E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп из корня сельдерея

    Суп из корня сельдерея

    Очень люблю суп из корневого сельдерея за его вкус, аромат и простоту приготовления!

    Ингредиенты

    Сельдерей корневой - 400 г

    Овсяные хлопья - 2 ст.л.

    Морковь - 1 шт

    Лук репчатый - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Овощной бульон (вода) - 500 мл

    Соль и перец - по вкусу

    Тимьян свежий - 1-2 веточки (сушеный - 0,5 ч.л.)

    • 42 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    Я отношусь к тем людям, которые больше любят в блюдах сельдерей корневой, чем черешковый. А еще я знаю очень многих людей, которые не едят сельдерей ни в каком виде, буквально "не переносят его на дух". Я могу их понять, сельдерей имеет специфический запах, который не всем нравится, особенно трудно убедить детей съесть блюдо с полезным сельдереем.


    Несмотря на неоднозначное к нему отношение в моей семье, сельдерей - частый гость на нашем столе. Вот и сегодня предлагаю приготовить простой суп из корня сельдерея на обед.


    Подготовим все продукты для супа. Если вы, как и я, будете готовить постную версию супа, используйте растительное масло. Хотите суп пожирнее да понаваристее, используйте сливочное масло и мясной бульон.

    Ингредиенты для супа из корня сельдерея


    Лук репчатый очистим и нарежем мелким кубиком. У болгарского перца удалим плодоножку и семена и нарежем его на небольшие полосочки.

    Порезать лук и перец


    В сотейнике или в кастрюле с толстым дном разогреем оливковое или любое растительное масло. Добавим в сотейник лук и болгарский перец. Жарим овощи, помешивая, 2-3 минуты, до прозрачности лука.

    Обжарить лук с перцем


    Корневой сельдерей очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Можно нарезать его и брусочками, но тогда время приготовления супа немного увеличится. Также на крупной терке натрем очищенную от кожуры морковь.

    Потереть морковь и сельдерей


    Добавляем морковь и сельдерей в сотейник к луку и перцу. Жарим овощи еще 3-4 минуты, помешивая.

    Добавить морковь и сельдерей


    Теперь вливаем в сотейник воду или бульон.

    Влить воду


    Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Готовим суп на медленном огне минут 15.

    Всыпать соль и перец


    Затем добавляем в суп овсяные хлопья. Можно использовать для этого рецепта и хлопья крупного помола, и овсянку быстрого приготовления.

    Всыпать овсяные хлопья


    Особый аромат супу из корня сельдерея придаст тимьян, как сушеный, так и листики свежего. Варим суп еще 5-7 минут, пока не приготовятся овсяные хлопья и суп не загустеет, после этого снимаем сотейник с супом с огня.

    Всыпать специи


    Ароматный и полезный суп из корня сельдерея подаем горячим со свежим хлебом.

    Рецепт супа из корня сельдерея


    Приятного аппетита!


    Суп из корня сельдерея, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Суп с болгарским перцем

    Подборка рецептов

    Борщ с говядиной
    Постный рисовый суп
    Постный суп из цветной капусты
    Уха из речного окуня в домашних условиях
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Щи из квашеной капусты с куриными фрикадельками
    Рисовый суп с копчеными ребрышками
    Суп с бурым рисом и курицей
    Кулеш с перепелами
    Суп из сельдерея

    Подборка рецептов

    Постный луковый суп
    Сливочный суп с грибами и сельдереем
    Постный суп из шпината
    Постный картофельный суп
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Батончики из мюсли
    Салат с авокадо и фетой
    Сырный соус для начос
    Чипсы из макарон
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Тефтели с перловкой
    Семга на пару с овощами
    Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления
    Кролик в фольге в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов из гречки с бараниной
    Спагетти с фаршем в одной кастрюле (one pot)
    Томатно-мятная сальса
    Тушёная капуста с курицей и фасолью
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из цветной капусты со сливками
    Суп с клецками на курином бульоне
    Суп из смеси бобовых (с мясом)
    Суп с крапивой и щавелем с тушенкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Елена
    Спасибо за рецепты.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Milanika
    Обожаю корень сельдерея, он придаёт чудесный вкус всем блюдам!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Овощной бульон
    Кето десерт из творога
    Салат из крабовых палочек с редиской
    Маффины с клюквой
    Оладьи на сгущенном молоке
    Салат с рукколой и редисом
    Конфитюр из клубники с крахмалом для тортов

    Маффины «Зебра» на сметане
    Клубничный квас
    Омлет в формочках для маффинов в духовке
    Салат «Холостяк»
    Крекер с луком (зеленым)
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Суп «Чехословацкий»
    Мобильная версия сайта