E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Овощной суп пюре из картофеля

Овощной суп пюре из картофеля и моркови с имбирем

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук - 1 шт.

Имбирь - 5 см.

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка - 5 веточек

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сухарики ржаные

Лук зеленый

Соль

Перец

  • 150 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

0
Оцените рецепт
Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Друзья, я в полном восторге хочу поделиться с вами простым и очень вкусным рецептом овощного супа пюре. Изюминку этому супу придает имбирь и необычная заправка из петрушки с чесноком. И хоть я не являюсь любителем всяких кремовых супчиков, этот рецепт в нашей семье приживется точно. Думаю, что суп пюре из овощей понравится не только женщинам, но и мужчинам, уж очень у него пикантный вкус.


Для приготовления овощного супа пюре нам понадобятся продукты, как на фото

Ингредиенты для овощного супа пюре


Все овощи очистить и нарезать крупными кусочками. Корень имбиря освободить от жестких волокон и тоже порезать. Чеснок очистить и отложить в сторону на время.

Овощи порезанные


В ложке растительного масла обжарить овощи в течение 5-7 минут, помешивая. Посолить.

Обжарка овощей


Пока овощи обжариваются, в другом ковшике потомить в оливковом масле петрушку и нарезанный чеснок. Хватит пары минут. Нужно, чтобы петрушка и чеснок стали отдавать свой запах. Так же подсолить.

Обжарка зелени


Измельчить в блендере зеленую массу до получения пюре. Подлить оливковое масло, посолить по вкусу. Это будет вкусная заправка для супа. Оливковое масло добавлять по желанию, кто-то любит побольше, а кому-то и ложки хватит.

Зеленый соус


Овощи слегка поджарились и можно их залить бульоном или водой, чтобы она слегка покрыла овощи. Так как, у меня не было готового бульона, я добавила маленький кусочек куриного бульонного кубика, уголок. Доварить овощи до готовности и мягкости моркови.Влить воду


Убрать лавровый лист и измельчить все погружным блендером. до кремового состояния. Попробовать на вкус, досолить , если нужно и поперчить.

Измельчить овощи блендером


Полученное пюре прогреть на огне в течение 2 минут и сразу подавать.

Суп пюре из овощей


На тарелку налить суп, выложить по кругу приправу из петрушки и чеснока с оливковым маслом. Чеснок уже не имеет жгучего вкуса, лишь мягкий запах, поэтому суп получается очень ароматным. Посыпать зеленым луком, а в центр выложить поджаренные ржаные сухарики.

Фото супа пюре из овощей


Суп пюре из овощей готов. Приятного аппетита!

овощной суп пюре

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 654

    Рецептов

  • 130

    Подписчиков

  • 423

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

ElizabethII

Гений кулинарии

Аймкук
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Олеся
Какой аппетитный!
0
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Олесь))))
0
ответить
оо какая красота Светик...прелесть...такие краски..
0
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, Ленчик:)
0
ответить
Ina Гений кулинарии
супчик-объеденье!
0
ответить
Лана Автор рецепта
Точно, Инночка, он очень пикантный такой, не избитый вкус.
0
ответить
А я обожаю всякие супы-пюре. Сейчас тыквенные в основном варю каждый день. Суп отличнейший!
0
ответить
Лана Автор рецепта
С тыквой тоже вкусно, а тут морковка цвет дает такой яркий.
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
У меня доча обожает супы-пюре. Называет их "невидимый суп".
Потому что не видно, какие овощи туда замешаны))).
Говорит: "Мама, свари мне невидимый суп"))
0
ответить
Лана Автор рецепта
Правильная доча. Я сама варю его два дня подряд.
0
ответить
Красота!!!
0
ответить
Лана Автор рецепта
Еще и вкусно:)
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Часто в последнее время варю такой суп
0
ответить
Лана Автор рецепта
Это и мой, можно сказать, любимый быстрый суп. Не надоедает вообще. Алена, спасибо за отчет)))).
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта