E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы →
    Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

    Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом

    Добавить питательность легкому вегетарианскому рассольнику поможет богатый белком, углеводами нут (бараний, турецкий горох, пузырник).

    Ингредиенты

    Картофель (очищенный) - 270 г

    Нут (сухой) - 60 г

    Огурцы соленые - 120 г

    Морковь - 60 г

    Томатная паста - 40 г

    Перловая крупа - 70 г

    Вода - 2 л

    Соль - 1 ч.л.

    Пряности - по вкусу

    Растительное масло - 1 ст.л.

    • 30 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 5 мин.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    У многих рассольник входит в топ-5 любимых первых блюд. Как разнообразить это блюдо, чтобы внести элемент новизны?


    Зажарку можно приготовить с луком или без. При этом используется не только репчатый лук, но и лук-порей. Лайт вариант рассольника - совсем без зажарки. Натертая на крупной терке морковь просто кладется в конце варки, без обжаривания.


    Можно заменить перловку рисом.


    Можно добавить нут. Нут богат цинком, фолиевой кислотой, это чудесный продукт для вегетарианских блюд и не только. Поэтому внесем разнообразие в тему рассольников с помощью нута.

    Ингредиенты для рассольника с перловкой, солёными огурцами и нутом


    Нут нужно замочить как минимум на 4 часа, не меньше, лучше всего замочить его на ночь. Положите разбухший нут в кастрюлю.


    Залейте 1 л кипятка, доведите до кипения и варите 20 минут.

    Положить нут в кастрюлю


    Положите промытую перловую крупу, варите еще 30 минут.

    Положить перловку


    Положите картофель, нарезанный небольшими кусочками, влейте еще 1 л воды, посолите, доведите суп до кипения и варите 15 минут.

    Положить картофель


    Морковь натрите на терке, обжарьте на растительном масле с пряностями до мягкости, добавьте томат, перемешайте (можно добавить немного воды). Соленые огурцы мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте огурчики и зажарку в суп, доведите рассольник до кипения и снимите с огня.

    Порезать огурцы


    Готовый рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом подавайте горячим со свежей зеленью и гренками.

    Рецепт рассольника с перловкой, солёными огурцами и нутом


    Рассольник с перловкой, солёными огурцами и нутом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с перловкой

    Подборка рецептов

    Рассольник в мультиварке
    Рассольник с куриными желудками и перловкой
    Рассольник с курицей и солеными огурцами
    Щи с перловкой и грибами (на мясном бульоне)
    Рассольник

    Подборка рецептов

    Рассольник по-польски
    Рассольник с рисом и куриной грудкой
    Рассольник с перловкой и солеными огурцами с говядиной
    Рассольник с рисом и крапивой
    Супы с крупами

    Подборка рецептов

    Суп с пшеном и фрикадельками
    Диетический картофельный суп
    Сапсо (корейский суп)
    Грибной суп без картофеля
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Смузи из сныти
    Салат с редиской, огурцом и кукурузой
    Жареная репа с грибами
    Меживо из баклажанов
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мамалыга в мультиварке
    Жареный подлещик на сковороде
    Суп из лебеды
    Спагетти с куриными фрикадельками
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Вегетарианский суп из нута
    Грибная похлебка (постная)
    Суп-пюре с томатами, картофелем и жареными баклажанами
    Кулеш из пшена с сушеными грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта