E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные супы →
    Пихельштайнер (немецкий густой

    Пихельштайнер (немецкий густой суп)

    Предлагаю приготовить густой немецкий суп пихельштайнер, который ещё называют "Рагу Бисмарка". Особенность этого супа состоит в том, что готовится он из трёх видов мяса: свинины, говядины и баранины. В интернете есть много рецептов, где вместо баранины используют курицу, хотя в оригинальном рецепте её нет. Мне с бараниной тоже не повезло, купить её у нас крайне сложно, и я решила в качестве третьего вида мяса использовать индейку. Все ингредиенты укладываются в кастрюлю слоями и заливаются горячей водой или бульоном. Как вариант, мясо можно обжарить в сковороде, а затем уже укладывать в кастрюлю.

    Ингредиенты

    Говядина - 200 г

    Свинина - 200 г

    Индейка - 200 г

    Картофель - 5-6 шт.

    Морковь - 2 шт.

    Корень сельдерея - 250 г

    Лук репчатый - 2 шт.

    Лук-порей - 1 шт.

    Паприка молотая - 1 ст.л.

    Сухие травы (орегано, майоран, базилик) - 1 ст.л.

    Соль - 1.5 ч.л.

    Перец горошком - 5-7 шт.

    Перец молотый - по вкусу

    Вода - 1.5 л

    Петрушка - 4-5 веточек

    Чеснок - 2 зубчика

    • 52 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления немецкого густого супа Пихельштайнер подготовить из списка необходимые ингредиенты.


    Мясо промыть проточной водой, нарезать кубиками около 2 см.


    Почистить лук и картофель, лук измельчить, картофель нарезать небольшими кубиками.


    Почистить и нарезать кружочками или соломкой морковь.


    Корень сельдерея также почистить и нарезать кубиками. Измельчить лук порей.


    В кастрюлю с толстым дном или казан уложить слоями: мясо, картофель, лук, морковь, корень сельдерея и сверху посыпать луком-пореем, добавить приправы и соль.


    Вскипятить воду и налить её в кастрюлю. Довести всё вместе до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой.


    Готовить немецкий густой суп Пихельштайнер 1,5 часа. Выключить огонь. Суп получается густым, наваристым и очень ароматным. Готовый суп посыпать измельчённой петрушкой и чесноком. Оставить под крышкой ещё на 15 минут.


    Разлить суп в тарелки и подать к столу.


    Приятного аппетита!


    Пихельштайнер (немецкий густой суп), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы из говядины

    Подборка рецептов

    Диетический суп из говядины
    Суп-гуляш из говядины
    Жареная шурпа по-узбекски
    Томленые щи из свежей капусты на плите
    Суп из свинины

    Подборка рецептов

    Борщ с карамелизированной свеклой
    Гороховый суп-пюре в мультиварке
    Зелёные щи из кисленицы
    Суп из замороженного щавеля
    Супы из индейки

    Подборка рецептов

    Пихельштайнер (немецкий густой суп)
    Суп харчо с индейкой
    Суп из индейки с красной чечевицей
    Диетический суп из индейки
    Суп из сельдерея

    Подборка рецептов

    Крем-суп из корневого сельдерея (классический рецепт)
    Суп с сельдереем и курицей
    Диетический суп с сельдереем (ПП)
    Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Дорадо в духовке в фольге
    Петух в духовке в рукаве целиком
    Булгур со свининой в горшочках
    Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Щи суточные из квашеной капусты
    Куриный бульон Цзичжи Гаотан
    Уха из салаки
    Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Иван Е.
    1,5 часа для говядины достаточно?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Олеся
    Интересный рецепт, очень понравилось, что всё варёное, без пассировки и жарки.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Олеся, спасибо за внимание к рецепту В целом очень диетический суп
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта