Кулеш с перепелами

Рецепт приготовления диетического кулеша с перепелами.

Ингредиенты

Перепела - 1,5 шт.

Пшенная крупа - 0,25 стакана

Картофель - 150 г

Лук репчатый - 40 г

Морковь - 40 г

Вода - 1 л

Соль - 20 г

Лавровый лист - 1 шт.

45 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

natalkaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Сегодня у нас на обед легкий и быстрый в приготовлении суп - кулеш с перепелами.

С перепелками супы получаются очень приятными и наваристыми, готовить их несложно и быстро, мясо перепелок белое и нежное, варится практически мгновенно (если перепела молодые, конечно).

Самый простой способ приготовления такого супа - залить все заранее подготовленные компоненты кипятком, довести до кипения и варить до готовности. Мясной белок сразу сворачивается, и не приходится караулить образование пены.

Крупность нарезки овощей выбрать такую, чтобы скорость варки всех составляющих супа примерно была одинаковой.

Возьмите продукты по списку. Перепелок промойте и разрубите на четвертинки.

На крупной терке натрите морковь.

Среднего размера кубиком нарежьте картофель, мелко - лук.

Хорошо промойте пшенную крупу, меняя несколько раз воду. Сложите перепелиное мясо и овощи в кастрюлю.

Залейте кипятком.

Добавьте пшено.

Доведите до кипения и варите на медленном огне минут 15. В середине варки посолите и добавьте лаврушку. Дайте кулешу настояться.

Кулеш с перепелами готов! Подавайте его горячим со свежей зеленью.

Получается очень вкусный бульон, а весь кулеш на нем - сытным и питательным.

Приятного обеда!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с пшеном

Подборка рецептов

Рыбный суп с пшеном (из горбуши)

Кулеш с пшеном и сладким перцем

Кулеш с пшеном и перепелами

Капустняк украинский со свежей капустой

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп из куриных желудков с кускусом и цветной капустой

Щи из свежей капусты с пшеном

Рисовый суп с утиным паштетом (тушенкой)

Куриный суп с булгуром

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

Котлеты из свинины и курицы с вареным картофелем

Быстрая шурпа с фрикадельками из баранины

Салат с фасолью и яблоком

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Бульон из раков

Гречневый суп с яйцом

Борщ без картошки (с курицей)

Суп с куриными желудками и лапшой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Перепелочки - самые вкусные птички, любой суп с ними - вкуснотень!:bestofthebest:

ответить

natalka Автор рецепта

Алена Прика, спасибо, дорогая, ты-то точно знаешь, наготовила много ))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Компот из персиков и апельсинов на зиму	Кето хлеб в аэрогриле	Макароны с фаршем и лисичками	Розочки из лаваша с яблоками и творогом	Кабачки с яйцом и сосисками на сковороде	Компот из персиков с ежевикой	Гнезда из кабачков с яйцом на сковороде
Желудки индейки в томатном соусе	Творожные кексы с черной смородиной	Маринованные огурцы с пастой Том Ям	Рис с кабачками и сосисками	Бисквит с содой и уксусом	Оладьи из кабачков с сосисками	Коктейль «Розовый носорог» (Pink Rhino)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное