25 минут (в рецепте указано 25-30 минут). И она за это время сварилась. Возможно, всё дело в разных ожиданиях от перловки ))

ответить

Цибик

Velement, действительно, бывает сорт быстроразвариваемой перловки, а обычная она очень долго разваривается.

ответить

Velement Автор рецепта

Цибик, возможно

ответить

Гузэль

А если добавить соленый огурчик получится замечательный рассольник. :bestofthebest:

ответить

Velement Автор рецепта

Гузэль, добавить, конечно, можно (именно так я иногда и делаю), только это будет уже другой супчик:smile:

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Великий пост 2024: блюда и календарь питания

Как выжить русскому человеку... в Пост?

Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Маринованная капуста по-немецки	Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)	Утка на соли целиком	Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)	Жареный рис с говядиной по-китайски	Магдаленас (кексы)	Квашеная краснокочанная капуста
Борани	Голубцы в афганском казане	Бургеры из слоеного теста	Драники для детей	Перловка с соевым соусом	Минтай с креветками	Рыбные котлеты с тыквой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из перловки без мяса

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты