Тушеный минтай с морковью и луком

Готовим ПП рецепт классического блюда, любимого многими семьями. Все ингредиенты тушатся на тихом огне, без обжаривания.

Ингредиенты

Минтай - 700 г

Морковь - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Оливковое масло - 1 ст.л.

65 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 46 голосов

15 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для приготовления тушеного минтая с морковью и луком. Рыбу предварительно разморозьте при комнатной температуре. Лук и морковь почистите, всё помойте и обсушите.

Влейте в чугунную кастрюлю немного оливкового масла, выложите в него нарезанный лук и нашинкованную морковь.

Поставьте на умеренный огонь, тушите овощи до мягкости. В процессе из них начнет выделяться сок, в нем они и будут тушиться.

Срежьте с минтая плавники, удалите внутренности и черную пленку внутри брюха. Нарежьте рыбу на порционные куски, выложите в кастрюлю.

Помидор нужен не столько для цвета, сколько для кислоты, потому что за счет большого количества лука и моркови блюдо получается сладким. Вырежьте место плодоножки, нарежьте его крупным кубиком, посыпьте слой рыбы.

Всё хорошенько посолите и поперчите, бросьте в кастрюлю лавровый лист. Влейте немного воды, тушите рыбу под крышкой 30 минут. В процессе блюдо можно аккуратно перемешать, чтобы соль распределилась равномерно.

Тушеный минтай с морковью и луком готов.

С картофельным пюре - идеально! Приятного.

Тушеный минтай с морковью и луком, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная рыба с овощами

Подборка рецептов

Мойва в томатном соусе в домашних условиях

Навага в микроволновке

Треска тушеная с овощами в мультиварке

Тушеный карп с овощами

Минтай с овощами

Подборка рецептов

Минтай в сливках с овощами на сковороде

Рыба под маринадом в мультиварке

Филе минтая в духовке с овощами и рисом

Минтай тушеный с овощами

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Треска тушеная с морковью и луком

Горбуша с луком и морковью на сковороде

Сырдак из рыбы

Тушеная навага с луком и морковью

Тушеный минтай

Подборка рецептов

Пикантный минтай в сметане с тмином

Тушеный минтай с картошкой

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

Сырдак из рыбы

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Жареные грибы с картошкой на сковороде

Куриное филе с творогом в духовке

Тушеная говядина с луком и морковью

Цыпленок корнишон в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Жареные моховики со сметаной

Курица кусочками в духовке

Рыба в омлете на сковороде

Ветчина без ветчинницы в домашних условиях

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

pojuella

томат не обязательно

ответить

Татьяна Автор рецепта

pojuella, обязательно, он дает кислинку блюду.

ответить

Татьяна

Очень вкусно и полезно. Благодарю за рецепт.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Татьяна , на здоровье.

ответить

Валера

Минтай наша народная рыба нам нищим россиянам это по карману лишь бы она была свежемороженая как полагается , а не залежался вонючая какую сейчас стараются нам впендюрить!Этот рецепт похож на советский Столовскую рыбу под маринадом???

ответить

Татьяна Автор рецепта

Валера, у нас он по 4$, не могу назвать его дешевым. Рецепт похож, конечно же.

ответить

Павел

Ни кого не хочу обидеть, но моё мнение - минтай дрянь рыба. Наверное худшая из тресковых. Пикша, Полак куда вкуснее. Конечно, если как Вы навалить к ней всяких овощей, может оно и ничего будет. Но это уже каша из топора.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Павел, ни пикшу, ни полак в глаза не видела в наших краях, так что и минтай сгодиться. Кстати, стоит он уже в два раза дороже курицы:smiletongue:

ответить

Инна

Люблю такую рыбку в томатном соусе :smile: Вкус детства))

ответить

Татьяна Автор рецепта

Инна , мне кажется, что нет таких, которые ее не любят))

ответить

Матильда

Мой любимый минтайчик!!! В этом году мы с ним не встретились:offense:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, у нас почему-то тоже сейчас редко бывает. Появился какой-то крупный хек, который пытаются продавцы за минтая выдавать, но это ж не то пальто:smiletongue::laughing:

ответить

Матильда

Татьяна, у нас минтай ваще крайне редкий гость!!!! А если встретишь, то с головой и кишками: убиться можно его чистить. Я покупала как-то, прокляла все на свете! В России ела всегда, в отпуске. В этом же годЕ отпуска не случилось((( Рейсы только вывозные, ввозных нет))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Говядина с цветной капустой в духовке	Пончики в сахаре	Салат ленивая «Мимоза»	Салат Оливье с сосисками и маринованным луком	Хлебцы из топинамбура	Йогуртовый суп	Кофе с конфетой «Коровка»
Мясо в кетчупе в духовке	Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле	Маринованный лук с куркумой	Булочки «Узелки»	Зеленая гречка с тыквой	Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое	Холодный жасминовый чай

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеный минтай с морковью и луком

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты