Минтай тушеный с овощами

Простой рецепт тушения рыбы в томате с овощами. В этом блюде филе минтая идеально сочетается с кабачком и томатным соусом.

Аймкук

Ингредиенты

Минтай – 1 кг.

Морковь – 2-3 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Кабачки молодые – 1-2 шт.

Томатная паста – 2 ст. л.

Вода – 1 стакан

Мука – 2 ст. л.

Приправа для рыбы – по вкусу

Соль – по вкусу

Сахар – 0,5 ч. л.

Масло подсолнечное – для жарки

Лавровый лист – 1-2 шт.

Душистый перец – 2-3 шт.

60 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оцените рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 34 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рыба с овощами – всегда беспроигрышное сочетание. Традиционно добавляют при приготовлении минтая лук и морковь. Но можно внести разнообразие и добавить в блюдо например кабачки. Кабачки добавят сочности нашему блюду и будут служить замечательным гарниром.

Для тушения минтая с овощами подготовьте необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для тушения минтая с овощами

Рыбу почистите, срежьте плавники, нарежьте кусочками, посолите и обваляйте в специях. Отставьте рыбу и оставьте её впитывать аромат пряностей на 20 минут.

Минтай в специях

Тем временем, все овощи очистите.

Морковь, кабачок, лук

Приготовьте томатную заливку. Для этого в стакане воды размешайте томатную пасту с сахаром и щепоткой соли. Вместо томатной пасты можно использовать перекрученные свежие помидоры или томатный сок.

Томатный соус

Лук нарежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле в течении 7-8 минут.

Тушим лук с морковью

Кабачки нарежьте кубиками и добавьте к луку и моркови. Пожарьте все вместе еще 7-10 минут.

Тушим кабачки

Каждый кусочек рыбы обваляйте в муке.

Минтай обвалять в муке

Выложите минтай между овощами.

Тушим рыбу с овощами

Залейте томатной заливкой. Накройте крышкой и тушите на малом огне 15-20 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте лавровый лист и душистый перец.

Минтай тушеный в томатном соусе

Минтай с овощами готов. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Лук, морковь и кабачки служат отличным гарниром. Блюдо получается очень сочным и вкусным.

Рецепт минтая с овощами

Минтай тушеный с овощами

Приятного аппетита!

Другие рецепты тушения минтая с овощами

Аймкук

Irina Serdyuk Автор рецепта

У меня двое деток. В данный момент нахожусь в декретном отпуске. Люблю готовить интересные блюда и осваиваю азы фуд-съемки. Пишу статьи на детские сайты. Основная специальность очень далека от кулинарии и литературы. А по образованию я вообще математик )))

211
Рецептов
19
Подписчиков

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Сергей

Любителям рыбных консерв посвящается!

Нравится

(1)

ответить

Карин

Понравился рецепт. Один вопрос - а без муки не получится?

Нравится

(8)

ответить

Лариса

Большое спасибо! Давно искала рецепт такой рыбки. Завтра же приготовлю!

Нравится

(0)

ответить

Аида

Спасибо за рецепт, когда -то готовила подобное, но без кабачков. Сегодня сделала как у вас, только вместо заливки из томатной пасты, сделала с майонезом, ребенку нельзя томаты. Очень вкусно! Даже не знаю, что мне больше нравится сама рыба или гарнир)))

Нравится

(0)

ответить

Павел

Аида, вы сделали другое блюдо, майонез и томат, слишком разные по вкусу! поэтому и сравнивать с тем что предлагалось бессмысленно!

Нравится

(0)

ответить

Алена

Аида, ребёнку томаты нельзя а майонез можно?

Нравится

(1)