Морковно-имбирный суп-пюре

Яркий и жизнерадостный суп с индийской приправой карри. Суп получается насыщенного вкуса и с имбирной остринкой, которая может быть непривычной для тех, кто редко употребляет имбирь. Поэтому, возможно, для первого раза добавьте чуть меньше имбиря, чем указано в ингредиентах. Суп отлично подходит для диетического питания (если у вас нет проблем с ЖКТ).

Ингредиенты

Морковь - 500 г (2-3 шт.)

Картофель - 170 г (1 шт.)

Лук - 130 г (1 шт.)

Имбирь - 25 г

Карри - 1 ст.л.

Вода - 600 мл

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - для жарки и для подачи

Кинза - для подачи

36 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 1.01
Ж: 0.97
У: 5.8

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 5 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления веганского морковно-имбирного супа-пюре возьмите необходимые продукты (смотрите список ингредиентов). Такой суп очень хорошо гармонирует с кинзой, поэтому при подаче она вам может пригодиться)))

Первым делом обжарьте на сковороде с оливковым маслом нарезанный лук.

Когда лук слегка зарумянится, положите к нему приправу карри и нарезанный (или натёртый) имбирь. Перемешайте, подержите на огне 1-2 минутки и выключите огонь.

В кастрюлю положите нарезанные не очень крупно морковь и картофель.

Следом отправьте жаренный лук со специями и влейте воду, так, чтобы она покрывала овощи. У меня вышло 600 мл. Варите овощи до готовности (ориентировочно минут 30). За минут 10 до конца приготовления посолите и поперчите суп по вкусу.

Осталось пюрировать суп до однородного состояния.

Постный морковно-имбирный суп-пюре готов! По желанию посыпьте суп кинзой и можно чуток полить сверху оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Морковно-имбирный суп-пюре, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Морковные супы пюре

Подборка рецептов

Тыквенный суп-пюре со сливками

Французский морковный суп «Креси»

Суп-пюре из фенхеля и моркови

Сырный крем-суп с тыквой

Овощные супы пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре с жареной картошкой

Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами

Суп-пюре из печеного перца

Суп-пюре из тыквы

Постные супы пюре

Подборка рецептов

Суп-пюре из тыквы с яблоками

Тыквенно-морковный суп с красной чечевицей

Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем

Суп-пюре из тыквы

Имбирь

Рецепты по ингредиенту

Варенье из клубники в хлебопечке

Чай с имбирем и корицей

Имбирное печенье со свежим имбирем

Постные имбирные пряники

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Спасибо за рецепт. Суп и мне и мужу очень понравился.

ответить

Velement Автор рецепта

Гость, благодарю. Я очень рада, что суп вам понравился

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Запеканка из консервированного тунца и творога	Тарталетки с ветчиной и ананасами	Чай из листьев подорожника	Пирог из слоеного теста с кабачками и рикоттой	«Кофе» из корня лопуха	Варенье из лесной земляники (пятиминутка)	Квашеные стрелки чеснока
Пирог с крапивой	Рисовая запеканка с бананом	Зеленый борщ со щавелем и кефиром	Пирог с абрикосами и кефиром в аэрогриле	Творожное парфе	Советская шипучка (сладкая)	Салат из чесночных стрелок и моркови

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Морковно-имбирный суп-пюре

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты