Сапсо (корейский суп)

Предлагаю вашему вниманию блюдо корейской кухни - сапсо, представляющее собой густой суп. Корейская кухня известна своей лаконичностью. Так и сапсо готовится достаточно быстро и просто. При этом получается очень вкусным, сытным и аппетитным на вид.

Все ингредиенты в нём обжариваются, причём на сухой сковороде, постепенно добавляются один за другим. А потом заливаются водой и на небольшом огне варятся до готовности. К супу подается отварной рис. Едят суп сапсо палочками или ложкой. Всё зависит от густоты супа и от личных предпочтений. Готовят сапсо из мякоти говядины или свинины.

Ингредиенты

Свинина (мякоть) - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Капуста белокочанная - 150 г

Рис - 100 г

Мука - 1 ст.л.

Вода - 1 л

Чеснок - 1-2 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Перец красный молотый - по вкусу

65 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 2.83
Ж: 2.73
У: 7.32

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

69 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты для приготовления корейского суп сапсо по списку.

Свинину помойте, высушите салфеткой и нарежьте небольшими полосками. Выложите в миску.

Насыпьте соль, черный молотый перец, красный молотый перец по вкусу.

Добавьте измельченный чеснок. Перемешайте мясо со специями и отправьте в холод минимум на час для маринования.

Маринованное мясо выложите на горячую сухую сковороду.

Обжаривайте, периодически перемешивая, 10-12 минут.

Морковь и лук очистите, помойте, нарежьте и добавьте в сковороду к мясу. Обжаривайте со свининой 7-8 минут.

После добавьте в сковороду капусту, нарезанную соломкой. И жарьте свинину с овощами еще 5-6 минут, перемешивая.

Выложите мясо с овощами в кастрюлю, налейте воду. Посолите суп и добавьте специи, если нужно.

Варите сапсо до готовности 15-20 минут на минимальном огне, чтобы все ингредиенты буквально томились. За 5 минут до окончания приготовления, муку разведите в небольшом количестве холодного бульона или воды, влейте в суп и перемешайте.

Густой корейский суп Сапсо готов.

Подайте к супу отварной рис. При желании его можно выложить в тарелку.

Полезные подборки и рецепты ...

Рисовый суп

Подборка рецептов

Суп из утки с рисом

Суп из козлятины

Суп из куриной тушенки

Суп с консервированным тунцом и рисом

Суп из свинины

Подборка рецептов

Щи с сушеными грибами и свежей капустой

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Гороховый суп с копчеными ребрами и овощами

Солянка мясная

Супы с крупами

Подборка рецептов

Суп с куриными сердечками и рисом

Грибной суп без картофеля

Суп с манными клецками

Гречневый суп без мяса

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеный минтай с морковью и луком

Постные зелёные щи с крапивой и китайским чесноком

Паста с грибами и брокколи

Плов в тыкве в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Щи с курицей в мультиварке

Суп с чечевицей и плавленым сыром

Суп из консервированной горбуши с плавленным сырком

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке	Деревенские кокурки	Варенье из крыжовника (классический рецепт)	Жареная картошка с салом в мультиварке
Беляши с картошкой в духовке	Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сапсо (корейский суп)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты