E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Перловка в тыкве в духовке

    Перловка в тыкве в духовке

    Предлагаю приготовить очень вкусное и невероятно аппетитное блюдо. Лучше всего выбирать молодые тыковки небольшого размера (весом 500-600 г), которые очень удобно заполнять любой начинкой. Сформировав из двух таких маленьких тыковок свободную от семян полость, я заполню их перловкой с овощами, а затем запеку в духовке. Крупа просто невероятно вкусно запаривается в своеобразных горшочках, и вкус получается отменный, причем горшочек-тыкву съедаем вместе с нежной кожурой.

    Если говорить о начинках для тыквы, то я выбрала вегетарианский вариант, но очень вкусно и сытно получается, если смешать перловую крупу с мясом, а можно добавить к перловке не мясо, а грибы - тоже оторваться невозможно!

    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Тыква - 1100 г (2 шт.)

    Перловая крупа - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт. (75 г)

    Морковь - 1 шт. (90 г)

    Баклажан - 1 шт. (120 г)

    Соль - 1 ч.л.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Для обжаривания:

    Растительное масло - 5 ст.л.

    Для смазывания формы:

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    • 85 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.82
    • Ж: 4.12
    • У: 12.18

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для запекания перловки в тыкве в духовке. Почистим лук и морковь, помоем все овощи.


    Перловку перебираем и промываем в нескольких водах до прозрачной жидкости. Выкладываем крупу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем соль и варим до готовности.


    Произвольно шинкуем лук.


    Кубиками нарезаем баклажан.


    Морковь натрем на крупной терке.


    В сковороде разогреем растительное масло и выложим лук, морковь.


    Добавим баклажан, будем обжаривать до мягкости овощей. Ближе к концу процесса добавим хмели-сунели, перемешаем.


    К овощной массе добавим отварную перловку, перемешаем и снимем сковороду с плиты.


    Подготовим тыковки: срежем верх (крышечки), внутреннюю часть вычистим от семечек и мякоти так, чтобы у нас получилась пустая тыквенная емкость с толщиной стенок примерно в 1-1,5 см.


    Все тыквенные емкости заполним перловкой с овощами, накроем тыквенными крышечками (которые тоже почистили от семян). Дно формы смажем растительным маслом и выложим две заполненные тыковки с крышечками. Запекаем перловку в тыкве в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 35-40 минут.


    Готовую фаршированную тыкву с перловкой и овощами выложим на порционные тарелки, подаем к столу в горячем виде.


    Приятного аппетита!


    Перловка в тыкве в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Фаршированная тыква

    Подборка рецептов

    Фаршированная тыква, запечённая в духовке
    Тыква, фаршированная мясом, в духовке
    Перловка в тыкве в духовке
    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Тыква запеченная в духовке

    Подборка рецептов

    Плов в тыкве в духовке
    Тыква, запечённая в духовке с грибами
    Фаршированная тыква, запечённая в духовке
    Тыква в фольге в духовке с курицей
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Кабачковая икра без томатной пасты
    Заварное тесто без яиц
    Сладкий плов с яблоками
    Салат из свеклы без майонеза
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная капуста с колбасой в мультиварке
    Свинина по-китайски
    Салат «Тбилиси» с баклажанами
    Судак в горшочке с картошкой
    Постные блюда из тыквы

    Коллекция рецептов

    Тыква маринованная
    Компот из тыквы
    Лепешки с тыквой
    Тушеная тыква с баклажаном и нутом
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Картофельный рулет с грибами
    Картофель по-монастырски
    Гречневая лапша с грибами и овощами
    Тушеная квашеная капуста с рисом
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами
    Рис с карри
    Капуста в рукаве в духовке
    Запеченная морковь с чесноком в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Печора из печени
    Равиоли с сыром и зеленью
    Куриные кнели с творогом в пароварке
    Запеканка из кабачков с мидиями

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Клавдия
    Это блюдо просто божественно, тоже готовлю так вкуснотааааааа
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Клавдия, как я с вами согласна, я когда впервые приготовила так тыкву, была просто в шоке - так вкусно получилось!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта