E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руРыбные супы
Рыбный суп с пшеном (из горбуш

Рыбный суп с пшеном (из горбуши)

Отличный рыбный суп из горбуши с пшеном и яйцом - сытный и полезный.
Аймкук

Ингредиенты

Горбуша (хвосты, головы) - 500 г

Картофель - 80 г

Морковь - 20 г

Лук репчатый - 30 г

Пшено - 1/4 ст.

Вода - 1 л

Подсолнечное масло - 2 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Петрушка - 3 веточки

  • 42 кКал
  • 50 мин.
  • 10 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить очень сытный и питательный супчик из горбуши с пшеном. Изюминка в том, что суп заправляется разболтанным сырым яйцом, которое своими хлопьями придает некую необычность его внешнему виду. Помню, в детстве, когда мама куда-то уезжала, папа во все свои варева добавлял разболтанное яйцо, нам с сестрой это очень нравилось. Попробуйте и вы приготовить этот супчик для разнообразия меню!


Важно еще и то, что для приготовления рыбного супа с пшеном можно использовать рыбные головы, хвосты и хребты, остающиеся обычно после приготовления основных блюд из рыбного филе.


Приготовьте продукты по списку.


В кастрюлю налейте воду, положите рыбу, добавьте крупно нарезанные морковь и лук, стебли зелени. Варите после закипания минут 20.


В нескольких водах промойте пшенную крупу.


Подготовьте овощную заправку: мелким кубиком порежьте лук и морковь.


Припустите их на разогретом растительном масле.


Когда рыба сварится, процедите бульон, вынув рыбу и коренья.


Горбушу немного остудите и снимите всю мякоть с косточек.


Очистите и нарежьте брусочками картофель.


Опустите в бульон картофель и промытую пшенную крупу, варите до готовности.


Когда картофель и пшено сварятся, введите овощную заправку. Доведите до кипения.


Положите в суп рыбу, разобранную на кусочки. Снова вскипятите.


В слабо кипящий суп влейте тонкой струйкой разболтанное яйцо, одновременно его перемешивая. Яйцо будет сворачиваться и образовывать причудливые хлопья и спирали.


Заправьте суп мелко нарезанной зеленью. Рыбный суп с пшеном и яйцом готов!


Приятного обеда!



Рыбный суп с пшеном (из горбуши) — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

  • Для приготовления супа можно взять головы и хвосты, на которых оставляется часть мякоти.
Аймкук
Автор рецепта
Мы живем в беспокойное время. Люди стали много кушать и мало читать (Григорий Горин).
  • 476

    Рецептов

  • 47

    Подписчиков

  • 68

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Рыбный суп с пшеном из горбуши получился довольно вкусным и красивым. Хотя мои домочадцы немного покривлялись по поводу наличия в супе пшена, но всё же съели.
от Наталька Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Хорош супчик! У нас сейчас на все виды красной рыбы цены заоблачные, не накупишься
0
ответить
14.10.2018 в 15:32:23
Ух ты, какая гремучая экзотика из простых ингредиентов! 
0
ответить
13.10.2018 в 13:56:43
natalka Автор рецепта
Наталия М., как же образно вы выражаетесь ))) спасибо
0
ответить
14.10.2018 в 18:27:06
какой сытный, как раз для поздней осени! У нас такие хвосты и головы стоят около 10 долл за кг((((
0
ответить
13.10.2018 в 9:32:26
natalka Автор рецепта
Ален, ага, супчик обеденный )) а горбуша недавно была что-то по 154 р/кг, правда, мелковатая -  800-1200 г
0
ответить
13.10.2018 в 12:44:00
natalka, совести у вас нет, такие цены мне писать!!! У нас такая горбуша по 16 баксов.
0
ответить
13.10.2018 в 14:42:50
natalka Автор рецепта
Алена, это в сезон улова, зато вся остальная дорогая тоже
0
ответить
14.10.2018 в 18:26:26
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Хлеб в кляре

Индейка в горчично-медовом соусе в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке

Банановое суфле в микроволновке

Канапе с килькой и яйцом

Заморозка маслят на зиму

Конфеты из фиников с кунжутом и конопляной мукой

Кростата итальянская классическая

Пирог с грушами на кефире

Варенье из физалиса с корицей

Мобильная версия сайта