E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Рыбная запеканка как в детском

Рыбная запеканка как в детском саду

Прекрасная рыбная запеканка, к которой не нужен гарнир, достаточно лишь салата. Идеальное блюдо для детей.
Аймкук

Ингредиенты

Филе минтая - 300 г

Картофель - 250 г

Яйца куриные - 2 шт.

Масло сливочное - 15 г

Соль - по вкусу

  • 102 кКал
  • 50 мин.
  • 10 мин.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.92

Оцените рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 39 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Рыбная запеканка как в детском саду - блюдо очень простое по составу, но несмотря на это, оно очень питательное и очень вкусное. При всем при этом готовится такая запеканка достаточно быстро, что также очень важно при повседневной занятости. Ингредиентов в ней немного - всего лишь филе минтая, картофель, яйца, немного сливочного масла и соль.


В детских садах, особенно раньше, вряд ли использовали именно филе. В основном, там используется целая рыба, которую предварительно отваривают кусочками, а затем отделяют мясо от костей и кожи. Мы же упростим себе задачу - возьмем сразу филе, что очень удобно


Итак, начнем, возьмем все перечисленные ранее продукты.


Для рыбной запеканки нам необходимо предварительно отварить картофель, поэтому почистим его, промоем в воде, положим в кастрюлю с водой и поставим на плиту вариться. После закипания подсолим воду.


Пока картофель варится, порежем большими кусками филе минтая.


Закипятим в кастрюле воду, немного подсолим, и опустим в неё куски рыбы. Не забываем, что рыба отваривается очень быстро, особенно филе, так что пяти минут после закипания будет вполне достаточно.


Как только картофель отварится, сливаем с него воду и даем чуть остыть. Отваренную рыбу также вынимаем из кастрюли с кипящей водой и оставляем остывать на тарелке. Картофель растолчем в пюре с помощью толкушки.


Теперь нужно измельчить отваренное рыбное филе. Для этого можно воспользоваться блендером или измельчителем.


Теперь объединим обе измельченные массы из картофеля и рыбы.


Чтобы придать запеканке более нежную текстуру, нам нужно добавить в нее яйца, для чего разобьем их в мисочку, подсолим и немного взобьем вилкой.


Затем выльем яичную массу в миску с картофелем и рыбой и тщательно все смешаем до однородности.


Форму, в которой будем выпекать нашу рыбную запеканку, смажем сливочным маслом и выложим в нее подготовленную массу, разравнивая поверхность ложкой. Поставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и испечем блюдо до полной готовности.


В моей духовке рыбная запеканка как в детском саду приготовилась за 15 минут. Готовность можно понять по внешнему виду - запеканка зарумянится и немного увеличится в объеме. Не советую готовить запеканку дольше, ведь рыба и картофель у нас уже были предварительно приготовлены, мы просто уже запекаем две объединенные массы с яйцом. Достаем форму с рыбной запеканкой из духовки.


В садиках такую рыбную запеканку подают, нарезая порционными кусками и поливая растопленным маслом. Дома я советую подавать ее именно так. Такую запеканку съест с удовольствием любой ребенок, даже тот, который не любит рыбу есть в чистом виде, так как в запеканке она практически не чувствуется.


Очень советую включить это детсадовское блюдо в домашний рацион для детского питания и не только!


Рыбная запеканка как в детском саду — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 298

    Рецептов

  • 75

    Подписчиков

  • 51

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
Наталия
Мне почти 60, живу в Мурманской обл, рыбный край. Рыбу обожаю,но не в виде запеканки. А сейчас жареную рыбу нельзя, стала искать варианты. И ваша запеканка просто СУПЕР!!! СПАСИБО за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Наталия, рада, что рецепт пригодился и пришелся по вкусу!
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Очень вкусно получилось.. я ещё добавила 50 гр Филадельфии для нежности..
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Ирина, классно! Рада, что понравилось!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Запеканка получается очень вкусная, спасибо за рецепт, ем вместе с ребёнком
Нравится
(0)
ответить
Natali Автор рецепта
Екатерина, на здоровье! Рада, что запеканка понравилась вам)))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт,сегодня же сделаю)))
Нравится
(1)
ответить
Natali Автор рецепта
Татьяна, готовьте на здоровье!
Нравится
(2)
ответить
Наталья, здорово! Я ее помню из детства.И почему в саду мы их особо не ели - эти вкусненькие запеканочки из рыбы. Сейчас меня за уши не оттянуть.
Нравится
(1)
ответить
Natali Автор рецепта
Ирина Шеви , ой и не говори, а сейчас совсем другое дело))) хотя я много блюд детсадовских любила и даже просила маму дома приготовить))
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Шоколадный манник на кефире в мультиварке

Пирожки с иргой

Щи со свекольной ботвой и капустой

Хачапури на шампурах

Маринованные маслята на зиму горячим способом

Сырники с зеленым луком

Хачапури на мангале

Заливной пирог со смородиной со сметаной

Вишня в собственном соку без стерилизации

Морс из красной смородины

Творожная запеканка по ГОСТу

Камамбер в микроволновке

Насыпной пирог с абрикосами

Мобильная версия сайта