E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Овощной суп пюре из картофеля

Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Имбирь - 5 см.

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 5 веточек

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сухарики ржаные

Лук зеленый

Соль

Перец

  • 150 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Друзья, я в полном восторге хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом овощного супа пюре. Изюминку этому супу придает имбирь и необычная заправка из петрушки с чесноком. И хоть я не являюсь любителем всяких кремовых супчиков, этот рецепт в нашей семье приживется точно. Думаю, что суп пюре из овощей понравится не только женщинам, но и мужчинам, уж очень у него пикантный вкус.


Для приготовления овощного супа пюре нам понадобятся продукты, как на фото

Ингредиенты для овощного супа пюре


Все овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Корень имбиря освободить от жестких волокон и тоже порезать. Чеснок очистить и отложить в сторону на время.

Овощи порезанные


В ложке растительного масла обжарить овощи в течение 5-7 минут, помешивая. Посолить.

Обжарка овощей


Пока овощи обжариваются, в другом ковшике потомить в оливковом масле петрушку и нарезанный чеснок. Хватит пары минут. Нужно, чтобы петрушка и чеснок стали отдавать свой запах. Так же подсолить.

Обжарка зелени


Измельчить в блендере зеленую массу до получения пюре. Подлить оливковое масло, посолить по вкусу. Это будет вкусная заправка для супа. Оливковое масло добавлять по желанию, кто-то любит побольше, а кому-то и ложки хватит.

Зеленый соус


Овощи слегка поджарились и можно их залить бульоном или водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Так как, у меня не было готового бульона, я добавила маленький кусочек куриного бульонного кубика, уголок. Доварить овощи до готовности и мягкости моркови.Влить воду


Убрать лавровый лист и измельчить все погружным блендером. до кремового состояния. Попробовать на вкус, досолить , если нужно и поперчить.

Измельчить овощи блендером


Полученное пюре прогреть на огне в течение 2 минут и сразу подавать.

Суп пюре из овощей


На тарелку налить суп, выложить по кругу приправу из петрушки и чеснока с оливковым маслом. Чеснок уже не имеет жгучего вкуса, лишь мягкий запах, поэтому суп получается очень ароматным. Посыпать зеленым луком, а в центр выложить поджаренные ржаные сухарики.

Фото супа пюре из овощей


Суп пюре из овощей готов. Приятного аппетита!

овощной суп пюре

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 808

    Рецептов

  • 337

    Подписчиков

  • 636

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Олеся
Какой аппетитный!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Олесь))))
Нравится
(0)
ответить
оо какая красота Светик...прелесть...такие краски..
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ленчик:)
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
супчик-объеденье!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Точно, Инночка, он очень пикантный такой, не избитый вкус.
Нравится
(0)
ответить
А я обожаю всякие супы-пюре. Сейчас тыквенные в основном варю каждый день. Суп отличнейший!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
С тыквой тоже вкусно, а тут морковка цвет дает такой яркий.
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
У меня доча обожает супы-пюре. Называет их "невидимый суп".
Потому что не видно, какие овощи туда замешаны))).
Говорит: "Мама, свари мне невидимый суп"))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Правильная доча. Я сама варю его два дня подряд.
Нравится
(0)
ответить
Красота!!!
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Еще и вкусно:)
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Часто в последнее время варю такой суп
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Это и мой, можно сказать, любимый быстрый суп. Не надоедает вообще. Алена, спасибо за отчет)))).
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Скумбрия с кабачками в духовке

Куриное филе с овощами в сливочном соусе

Дрожжевой пирог со смородиной (черной)

Рыбный шницель

Ткемали из сливы (классический рецепт)

Стейк из капусты в духовке

Кисель из красной смородины

Окрошка на кислом молоке

Настойка из ирги в домашних условиях

Запеканка из отварной курицы

Компот из вишни и красной смородины на зиму

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Кабачковые оладьи с сыром ПП (без муки)

Оладьи из кабачков с сыром в духовке

Мобильная версия сайта